先日のサン マリノへの玄関口として
夏季は海水浴客で賑わう町”Rimini リミニ”。

名物のストリートフード”Piada ピアーダ”を求めに
1986年創業の"Dalla Lella デッラ レッラ"

Piadia rucola e squacquerone
Piada prosciutto, formaggio e rucola
Cassoni Parmigiana
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ピアーダの代表的なフィリングをチョイス✨
スクアックエローネルッコラ。
生ハムとストラッキーノとルッコラ。
カッソーニは、パルミジャーナ。

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”ピアデーダ”は生地が9種類
クラシックから全粒粉などから選べ
具材も18種類から選べます。

もう一つ”Cassoni カッソーニ”という
具材を入れ、生地を半分に折り縁を閉じて両面を
焼いたものも、25種類から選ぶことができます。
他にも変わり種のフィリングも数多くあります。

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Piadina ピアディーナ、Piada ピアーダとは…
イタリア北部、ロマーニャ地方の郷土料理で
昔、とても貧しい時代にパンの代わりに食べられていたそうです。
大きさが 21-24cmほどのものはピアディーナと呼ばれ、
23-30cmと大きいものピアーダ”と呼びます。

小麦粉、オリーブオイル(又ラード)水、塩を混ぜ
生地をねかせ、円形に薄く伸ばして、鉄板などで焼き
フレッシュチーズやハム、野菜などを挟んで
二つ折りにして、食べるのが一般的です。

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愛情を込められた正真正銘手作り
デッラ レッラのピアーダの材料はシンプル。

小麦粉、オリーブ オイル、塩、水
イーストや酵母は使用無し

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Dalla Lella
Viale Rimembranze, 74/A, Rimini
Via Covignano, 96, Rimini  
11:00- 23:00 in estate

夏季のみ: Lella al Mare
Piazzale John Fitzgerald Kennedy, 8

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生地が焼きたてなので、外側がパリッとしていて
中のフィリングとの組み合わせが最高!
今まで食べたピアーダの生地の中でも
もっちりとして、優しい味で
美味しかった✨

この発祥の地、リミニの町には
たくさんのピアーデ屋さんがあるのですが、
シーズンの夏季しか開いていないお店も
実際数件あったのでご注意を…

次回は夏、海水浴ついでに
色々な店との食べ比べしたいな、笑
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2017-10-17 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ


イタリア中東部に位置する、
総面積61,19k㎡、国土面積が世界で5番目
小さい国家であり、国家と認められた1291年より現存する、
世界最古の共和国サン マリノ共和国

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4世紀(301年)、石工職人
"マリーノ(聖 マリーノ)”が
ローマ帝国のキリスト教迫害を逃れ
現在のサン マリノがある、のティターノ山
(標高739m)に潜伏し、建国したのが起源だそうです。
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サン マリノ歴史地区の
中心部に位置する、リベルタ広場
19世紀に建造された、小さいながら存在感がある
プッブリコ宮殿があります。この前にある、白い大理石は
サンマリノ共和国の自由の女神像🗽✨

1876年にベルリンの伯爵夫人が
自由のシンボルとして寄贈されたものだそうです。
頭には、要塞都市サンマリノを代表する
3つの塔が冠になっています。

Il Palazzo Pubblico,
La Statua della Libertà
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2008年、ユネスコ世界遺産
ティターノ山頂とその周辺にある
サンマリノ市の歴史的市街と3つの塔、山の斜面の一部、
山麓のボルゴ マッジョーレの市場地区が
登録されています。

第1の砦 "グアイダ"
Guaita
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グアイダ城壁とチェスタ城壁の
内部を観光することができます。
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第1のグアイダから観える
第2のチェスタ🔭🏰✨
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国旗の紋章を取り囲んでいる
オークの枝は"安定"、月桂樹の枝は"自由"、
王冠は"主権"を象徴しているそうです🇸🇲

第2の砦 "チェスタ"
Cesta
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第2のチェスタの最上部から観える
峰に建つ塔、第1のグアイダ
とても美しい🔭🏰✨
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第3の砦 "モンターレ"
Montale
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小さな国の人口 33,191人(2016)より多い
約200万人ほどの観光客が、年間訪れるそうです。
サンマリノ共和国には、消費税が無い。
イタリアは22%なのに…いいなー笑

迷路のような小道が多い街は、
ルパン三世のモデル都市にもなったそうです。
眺めがよく、長い歴史を身近に感じる
神秘的で素敵な国でした✨

では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !


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by raniyjp | 2017-10-15 08:03 | San Marino サンマリノ共和国