ブログトップ

ITALIA Happy Life イタリア ハッピー ライフ -Le ricette di Rie-

FOOD BLOGGER RIE* Insegnante di Cucina Giapponese イタリア在住の料理家。グルメブロガー, 日本料理講座講師, イタリア料理教室講師, 出張料理人, アテンド, 通訳...万屋。本場イタリア家庭料理と我が家の健康レシピをご紹介♪(元シェフのイタリア夫 監修) ペルージャ在住歴1年、トリノ在住歴5年半、現在モデナ在住。


by Rie
プロフィールを見る
画像一覧

若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 1月③-1 プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Gennaio 2017

プチ料理留学の外食レポ。

ランチにモデナの郷土料理を学びに
いつも行列のトラットリアへ…

Scuola di cucina Italiana
-Le ricette di Rie-
b0246303_03305603.jpg
トルテッリー二 イン ブロード

ニョッキのバルサミコ酢かけ

コテキーノとジャガイモのピューレ

子豚とバルサミコ酢

付け合わせのほうれん草とカリフラワーの
パルミジャーノレッジャーノがけ
b0246303_22064955.jpg
Trattoria Aldina
Via Luigi Albinelli, 40, Modena

月〜土 12:00 -14:30
金, 土のみ 20:00 – 22:30

予約不可
行列に並ぶ場合は名前をカウンターの
おじさんに残してくださいね。
b0246303_03343851.jpg
今回もモデナ市民が愛する
家庭の味を堪能してもらいました。
イタリア料理は、シンプルだからこそ、
マンマ(お母さん)の味を知ってこそのイタリア料理
だと思います。。そして、イタリア特産の食材を、
地元で改めて学び、正しい使い方や食べ方などを
知ってもらう事も大切だと思います。

第一弾 3泊4日のプチ料理留学も
後半を迎えましたが、もう少し
レポが続きます~
では、また✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram

[PR]
by raniyjp | 2017-05-11 00:03 | Scuola di cucina料理教室