人気ブログランキング | 話題のタグを見る

若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017


前回から引き続き…
元料理芸人のお弟子さん、未来の
若き料理人と我が家ホームステイ型
イタリア食文化をリスペクトし土台となる
”基本の基本のイタリア料理教室”
第2弾エミリアロマーニャ州、
モデナで開催した
遅レポです。


イタリアに行った、本場で食べた、
だけじゃ分からない、意外と知られていない、
イタリア人が思う常識を組み込み、土着した
ベーシックなイタリア家庭料理を本場で
まず日本語で学んでみませんか。

Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Tortellini in brodo

Tortellini crema di parmigiano reggiano

Tortellini fatta in casa

Brodo di cappone

Bruschette al pomodoro

Insalata di puntarelle

Torta di riso

若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017_b0246303_23594679.jpg


手打ちで生パスタから作り
モデナの郷土パスタ"トルテッリーニ"
2種類の食べ比べ✨
先日食べたレストランより
美味しくできちゃいました🙌🙌

若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017_b0246303_23312082.jpg

エミリアロマーニャ州の郷土菓子
米のケーキ🌾🍮

Torta di riso
若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017_b0246303_23324168.jpg

甘みと酸味のバランスが良い
イタリアのトマトをブルスケッタに🍅

Bruschette al pomodoro
若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017_b0246303_23210130.jpg


冬のイタリア野菜で
ローマ名産のプンタレッレで
サラダを作りました✨

Insalata di puntarelle
若い料理人へ真のイタリア家庭料理を! 2月⑦ プチ料理留学レポ♡ Scuola di cucina Italiana, Febbraio 2017_b0246303_23291119.jpg


短期集中型で、本格的なイタリア料理と
アイロンのかけ方など、リアルなイタリア生活の実体、
イタリアのマナー、女子力塾、色々学ばさせて
いただきました。貴重な経験ができました!
と嬉しい感謝のメッセージが届きました。

私自身も料理人に対して、
指導することで、プロ意識が増し、
まだまだ本場で、イタリア料理の知識を
もっと磨かないといけないな、と実感しました。
今後も肩書きだけや、上部だけではない中身の詰まった
奥が深い、イタリア料理を伝えていけたらと思います。

こうしてホームステイ型のプチ料理留学という
新たな形のレッスン開催経験もでき、
日本と繋がる出会いに感謝です✨
来年は、LET'S 山形へ!

アマチュア〜若き料理人へ
イタリア夫監修の元、
本場イタリアの食材を使い、
日本語で詳しく、日本人の目線で体験する
正統派イタリア料理教室モデナ校レポでした。

Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹

アマチュア〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
“

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram





by raniyjp | 2017-07-12 06:30 | Scuola di cucina料理教室