カテゴリ:Cucina giapponese 和食( 87 )

少し前のことになりますが…
エミリア ロマーニャ州、ボローニャ
日本人が経営する日本食レストラン
"Yuzuya 柚屋"へ

ランチメニューの定食をオーダー🇯🇵
従業員も皆さん日本人なので、なんだか
日本にいるみたいな気分になりました。

毎日手作りだという
海老のかのこ揚げ定食
Ebi-no-kanokoage
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イタリア人にも人気だという
海鮮親子丼定食
Kaisen-oyako don
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近年イタリアでも知名度がました
ラーメンと餃子
Ramen e Gyoza
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香ばしく美味しかった✨
うな重

Unajyu
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利き酒3種🍶

Sake
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本日売り切れでしたが…
イタリア人にかき揚げそばが大人気
なんだそうです。

日本の家庭料理がイタリア人に
受け入れられていて日本人として、
嬉しい気持ちになりました。

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Yuzuya - la cucina giapponese è di casa
Via Nicolò Dall'Arca, 1/ i-l, Bologna

lunedì ì12:00–15:00
martedì giovedì, sabato 12:00–15:00, 18:30–22:00
venerdì 12:00–15:00, 19:00–23:00
domenica Chiuso

(要予約)
日本食材の販売有
一部テイクアウトも可
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大盛況で忙しそうでしたが、
日本人妻の二人が共同経営者ということもあり
雰囲気が和やかで、ホッとする味、ホッとする時を
提供してくれた気がしました。

お昼の定食もオススメですが、夜は
コースメニューと寿司や刺身もある様なので、
また行かなきゃ!

では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp | 2017-06-20 06:03 | Cucina giapponese 和食

Per la mia Festa di Compleanno
abbiamo organizzato una cena a buffet di cucina giapponese in casa067.gif024.gif
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今年は珍しく夏休みにトリノにいるので
友達を家に呼んで、誕生日会を
開催しました🎉🎉
小学生以来かも(?!)笑

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カレー2種類に合わせ
野菜盛りだくさんの付け合わせを
夏休み中のイタリア夫に協力をしてもらい
前日から準備しました(•̀ᴗ•́)و(•̀ᴗ•́)و ̑̑

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15人分の大きなケーキって
初めて作ったかも⁈

Torta di Compleanno 🎂✨
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🎁🎁Regali🎁🎁
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なんだか久しぶりに
すごく幸せな気分だった〜
とっても楽しい楽しい時間を友人達と
過ごせました!!

来年もやろっかな、笑
では、また✿

꒰。•◡•。꒱۶🎉 ꒰。•◡•。꒱۶🎉

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by raniyjp | 2016-08-11 02:54 | Cucina giapponese 和食


il 30 luglio 2016 in Giappone si mangia l'anguilla per fare il pieno di energia per l'estate, quindi ho preparato il maki-sushi con l'anguilla per la nostra cena d'estate!

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先月末の土用の丑の日に
鰻巻きと巻き寿司を持ち寄りし
夏パーティー🌻

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幼児日本語教室を3月から始め
早、5ヶ月‼︎頑張ってお勉強したので
ご褒美に。。。ミニ弁当*(o´∇ `o)♪.*

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妹ちゃんも細巻きを取り
がぶり、笑
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デコおにぎりが
やっぱり気に入ったみたいで
”1つおむすび残しておいてね!
後で食べるから”って、笑



8月は夏休みで日本語教室もお休み。
また9月から日本語頑張ろうね〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

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by raniyjp | 2016-08-08 00:03 | Cucina giapponese 和食

先日の七夕巻き寿司教室
引き続き、夜はイタリア人の友人を誘い
巻き寿司パーティー🎉🎉


Maki Zushi (Sushi arrotolato)

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オーソドックスな太巻きと
サラダ巻きなど
7本ぺろり😋
間食‼︎
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お土産で持ってきてくれた
大好きなジェラートケーキ٩۶
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なんだかんだで
その翌週も巻き寿司パーティーし
2週にわたって寿司三昧の我が家でした✨
みんな喜んでくれ、たくさん食べてくれて
楽しい時間だった
では、また✿


꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2016-07-28 06:40 | Cucina giapponese 和食

今月の始めにイタリア人の友達から
寿司200個のケータリング依頼があり、
招待客50人と盛大な40歳の誕生日パーティーに
出向き握って、握って、巻いてきました
(•̀ᴗ•́)و (•̀ᴗ•́)و ̑̑🍣✨

Catering Birthday Sushi 200 pezzi
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すごく広い庭のある別荘で行われた
豪華なバースデーパーティー🎂

友達皆からのプレゼントは
スキーセット‼︎って今試しに滑るんかーい。笑
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200個の寿司もあっという間に消え
”本当に美味しかった‼︎”と3回も言いに
来てくれる人もいたり、今回も大好評で
終えることができました。

手伝ってくれた友達と
イタリア夫にも感謝!
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵🇮🇹꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-05-23 00:03 | Cucina giapponese 和食

昨日、熊本地震支援募金活動
チャリティーイベントをイタリア,トリノで行いました。

ご協力、ご参加いただきました皆様
ありがとうございました。

Ieri abbiamo organizzato a Torino un Aperitivo di raccolta fondi per le vittime del terremoto di KUMAMOTO del 2016.

Aiuta le popolazione del Giappone colpite dei recenti attraverso una donazione alla Prefettura di KUMAMOTO governatore "Fondi soccorso terremoto KUMAMOTO".

Giovedì 19 Maggio 2016
Ristorante KIDO-ism
Con il supporto di Ristorante WASABI

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熊本へ、日本へ、パワーをトリノから送りたい‼︎
いう思いで ”Power for Japan”と刻印した
イタリアカラーのリストバンドを
作成いたしました。

熊本の郷土料理を織り込んだ
特別メニューにして頂きました✨
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熊本名物”阿蘇高菜”
スペインオムレツ✨

Tortilla spagnola con TAKANA
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里芋煮の唐揚げ

Taro fritto
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熊本名物"辛子レンコン"を
城戸シェフ風に✨

蓮根チップス
辛子味噌 ハチミツゼリー

Chips di radice di loto con salsa di Miso e Karachi, gelatina di miele
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KIDO-ism
絶品看板メニューの一つ✨

カタイフィで包んだ
ムール貝のパリパリ揚げ

Cozze croccante in pasta kataifi con maionese piccante
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九州のホッとする味、熊本は醤油味が多いですが
イタリア人は味噌好きなので、今回は
味噌仕立てで、私が作りました✨
大好評でしたよ〜 ٩• •۶

だご汁

Zuppa di MISO con verdure e gnocchetti
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WASABI 山葵の寿司の盛り合わせ

Varietà di Sushi per 60 persone
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ほうじ茶のティラミス

Tiramisù si te Houji con grue di cacao
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メロンとホワイトチョコレートのムース

Melone con mousse di cioccolato bianco e biscotti amaretti
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計 66人の参加者の皆様に支援募金をしていただき
熊本県知事宛に義援金を入金する予定です。

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トリノ女子有志のみんなで力を合わせ
猶予半月ほどでチャリティーイベントが
実行できました。


こうしてたくさんの方の思いが集まり一つになり
熊本の被災者や被災地の支援に届くと思うと
熊本育ちとしてもジンーと感動しました!

꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵🇮🇹꒰。•◡•。꒱۶

引き続き皆様の熊本支援を
お願いいたします。

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-05-20 23:32 | Cucina giapponese 和食

Aperitivo di raccolta fondi per le vittime del terremoto di KUMAMOTO del 2016 a Torino

Aiuta le popolazione del Giappone colpite dei recenti attraverso una donazione alla Prefettura di KUMAMOTO governatore "Fondi soccorso terremoto KUMAMOTO".

l'aperitivo costa €20 ma €15 e denaro sollievo vanno in beneficienza.

Giovedì 19 Maggio 2016, Ore 19:00
Ristorante KIDO-ism
Con il supporto di Ristorante WASABI

l'aperitivo costa: Adulti €20
Bambini fino a 10 anni €10
Bambini fini a 3 anni gratis

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イタリア, トリノから、
何か熊本へ向けてできないか?と
トリノ日本人会有志、女子8名で力を合わせて
チャリティーイベントを行おうと
準備をしています。

急なイベントだったのにもかかわらず
すでに定員人数を超えの
参加者 75名👏✨✨
(受付は締め切りました)

私もキッチンに入り
城戸シェフのお手伝いをします。
”だご汁(九州名物に団子汁)”を作る予定です💪

また後日、このチャリティーの
レポートを致します。


熊本県民1人でも
心が元気になってくれる事を願って♡

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by raniyjp | 2016-05-17 18:12 | Cucina giapponese 和食


L'Oden è uno stufato Giapponese, e un piatto invernale tipico della cucina Giapponese.
Si tratta di una minestra che prevede la cottura di vari ingredienti (come Daikon, Konnyaku, Chikuwa, Uova, Polipo, Carne di manzo, pollo, Tofu fritto, Taro, alghe Kombu) in un brodo fatto col tonno secco o con le alghe Kombu, il tutto viene poi insaporito con la salsa di soia e Mirin.

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先週の土曜
うっすらと初積雪したトリノ⛄️
おでん日和🍢笑

いつも集まる素敵な
トリノ日本人女子の皆様をお誘いし、
気合を入れ、練り物から手作りした
超、正統派おでんで、おもてなし〜(*˘˘)

大根, たまご, ちくわ, こんにゃく,
厚揚げ, 手作りさつま揚げ2種,
牛すじ, タコ, 鶏肉, 里芋
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皆のパッションが詰まった
お持ち寄り前菜の数々💡✨

センターピースは??
旬のアーティチョーク!笑
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桜海老とイタリアの菜の花
(チーマ ディ ラーパ)のおひたし✨
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イタリアで初挑戦‼︎
冗談でリクエストをもらっていた
"イカの塩辛"
自家製
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ぷりっぷり揚げたて!
自家菜園のパクチーが入った
"さつま揚げ"
自家製
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自家菜園の採れたて若ニラは
柔らかくて甘いから生のままのせ
ワンテクでコクと旨味が倍増した
蛸キムチ

ご飯が進みまくり、笑 (⑅๑´ڡ`)
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後を引く
シャキシャキ
もやしの黒ごまナムル
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オシャレ番長が
デザートに持ってきてくれたのは
なんとヴーヴ・クリコのシュワシュワと
お菓子の詰め合わせ💕
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さすが姉さん、
作ってきてくれた
日本人には欠かせない
抹茶白玉と北海道あずきの和菓子で〆
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夕方からと早めの開始だったけど
それでも話し足りないくらい盛り上がり
笑が止まらない、箸も止まらない、笑
楽しい夜が過ごせました(o><)


異国の地で作った日本料理を
見て、食べて、皆んなの驚きの顔、
感動の顔、満面の笑顔がたくさん見れ
とっても嬉しかった‼︎
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-03-10 09:09 | Cucina giapponese 和食

ひな祭り🎎 Hinamatsuri

L'Hinamatsuri ( Festa delle bambole), noto anche come Festa delle ragazze,
è una occorrenza giapponese posta il 3 marzo.
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毎年、何かしら作っていた
ひな祭りでしたが。。。以下この通り。。。

今年は、母が送ってくれた雛皿
妹が届けてくれたフリーズドライの甘酒
親友が送ってくれた、ひなあられに似た
コンペイトウで一人まったり
ひな祭り🌸

来年は何か作ります!宣言、笑
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2016-03-04 08:20 | Cucina giapponese 和食


昨年、寿司160個のオーダー頂いた
友人のイタリア人夫婦からのリピートで
日曜は魚屋定休日の為、寿司はできないので
”やきとり100本” のオーダー*\( 'ω' )/*҉

トリノ焼き鳥屋 Open、笑

Sono100 Yakitori‼︎
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Yakitori è un piatto tipico della cucina giapponese, e consiste in degli spiedini di pollo.
Ci sono tanti tipi di Yakitori: 18 parti diverse di pollo, altri di carne e anche di verdure.
Ordinate quelli che volete, vi verrà chiesto se preferite che vengano conditi con salsa di soia (leggermente dolce come la mia salsa speciale) oppure solo con sale.

NEGIMA (cipollotti e pollo)
MOMO (coscia di pollo)
MUNE (petto di pollo)
TSUKUNE (polpetta di pollo)
TOMATO-BACON (pomodorini avvolti nella pancetta affumicata)


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出来立てを友人の誕生日会へお届けしつつ
招待されていたので、夫婦共ども
そのまま参加〜 🎂🎉


バースデーパーティーには
大人子供合わせ40人近くいたので
お皿を出した途端、瞬殺で消えていった
焼き鳥たち、笑


大人だけじゃなく、子供達まで
興味を持ってくれ、お代わりしてペロリと
食べてくれました\\(۶•̀ᴗ•́)۶//


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今回もまた、イタリア人に
本当の日本の味を広めることができ
そして間近で、美味しいイイ笑顔や驚き顔など
見ることができて、とっても嬉しかったです‼︎
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


半強制でイタリア夫も手伝ってくれ、笑
どうにか仕込みから焼きまで間にあったけど
やきとり屋さんって、思っている以上に
鶏肉の筋取りから串刺しまで大変なのが
身にしみて分かった1日でした。
では、また~✿


Vi aspetto alla prossima !


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by raniyjp | 2016-02-11 07:47 | Cucina giapponese 和食