Salade niçoise ✿ サラダ 二ソワーズ (ニース風サラダ)



サラダ 二ソワーズ(ニース サラダ)を
ご紹介(*˘˘)

✿ニース風サラダの作り方✿
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Salade niçoise
(Insalata di Nizza)

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
insalata サラダ野菜(レタスなど)
4 acciughe 4切れアンチョビ
1 pomodoro トマト
1 sedano セロリ
oliva オリーブ
2 uova sode ゆで卵
olio extravergine d’oliva
エクストラバージン オリーブオイル
sale フランス塩
pepe ブラックペッパー
お好みでツナ,茹さやいんげん, 茹じゃがいも
アーティチョークやパプリカなど


【Preparazione 作り方】
1.セロリとトマトを切り、塩コショウと
オリーブオイルを加え混ぜ
ちぎった野菜のうえに置きます
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2.熱湯で10分茹でた卵を4等分に切り
アンチョビを飾り出来上がり♪


イタリア料理と同じ様な
オリーブオイルの味付けだけど
新鮮な季節の野菜にゆで卵とアンチョビの
組み合わせがベストマッチ♡

季節や家庭によって材料は様々で
塩漬けのアンチョビを使う人もいるし
野菜は生だけという人もいるいいます。。。

ニース近辺にたくさんある
缶詰専門の土産屋さんで購入したもの。
アンチョビ各種や魚のスープなど…
どれもフランスパンに合って
オススメかも(๑¯◡¯๑)

la belle-iloise
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ニースの海岸

Nizza Spiaggia
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南フランス、コート ダ ジュールの
太陽の味ともいわれるサラダ 二ソワーズ (ニース風サラダ)を
ぜひ作ってみてくださいね(●´ڡ`●)
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-05-09 23:08 | CucinaFranceseフランス料理