2016年 01月 02日 ( 1 )


謹んで新年のご挨拶を申し上げます
新しい年が皆様にとって佳き年でありますよう
心よりお祈り申し上げます

本年もどうぞよろしくお願いいたします🐵


Auguri di Buon Anno 🎉🎉

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新年のイタリア家庭料理
ご紹介〜🇮🇹

ランチで準備した
可愛い形のパスタを使い
赤ラディキオとアーティチョークのソース✨

Pasta di Natale con
radicchio e carciofi
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新年に必ず出てくるこの組み合わせ
ザンポーネ と レンティッキエ


は、お年寄りの健康長寿を祈願し
レンズ豆は、平たくお金の形をしていることから
縁起の良いものだとされます。

Zampone ザンポーネとは…
モデナ地方が特産で挽き肉と脂身を
豚の前足の詰めたもの。
地域によって大晦日の
年越しにも食べられますが


Zampone con lenticchie
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もう一つの正月料理
コテキーノとジャガイモのプレ

Cotechino コテキーノとは…
ソーセージより太い形をしていて
挽き肉と脂身を腸詰に詰めたもの。

Cotechino e purè di patate
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クリスマスにも登場しましたが
ウンブリア州の冬の郷土料理

Parmigiana di gobbi
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新年のデザートはパンドーロ
黄金のパンと言われ、縁起がよいケーキ✨

近年イタリアでは
パンドーロにクリームが挟んであり
デコレーションしているものが人気!

Pandoro farcito
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花火と爆竹の音と共に
イタリアの家族や親戚と乾杯し
新年を迎え、元日にはランチを共にし
賑やかな正月を迎えることができました✨


幸せいっぱいの一年でありますように!
( ^^)/▽✨✨▽\(^^ )

Aguri!!
🐒🐒🐒


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by raniyjp | 2016-01-02 07:00 | Umbria ウンブリア州情報