子供のサマーキャンプに
7月末〜8月頭まで、うち4日間
料理の先生として参加してきました(〃▽〃)


Summer Kids Camp in Italy
「Genuine food Education Camp」
Casa di GEN summer

Festa giapponese al campo estivo dei bambini
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✿ Festa Giapponese ✿
pomodorini sotto aceto di riso
frittata giapponese
polpette di riso farcite
Tofu e melanzane in salsa di miso
crocchetta di mais e patate
pollo in salsa teriyaki
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北イタリア、ロンバルディア州にある
山の緑が綺麗なブレーシャ(ブレイシャ)にて
この施設を提供してくれたイタリア人の方々を
お招きして、子供達と一緒に浴衣を着て
"和食まつり"を行いました♪
定番の玄米おにぎりやミニトマトの酢漬け
コーンコロッケ, 鶏肉の照り焼き, 出汁卵焼き,
豆腐と茄子の味噌田楽 といった和メニュー(●˙▿˙●)۶
お昼の残り物なんかも旗を飾りリメイク☆
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自家製フルーツ酵素アイスを
お店屋さんごっこで販売中 (⑅๑´ڡ`๑)★ (●´ڡ`●)
なかなかもうかったみたいですよ。。。(笑)
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サプライズで
子供達が私の誕生日の前日に
絵のプレゼントをしてくれました(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
ここ数年の中で一番嬉しかった♡
初めて和食を食べたお客様達も大変喜んでくれ
子供達も笑顔でぱくぱく、たくさん
食べてくれて嬉しかった

素敵な夏の思い出になりました。
サマーキャンプ レポはつづく…
では、また~✿

Alla prossima !

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私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

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by raniyjp | 2014-08-29 22:37 | Cucina giapponese 和食



"ドードー"は、モーリシャスのシンボルの鳥として
入出国のスタンプや紙幣などにも登場する
333年前まで生息していた
幻の飛べない鳥類

ポートルイス自然史博物館に
骨があるという事で行ってきました(* Ŏ∀Ŏ)

Il dodo è un uccello delle Mauritius ormai estinto.
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ドードーは、絶滅してしまった動物
として世界で知られている。

モーリシャスにほ乳類が生息していなかった事で
生き延びていた、おっとり警戒心がない動物。
約300年前1681年にヨーロッパからインドへ行く
寄港として発展し、人や人が持ち込んだ
動物などによって絶滅してしまった。

本物のドードーの骨格
Uno scheletro completo di dodo
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本物の剥製は保存状態が悪く処分されが
書見と骨格から復元された実物大の剥製。
本物が無いのが本当に残念… ꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱
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モーリシャスの貴重な鳥、動物や亀など
たくさんの標本が展示されています。
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モーリシャス近海に生息する
魚貝の展示もあります。
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Natural History Museum
Jardin de la Compagnie, Port Louis, Mauritius
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紙幣にもドードー
モーリシャス ルピー (Rs)
25Rs、50Rsはツルツルした紙幣で
印刷されたドードーの部分が透けています。
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モーリシャス土産にも
たくさんドードーを起用したものがあり
今も尚、人の心に生き続けている
幻の鳥でした(●˙▿˙●)۶
では、また~✿

Alla prossima !


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by raniyjp | 2014-08-27 20:59 | Mauritius モーリシャス旅行


モーリシャスの南西、タマリンの海へ
イルカ ウォッチング & スイミング(●˙▿˙●)۶

A pochi chilometri dalla Baia di Tamarin, sud-ovest dell'isola di Mauritius, la mattina presto arrivano tanti delfini e si può nuotare con loro!
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スノーケリングで深海を泳ぐイルカを何十頭とみれ
息をする為浮上するタイミングで一緒に泳げる
貴重な体験をしました(≧∇≦)♡🐬
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2種類のイルカをウォッチング!
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♡スペシャルディナー♡

Cena speciale
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伊勢海老のフルーツサラダ

Insalata di aragosta e frutta fresca
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モーリシャス伊勢海老のグリル
今まで食べた伊勢海老のなかでも最も大きく
プリップリで濃厚で柔らかく
超美味☆

Aragosta Mauriziana gigante alla griglia
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チョコレートムースとピスタチオのアイス
コーン形のチョコを崩して中のムースと一緒に
ラズベリーソースと食べる素敵なデザート♡

Mousse di cioccolato e gelato al pistacchio
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ダンナのサプライズ、またまた成功!(* Ŏ∀Ŏ)✧
素敵な遅ハネムーンのラストナイトを過ごせました♡
では、また~


Alla prossima !



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by raniyjp | 2014-08-17 13:53 | Mauritius モーリシャス旅行



モーリシャスの首都、ポート ルイスは
17世紀頃からインドとヨーロッパを繋ぐ
港として栄え、多国の文化(インド、フランス、
イギリス、中国、アフリカ、イスラム系)が
入り混じり今でも共存し続けています。

ポート ルイス 市場でもその多国食材が揃い
見るだけでも楽しめる場所(* Ŏ∀Ŏ)♪

Port Louis Bazar
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モーリシャス料理に不可欠な乾燥バーブ
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モーリシャスのストリートフード
ダール プリとサムサ

Dhall purie Samusa
Mauritian street food
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この市場の近くには、路面店が立ち並び
Mauritian China town(モーリシャス チャイナタウン)もあり
色々な文化を感じながらショッピングできる。
モーリシャスならではの食材に触れ食し
とても楽しめました(●˙▿˙●)۶
では、また~✿


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by raniyjp | 2014-08-15 23:59 | Mauritius モーリシャス旅行


モーリシャスのネタが続きますが
ホテルのディナー3日分をまとめてレポ (●´ڡ`●)

〜 2º Cena ディナー 〜
モーリシャス風ブイヤベース
本場フランスで食べたのより美味しくって感動♡

Zuppa di pesce Mauriziana
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鶏肉のモーリシャンサラダ

Insalata di pollo alla Mauriziana
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魚介のクスクス タジン
クスクス料理はイタリアにもあるけどこれは美味☆

Cuscus di pesce, buonissimo! È piaciuto tantissimo a mio marito.
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ラムチョップグリル
モーリシャス特有のスパイシーな味付けGood!

Costolette di agnello grigliate alle spezie Mauriziane
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マンゴーシャーベット

Sorbetto di mango
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〜 3º Cena ディナー 〜
カルパッチョ

Carpaccio
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パームハートのサラダ

Insalata di cuori di palma
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白身魚のソテー甘酢ソース仕立て&ライス

Pesce con verdure in agrodolce e riso al vapore
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ビーフステーキ&モーリシャン トマトソース

Bistecca di vitello con salsa di pomodoro Mauriziana
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チョコレートアイス&ココナッツムース
マンゴーソース添え

Mousse al cocco e gelato al cioccolato con salsa al mango
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〜 4º Cena ディナー 〜
鮮魚のタルタル

Tartara di pesce fresco
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蒸し白身魚とラタトゥイユ

Pesce al vapore con ratatoulle di verdure
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リンゴのクランブル

Crumble di mele
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どれもこれも美味しく
モーリシャス人のシェフ、フランコの
スパイス使いが最高で全完食!
では、また~✿

La cucina speziata dello Shef Mauriziano Franco è sempre buonissima!

Alla prossima !



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by raniyjp | 2014-08-14 23:59 | Mauritius モーリシャス旅行


Grande Baieのビーチの近くには
庶民的な屋台も立ち並んでいて
黄色のフレッシュなココナッツ水を飲め
カットしてくれて食べれます。

Acqua di cocco (MUR 100 = €2.5)
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いい香りが絶えないインド系
モーリシャス人が一皿一皿スパイスを変えて
作ってくれるお店でランチ(o^^o)
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フィッシュカレー
Curry di pesce
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生絞りパイナップルジュースと
モーリシャスのベリー

Succo di ananas e lamponi delle Mauritius
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ここはモーリシャスの"リビエラ(紺碧海岸)"と言われ
ラグジュアリーな場所で美しい景色と
ショッピングが楽しめます♪
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Grande Baie, la Costa Azzurra Mauriziana
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後日ここから24km先の首都へも行ったので
またレポします〜
では、、✿


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by raniyjp | 2014-08-13 23:59 | Mauritius モーリシャス旅行


モーリシャスでの朝食は
毎日選べるフレンチスタイル♡

Toast e uova in camicia
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お決まりのカプチーノとパン オ ショコラと
フレッシュフルーツなど。。。
しっかり腹ごしらえをしてから
マリーンスポーツに挑む∧( 'Θ' )∧
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前日、ペダル カヌーに初挑戦し
私達はすっかりハマってしまい
ガイドツアーへ(^o^)/

Canoa
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モーリシャスの北にある
Grand baieの湾をぐるっと巡るツアー。
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久しぶりのペダル運動で降りる時に
膝がガクガクになっちゃいしましたが
1時間半の長距離ツアーを無事に
完走しました(^_^;)/
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Siamo andati da ① a ⑥ e ritorno in canoa a pedali , una gita di un'ora e mezzo.
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この旅では毎日美味しいものばかり
食べ続けているのに、ついついダラダラ(笑)
こうやってたまにマリーンスポーツで
汗を流すのも大切よね〜(o^^o)
では、また✿


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by raniyjp | 2014-08-12 22:46 | Mauritius モーリシャス旅行



モーリシャスでスノーケリング♪
といっても、ここは南半球で冬。
沖の海水は冷たい〜(>_<)

Il mare era un po' freddo ma abbiamo visto tanti pesci!
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ボートでポイントまで近づくと
餌を貰える事を知ってる
魚の大群が集まって来てビックリ(^^;;
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ウエットスーツ着用していなかったので
手足に感覚が無くなるほど冷えきってホテルに帰ると
素敵なブランチが用意されていました☆

Brunch
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海の前のテラスで2時間のんびりブランチも
フランスの日曜のお昼の醍醐味。
優雅な気分で楽しめました(o^^o)
では、また~✿


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by raniyjp | 2014-08-11 23:59 | Mauritius モーリシャス旅行


昨日のモーリシャス旅行の続きで…
五つ星ホテル内にあるフレンチレストランの
食べレポ(*^^)o∀

〜Cena ディナー〜
フレッシュ ココナッツソースと
海老のサラダ
Insalata di gamberi con salsa di cocco fresco
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パームハート(ヤシの芽)のサラダ
Insalata di cuori di palma e marlin affumicato
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マグロのステーキとカボチャのスフレ
Tonno alla griglia e sformatini di zucca
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鶏肉のフェタチーズ詰め
Pollo ripieno di feta e pomodori secchi
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ピニャ コラーダのクリーム
Crema di pina colada
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チョコレートとピスタチオのケーキ
Torta di cioccolato e pistacchio
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〜Colazione 朝食〜
クロワッサン&フルーツmix
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クレープ レモン添え
ポーチドエッグ
Crêpe al limone e uova in camicia
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ここは経営者がフランス人ということもあり
モーリシャス風のフレンチが楽しめる
お洒落なレストランです。

10日間ビュッフェを予想して来ていた
私には初日から感動的な料理ばかりでした(o^^o)
ダンナのサプライズ成功☆
では、また~✿

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by raniyjp | 2014-08-10 19:48 | Mauritius モーリシャス旅行


Mauritius, un vero paradiso terrestre... E adesso qui è pieno inverno!!
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東アフリカ (マダガスカルの東)
世界で2番目に空気が綺麗なインド洋の島
"モーリシャス"へ3年越しのハネムーン♡*・゜゚・*

ちなみに世界で1番空気が綺麗なのは
"エストニア"
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特製パイナップルとココナッツの
フレッシュジュース

Succo di ananas fresco e latte di cocco
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ホテルのプライベート ビーチで
思っているより甘くない海外生活でのストレスや
結婚してから三年間の嫌なことなんかを忘れ
のんびりリフレッシュ^_−☆
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ここ南半球は今、実は真冬☆
朝夕は雲が多少多いけど
暖かくポカポカ陽気
極楽、極楽(^^)♡
では、また~✿

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by raniyjp | 2014-08-09 16:52 | Mauritius モーリシャス旅行