Restaurant Chez guy ブルゴーニュ料理のレストラン レポ, ディジョンの旅⑤


ブルゴーニュ地方、ディジョンから
車で30分行ったところにあるブルゴーニュ料理を
頂けるレストランへ行ったので
食レポです(♡´◡`♡)”

先週から続くフランス旅行
つづき。。。

Restaurant Chez guy
3 Place de la Mairie,
Gevrey-Chambertin, Francia
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泡で再会を祝し乾杯し。。。
アミューズ


ブルゴーニュ地方の前菜では
欠かせない"ジャンボン ペルシエ"

Jambon persillé maison

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ブルゴーニュ地方の郷土料理の
"ムレット"はブルゴーニュワインのソースが濃厚で
卵にナイフを入れるととろ〜っと出てくる
黄身がたまらない一皿。

CEuf parfaits façon meurette à la Bourguignonne
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美味しいブルゴーニュワインを
一緒にいただきました✨

白身魚のグリル

Poisson du marché à la plancha,
lègumes mijotès, sauce à l'Aligotè
こちらもブルゴーニュ地方ならではの
肉の煮込み料理ですが、高級ピノノワール種の
ワインで12時間煮込んだもので
肉は柔らかく、ソースが絶品。

Cocotte de joue de boeuf cuites 12 heures au Pinot Noir
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デザートには
ラフランスの赤ワイン煮。

Poire pochèe au vin rouge, cmpotèe de cassis
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小さいフランス菓子も
美味しかった♡
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ブルゴーニュ料理とブルゴーニュワインを
堪能でき、友人たちと楽しく贅沢な
時間を一緒に過ごせました✨
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

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by raniyjp | 2015-04-02 02:08 | Francia フランス旅行