東京都内で特別開催✨
🇮🇹イタリア料理教室のご案内】

-Le ricette di Rie-


本場イタリア、モデナより

東京都内で、特別レッスンを致します。

見学型のレッスンなので、気軽にご参加下さい🎶


日時: 2017年 8 / 18日(金)

時間: 10:30 ~ 14:30 (〜試食ランチ)

場所: 虎ノ門キッチン スタジオ

残席数: 6席


メニュー:

パルミジャーノレッジャーノ前菜

追加・黒トリュフソースをを使った前菜

・エミリアロマーニャ州の生パスタ料理

追加・山形産地直送パプリカとトマトの
付け合わせ、バッチ ノエミオ(DOP ウンブリア州)
オーガニック エクストラ バァージン オリーブオイル使用

バルサミコ酢を使った肉料理

・イタリア菓子


ブログを見ました!と気軽に連絡ください😊🙏

お問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com

“





エミリアロマーニャ州、モデナ開催した
7月のイタリア料理教室
遅レポです。

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-


Insalata di polpo

Lasagna al pesto

Pasta fresca

Besciamella

Cheesecake con fichi


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お代わりして貰えました〜🙌
夏のイタリア定番サラダで
イタリア蛸の下処理から、
蛸のサラダ🐙

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手打ちパスタはコツと慣れが必要ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
今回も作ったものを美味しく食べて
もらうことができました!

リクエストを頂いていた
生パスタ
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皆さんと頑張って作った
手打ちパスタを使い、感動して貰えました✨
自家製バジルのペーストのラザニア

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今年は暑くて不作の
イチジクですが、どうにか当日にGETでき
イタリアのチーズを数種類合わせた
イチジクのチーズケーキ

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今回も新しい生徒さんが加わり、
イタリアあるあるネタで女子トクも弾み、
楽しい時間を過ごすことができました🎶

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡

盛りだくさんのメニュー内容を喜んで頂け、
生パスタに感動して貰えたようで
嬉しい限り
(⑅๑´ڡ`๑)


イタリア料理教室レポ
月その①もお楽しみに✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶ 

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram



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by raniyjp | 2017-08-08 06:03 | Scuola di cucina料理教室

先日の誕生日に
生魚が美味しく、安全に食べれると
噂のモデナのレストランへ🐟✨

Nudo e crudo (il mix di Crudi)
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生魚の盛り合わせと
柚子マリネの生ニシカンパチ
セビチェ✨

Ceviche di Ricciola marinata allo yuzu

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イタリアで一番美味しいと言われる
フランチャコルタ✨

Cà del Bosco
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ブロードで茹でた旨味を吸った
アルデンテのパスタが特徴のスパゲット
生牡蠣と生スカンピと生赤海老のソース✨

Spaghetto "Iodio Puro"(Ostriche, Scampi e Gamberi)
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イタリア夫が気に入った、キタッラ
カッチョ ペーペとカタクチイワシ

Chitarrina "Cacio, pepe e Acciughe"
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Lemon tree
Tortino con crema al limone, ganache di
cioccolato al lime, salsa alla liquirizia e gelato al sedano
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"Concentrato di Pistacchio"
Parfait ai pistacchi di Bronte, il suo croccante
tra dolce e salato, salsa bianca al bergamotto
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カウンターで生魚を
準備してくれるので安心です。


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IODIO PURO Modena
Calle di Luca, 30, 41121 Modena

lunedì–sabato12:00–15:00, 19:30–00:00
domenica Chiuso
🐶OK

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街中の小洒落た
シーフードレストランで
素敵な時間を過ごせました〜🐟

では、また

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram



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by raniyjp | 2017-08-07 22:56 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

連日の猛暑に疲れ、以前ご紹介した
北アペニン山脈の最高峰チモーネ山の麓にある
"Lago della Ninfa ニンファ湖

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ボードが可愛いと思わず写真📸
ゴミを湖に捨てないでください!という
掲示板だった。。。^^;

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前回はSestola セストラという町から
標高1.500 mのニンファ湖まで歩きで登ったのですが
今回は車でここまで来て、初級トレッキングコースに
チャレンジしました🐶🌲

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🎣⭕️魚釣りは可能ですが、、
湖に入るのも禁止されているので
まずは湖畔をぐるっとお散歩🌲

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そして湖から山を登りトレッキング✨
愛犬モコは大喜び〜🐶

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アペニン山脈アッペンニーノ
セッテントリオナーレの一部で、アドリア海から
ポー川流域のポー平原に続く、沈降域の南側の隆起帯です。
イタリア半島を縦貫する山脈⛰

Appennino settentrionale
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涼んで、軽く汗をかいて、
絶景を観て、美味しい空気を吸って、
リフレッシュができた週末を過ごせました!!

毎日39℃の猛暑で
20時まで外に出れないくらい
今年のイタリアの夏は、半端なく暑い…🔥
ぁあ、山か海に住みたい。笑
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2017-08-06 00:14 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

東京都内で特別開催✨
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-Le ricette di Rie-


本場イタリア、モデナより

東京都内で、特別レッスンを致します。

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日時: 2017年 8 / 18日(金)

時間: 10:30 ~ 14:30 (〜試食ランチ)

場所: 虎ノ門キッチン スタジオ

残席数: 6席


メニュー:

パルミジャーノレッジャーノ前菜

追加・黒トリュフソースをを使った前菜

・エミリアロマーニャ州の生パスタ料理

追加・山形産地直送パプリカとトマトの
付け合わせ、バッチ ノエミオ(DOP ウンブリア州)
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バルサミコ酢を使った肉料理

・イタリア菓子


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エミリアロマーニャ州、モデナ開催した
3月のイタリア料理教室
遅レポです。


-Le ricette di Rie-料理教室の
キッズモデル😘✨

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Rigatoni al pomodoro e melanzane

Saltimbocca alla romana

Insalata di finocchi e arance

Tiramisù alle fragole


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イタリア家庭料理の
定番で時短の肉料理🐮🐷

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リクエストにもらっていた
イタリアの茄子を使った料理🍆

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イタリア茄子の下処理をして調理した
トマトと茄子のリガトーニ
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こちらもリクエストで
頂いていた、フェンネルを使った
オレンジとフェンネルのサラダ🍊
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毎年恒例になって来ました
苺の季節に作りたくなってしまう
毎回大好評の苺ティラミス🍓

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今回もボローニャから通って頂き
女子ト
クも弾み、ワイワイ
楽しい
時間を過ごすことができました🎶

今回キッズモデルは、
お肉と苺ティラミスを
2回ずつ、
お代わりしてくれました🙌
🙌

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡

レッスン後に、本日のメニューを
何度も
作って頂き、ご家族にも喜んで頂けたようです✨
嬉しい限り
(⑅๑´ڡ`๑)

イタリア料理教室レポ7月その①も
お楽しみに✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶ 

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by raniyjp | 2017-08-01 06:30 | Scuola di cucina料理教室