25日のクリスマス ランチは
親戚が集まりフレゼントを交換し
一緒にクリスマス料理を頂くのが
イタリアの伝統行事🎄

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ウンブリア州のクリスマス料理を
ご紹介 (●ω●)🎄✨

イタリア家庭のクリスマス前菜に
欠かせない、スモークサーモンのカナッペと
ウンブリア州ならでは義理のマンマ
特製レバーパテ✨

Tartine al salmone affumicato e patè di fegatini

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カペレッティ イン ブロード
ウンブリア州のクリスマス料理で
贅沢なスープパスタ✨

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Cappelletti in brodo

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カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉のミンチと生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたパスタ
クリスマスは、時間をかけにかけた贅沢な
肉のブロードスープと頂きます。

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こちらもウンブリア州の郷土料理

Parmigiana di gobbi

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黒トリュフ入りのガランティーナ✨
ガランティーヌと似た料理でこれも
ウンブリア州の郷土料理でクリスマス料理
とターキーのオーブン焼き🍷

Galantina e cappone arrosto

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イタリアのクリスマス菓子と言ったら
普通パネットーネパンドーロですが…
ツリー型のケーキ🎅

Torta di Natale
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プレゼントで頂いた、ウンブリア州の
フォリーニョの郷土菓子
ロッチャータ

Rocciata di Foligno
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4家族が集まり、ワイワイと賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄
毎回そうだけど、今回もお腹が丸んまる
はち切れそう〜⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-28 06:00 | Natale クリスマス



今年のクリスマスは
イタリア夫の郷、中央イタリア
ウンブリア州のペルージャへ里帰り。。。

Vigilia di Natale 2015
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3mのクリスマスツリー🎄&
義理の父の手作りプレセーペ👼

presepe プレセーペとは...
キリスト誕生を再現したミニチュア模型の
ことで、キリストが生まれた家畜小屋に牛,ロバ,
聖ジュゼッペ,聖マリアと外には羊飼い,
羊などが飾られます。

(勝手に馬小屋だと思っていたら
馬ではなく牛とロバの家畜小屋とのこと…笑)

Presepe
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クリスマスイブは
イタリアでは(特にクリスチャン)
宗教上キリスト誕生前は肉が食べられないので
魚のメニューオーソドックス🎄

クリスマス前菜の定番
スモークサーモンのタルティーネ✨

Tartine al salmone affumicato

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タコとポテトの温サラダ✨

Insalata di polpo e patate

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2kgのボンゴレを使い
イタリア夫こだわりのパスタ
ボンゴレ スパゲッティ

Spaghetti alle Vongole
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ワインはイタリア産ではなく
ブルゴーニュ地方のモンラシェ 2002
13年もの✨✨

Chassagne Montrachet 2002

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ランチで食べた義理のマンマ特製
塩鱈のトマトソース煮も
美味しかったので…✨

Baccalà in Umido

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24日のイヴは教会のミサに参列し
夕飯はゆっくり、ゆっくり家族で過ごし
日が変わる0時にシャンパンで乾杯✨✨

Auguri!!!⭐️👼
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25日になってから家族親戚みんなで
プレゼントを交換🎁🎁🎅🎁 

いくつになっても
プレゼント交換って楽しい~♪♪

✨🎄

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-27 00:03 | Natale クリスマス




イタリア夫の同僚の
🎄クリスマスパーティーに
寿司 takeout人前注文〜‼︎

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って言っても、イタリア人には
15個/1人くらい無いと足りないと。。。
実際10人前(ω・ノ)(ω・ノ)


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前回注文は、水飲む暇も無いくらい
ドタバタだったけど、今回はお手伝いを
友人にお願いしたので、時間も気持ちにも
余裕ができスムーズに準備終了(˃̵ᴗ˂̵)و

7合分の寿司飯を握り尽くし
今年の仕事は終了!

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Per la festa di Natale di un'amica
ho preparato 3 vassoi di sushi per 6 ma 10 persone.


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トリノはアジア系の寿司屋ばかりなので
みんな”本当の寿司に出会え感激した”と
感謝のメールをもらい感激 (〃▽〃)

また来年もよろしくということで。。
では、また来年ご注文おまちしております~✿

Vi aspetto l'anno prossimo!



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by raniyjp | 2015-12-26 00:05 | Cucina giapponese 和食

Tanti Auguri di Tutti
Buon Natale!⭐️
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Buone feste!!!


どうぞ楽しいクリスマス
よいお年ををお迎えください‼︎



25日のイタリア家庭の
クリスマスレポもお楽しみに~✿


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by raniyjp | 2015-12-25 02:25 | Natale クリスマス




12月のクリスマス直前におこなった
イタリア料理教室 inトリノ②

今回のテーマもイタリアの
リスマス料理🎄
〜スペシャルバージョン

꒰๑• •๑꒱۶🍷✨🍷 ٩꒰๑• •๑꒱
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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-


Capesante gratinate
Risotto allo champagne e scampi
Brodo vegetale
Crème pâtissière
Galette des rois


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イタリアのクリスマスシーズンの料理で
基本の野菜のブロードスープから作り
プリップリで大きな身が入っている
ホタテのグラタン✨

Capesante gratinate
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"今世紀最高の美味しさ‼︎"と
大絶賛していただいた贅沢な
スカンピとシャンパンのリゾット✨

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Risotto allo champagne e scampi
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お隣フランスの新年菓子
本格カスタードクリームと
アーモンドクリームがたっぷり入った
ガレット デ ロワ✨👑

Galette des rois
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王冠は金の厚紙で手作りしたもの(•̀ᴗ•́)و ̑̑


今回もイタリアのクリスマス料理を大満喫し
贅沢なお料理尽くしでまたまた女子クも弾み
とっても楽しい時間が過ごせました♪♪
いゃ〜美味しかった(艸≦ )

今年ご参加頂いた皆様
本当にありがとうございました♡
来年もどうぞ宜しくお願い致します。


イタリア料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com


来年も- Le ricette di Rie-
イタリア料理教室レポを
お楽しみに~✿

Grazie
Al prossimo anno!
Buone feste!!


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by raniyjp | 2015-12-22 08:22 | Scuola di cucina料理教室

友達の病院の
クリスマスパーティー🎄にと
寿司のオードブル注文が入り
約50人前‼︎

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朝一市場で新鮮な魚介を仕入れ🐟🐟
握り寿司と巻き寿司
計160 個✨

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寿司桶皿 完成 (˃̵ᴗ˂̵)و !‼︎

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Per la festa di Natale di un'amica ho preparato 6 vassoi di sushi per 50 persone.


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私もお客さんとして
クリスマスパーティーに参加しましたが
皆さん"美味しかった‼︎", ”最高!”,
"日本の寿司が食べれて嬉しかった!"など嬉しい
感想を間近で聞くことができ、努力も報われました✨
でも和食の準備は大変、あぁ疲れた。笑
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-19 20:31 | Cucina giapponese 和食


イタリアのヴェネト州西部にある
ヴェローナは中世の街並が残る
世界遺産の街*\( 'ω' )/*҉

Piazza Brà con la Stella, Verona
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11年前にオペラ見に来たなぁ〜
後半寝ちゃってたけど…笑

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紀元前後に建てられた円形劇場
"アレーナ ディ ヴェローナ"は街のシンボル✨

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愛の街 ヴェローナの
クリスマス イルミネーション🎄

Piazza delle Erbe
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ヴェローナのドゥオーモ ⛪️

Duomo di Verona
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シェイクスピアの
"ロミオとジュリエット"の舞台の地
ジュリエットの家💏

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たくさんの人が世界中から訪れ
カップルの名前を残している
愛の観光スポット💖

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こちらがロミオの家💏
観光スポットにはなっていませんが。。。

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ここも観光スポットの一つで
スカラ家の廟⛪️

Arche Scaligere
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ヴェローナと言えば
イタリアのクリスマス菓子の代表の一つ
"パンドーロ"の発祥の街✨

卵黄とバターがさらにふんだんな
オッフェラ ドーロも必見👀

Pandoro e Offella d'oro
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"Pandoro パンドーロ"は、発酵菓子で
"黄金のパン"という意味。卵黄たっぷりの
黄金色の生地に由来すると言われ
よく似たパネットーネもどちらも
イタリア代表のクリスマス菓子
王道の二本立てケーキ🎄

原型は下の写真の
"Nadalin ナダリン"と呼ばれる
ヴェローナの家庭で作られてきた
伝統菓子が変化してパンドーロになったそうで
今でもヴェローナにこうしてお菓子屋に並ぶ
馴染みのものだそうです🎅✨

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あぁクリスマスが待ち遠しい〜🎅✨

先日ご紹介したヴェローナの
クリスマスマーケット⇨🎄

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-18 04:01 | Natale クリスマス



ヨーロッパ伝統の
クリスマス マーケット10選
選ばれているイタリアの "メラーノ"


Mercatino di Natale di Merano
dal 27/11/2015 al 06/01/2016

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オーストリアの国境、南チロルの町
トレンティーノ=アルト・アディジェ州
メラーノ

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クリスマスマーケットフード
定番のホットドッグと
トレンティーノ=アルト・アディジェ州料理の
チーズソース黒パンのニョッキ


Panino con salsiccia
Gnocchi di pane nero al formaggio
Vin brulè
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身体を温める為に
ホットワインはマスト!!⛄️☕️☕️☕️


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特産のサラミやスペック✨


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特産のチーズ、熟成チーズなど


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イタリアでもクリスマスは
1年で最も重要な日🎄❄️

(日本の正月みたいな感じかな)

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突如現れる古い町並みも素敵✨

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クリスマスマーケットのマップ🎄

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Duomo di Merano

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町の中心を流れるパッシリオ川沿いには
たくさんの屋台が並部。
まぁガラクタ市、笑

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標高3,000m級の山々に囲まれた
北イタリア "Merano メラーノ"は夏は避暑地として
冬は温泉保養地として人気のリゾート地です。

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国境に近いことから
ドイツ語も飛び交い、異国感満載🎄
オーストリアの雰囲気がミックスされた
クリスマスの風景を楽しむことが
できました🎅🎅🍷✨

では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-14 00:05 | Natale クリスマス


先週の土曜から
祝日の火曜まで連休だったので
イタリア北東のクリスマスマーケット
巡りへ🎄⛄️❄️


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まず拠点にした
イタリア北東部の都市
"ヴェローナ"のクリスマスマーケット🎄

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ヴェローナから北へ
オーストリア、ドイツへと道が延びているので
クリスマスマーケット フードはドイツ料理お馴染みの
プリポリッのソーセージ入りホットドッグやポテトや
ザワークラウトなどなど

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スペックとラクレットチーズ
プレッツェルサンドも👍✨

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サンタさん🎅🎁🎅✨

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ホットワインで身体を温めつつ
ぶらりぶらり、クリスマス気分🎄🎅


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ローマ時代の遺跡や
中世の街並みが残されている
ユネスコ世界遺産のヴェローナ市街
行われるクリスマスマーケットは一段と
見ごたえありで楽しめました🎄❄️

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-10 00:05 | Natale クリスマス


北イタリア、トリノ
2015年クリスマスツリーは
こちら!!()۶•*¨*•.¸¸

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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イタリアの祝日に合わせ12/7, 8は
トリノのお城の広場でサーカス学校の
クリスマスイベント開催🎄🎪


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最後は観客者みんなで
バルーンを放ちpompon🎈🎈🎈

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✨🎪✨

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今年もこちらは変わらず
クリスマスまで一つずつ窓が開く
アドベント カレンダー🎅✨


Il Calendario dell’Avvento

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イタリア家庭では、この祝日
12/8〜1/6まで
クリスマスツリーを飾ります🎄
我が家はちょいとフェイント
しちゃいましたが…笑🎅


クリスマスシーズンは
地味なトリノの街が煌びやかに
華やかになるのでいいわ〜 "ω`
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-09 05:42 | Natale クリスマス