”BERBEL Ristorante ベルベル” トリノの隠れ処で鮮魚のフルコース♪


先週、お友達のM料理人が働くレストラン
非常に快適な店としてミシュランガイドに掲載。

P君の保護者カップルとダンナと一緒に
トリノでは少ない鮮魚メインの
ディナーをしてきましたぁღ˘◡˘ற
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Menu degustazione
IL MARE

海鮮の味ききコースをオーダー??

ビンチョウ マグロのタルタルと
チョリソーのマッシュポテト
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Salmone marinato
leggermente affumicato con pain brioche integrale
e burro di montagna

スモーク サーモン
バニラ風味のハチミツと紫オレガノと添え
全粒粉のブリオッシュ
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Gnocchi di patate, coppa Iberica,
crema di cozze e Castelmagno

ジャガイモの自家製ニョッキ
ムール貝とカステルマニョのクリームソース
イベリコ豚のコッパ(豚肩肉の生ハムスライス)添え

M料理人が作っているのが、すぐ分かった一品♡
濃厚な中に繊細さがあり美味しかったぁ(◍›◡ु‹◍)
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Pesce spada impanato nelle mandorle, conserva di pomodoro,
capperi e limone siciliano grattugiato

アーモンド衣の焼きメカジキとトマトピューレ
ケッパーとシチリア レモン風味
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Lingotto freddo di cioccolato Valrhona 80%
con gelato al cocco
ヴァローナの80%チョコレートのセミフレッド
ココナッツのジェラート添え
(デザートは6種の中から選べます)

食べるのが大好きだというシェフの
コースメニューは量が多めらしい。。。
しかし、私完食。笑
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BERBEL Ristorante
Via S. Domenico 33b, Torino

イタリア料理の醍醐味、素材の味を活かし
シンプルな味と濃厚な味とのバランスが良く
こだわりと新鮮さを感じるお料理で
某イタリア大企業のお偉い方々も御忍びで
来店するのも納得な、オシャレなお店✨

美味しいお食事+美味しいシャルドネの白で
帰国中のお友達とおしゃべりできて
楽しかったぁ (◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)♪
ダンナが今週残業(最長0:00越え)続きで
ちょっとグッタリだったけど…


近所だし、またM料理人に会いに
生魚の盛り合わせを食べに行こぅ(*Ü*)*.¸¸♪

では、また〜✿
Alla prossima !

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b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-07-29 23:26 | Piemonte ピエモンテ州情報