節分 2017 👹 Setsubun

今年の節分は愛犬”モコ”8ヶ月が
福犬です🌸笑
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イタリア夫に、この写真送ったら
もーかわいそうーって怒られましたが。。。
カメラ目線でまんざらでもないモコ😜

Setsubun Festa del lancio dei fagioli 3 febbraio è il giorno che precede il cambio di ogni stagione in Giappone.
Il nome vuol dire "divisione delle stagioni",
ma in genere il termine si riferisce al Setsubun primaverile, chiamato propriamente Risshun ed è celebrato ogni anno il 3 febbraio come parte della festa di primavera.
Nella sua associazione con il nuovo anno lunare,lo setsubun primaverile può essere pensato come un tipo di ultimo dell'anno, e così si accompagna con dei riti per purificare il male dell'anno precedente e scacciare gli spiriti malvagi dall'anno che deve venire.
Questo rito viene chiamato mamemaki (lancio dei fagioli di soia tostati)
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恵方巻きと豆まきは、楽しみにしている
イタリア夫用に夕飯で用意してますが…
節分そばをお昼に食べ、
身を清めました👹
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実は節分料理は恵方巻きだけじゃなく、
昔から節分にそばが食べられていたらしと。
立春の前日である節分を年越しとし、年が
春から始まるので、大寒の終わりの日に
身を清め、春を良い春を迎えるために
蕎麦が食べられてきたそうです。

年越し蕎麦=季節越し蕎麦
という感じでしょうか。
日本の習わしを改めて知るのは面白い。
ってイタリアに来てから色々と日本のことを
調べ調べ、知る私です。恥汗
では、また~✿

過去5年の節分料理シリーズ👹
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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# by raniyjp | 2017-02-04 00:27 | Cane 犬


1月31日は、モデナのみ
サンジミアーノ聖日で祝日でした。

San Geminiano, le bancarelle della fiera
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イタリア夫も仕事が休みだったので
先日の祭り同様、街中が屋台だらけになるので
また街ブラついでに行ってきました〜
イタリアの祭菓子のレポ。
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シチリアのアーモンド粉を使った
お菓子と揚げ物が
ずらり👀✨
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お祭りでこれを買うのが楽しみな人も多く
みんなが袋を手にして、歩きながらポリポリ食べている
光景をよく目にします。おじさんが多いけど…笑

アーモンドやヘーゼルナッツなど
ナッツの砂糖がけ”プラリナーテ”
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フランス菓子でも有名なPraline プラリネと同じで
焙煎したナッツ類を加熱し砂糖とカラメリゼしたもの。
粉砕したりペースト化しチョコレートなどの製菓原料と
しても使用されプラリネと称されることもある。

屋台ではドーム型の専用機を使い
店先で作るので甘い匂いがするから
つい誘われる人も多い。笑

Pralinate alle mandole, arachidi, nocciole...
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ブリジディーノ”という薄いせんべいのようなお菓子。
中央イタリア付近の屋台ではよくあるのだという
トスカーナのランポレッキオの伝統菓子。

Brigidino di Lamporecchio
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アニスの香りがする薄いクッキーの
ようなもの(イタリア夫は苦手らしく💧)

これもお祭りでは店先で
ロール式の機械で焼かれてます。
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中世の名残が残るお祭りだそうですが
まだモデナに来て間もないのでよくわからず。。。。
来年のこの日にはこの祝日の由来などご紹介できるかな⁈
後で聞いたら、ちなみにイタリア夫の同僚は
モデナとサンジミヤーノ以外この日は
平日だから空いているスキー場に
皆こぞって行くんだって…
私も雪山に行きたかったw

それでは、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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# by raniyjp | 2017-02-02 01:05 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ


このレストランは以前モデナ旅行レポでも
お勧めしたことがあるのですが、
食べ損ねた郷土料理があったので
もう一度食レポです (´ڡ`)v

Tortelloni di zucca con Aceto Balsamico
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前回売り切れてしまっていた
カボチャのトルテッローニにありつけました🙌
バルサミコ酢かけとセージの味を選べます。

そしてこちらも
クリスマスや年始に欠かせないパスタ料理
”トルテッリーニ インブロード”
Tortellini in brodo
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もちろん締めは甘さ控えめの
名物カボチャ プリン🎃
モデナ特産のヨーロッパのダークチェリー
大きな実が特徴で甘酸っぱくて、ほろ苦い
アマレーネのタルト🍒

Budino di Zucca
e Crostata alle Amarene
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Trattoria Aldina
Via Luigi Albinelli, 40, Modena

月〜土 12:00 -14:30
金, 土のみ 20:00 – 22:30

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モデナは小さな街ですが
グルメで美食の街なので、これからも
あちこちお店を回って、食レポして
いきたいなぁ〜と思っています‼︎
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2017-01-23 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先日の17日、新天地”モデナ”の
旧市街地で屋台が520店舗
出店していました‼︎(*0)

Fiera di Sant'Antonio
520 bancarelle nel centro storico di Modena.
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メインストリートの
"Via Emilia エミリア通り"を中心に。。。
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世界遺産の”Piazza Grande グランデ広場"も
ずらっと屋台が並んでいました。
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キリスト教では1月17日は
聖アントニオ修道院長の日で
祝日ではないのですが、祭りということで
人がたくさん^^;

以外と他州の特産品がずらっと。。
ついついピエモンテ州の屋台へ、笑
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520店って言っても、同じ系列店が
いくつもあって、、そして行列になっていたのは
ウンブリア州のポルケッタ🐷笑
(ローストポークサンド)
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引き続き、今月の31日も
サンジミアーノ聖日で同じように
モデナの旧市街地で屋台が出るそう🎉
また犬の散歩ついでに楽しもう〜

次回はなんか買っちゃおう…なんて😝
では、また~✿
Alla prossima !
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2017-01-20 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

我が家は、
先日の御節だけでなく
年明けにイタリアの家庭欠かせない
正月料理を食べます。

”コテキーノとジャガイモのプレと
レンティッキエ”
茹ほうれん草と焼き野菜添え

Cotechino e purè di patate
con lenticchie
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Cotechino コテキーノとは…
ここ北イタリア、エミリア ロマーニャ州
モデナの特産品で太巻きのように太く
挽き肉と脂身を詰に詰めたもの。
(豚足に詰めたものはザンポーネ)


年末に地元名産の
美味しいというコテキーノをGET🐖
今まで食べてきた中で一番おいしかった〜
さすが地元✨ (˃̵ᴗ˂̵)و


そして、お節のように由来があり
は、お年寄りの健康第一を祈願し
健康であれば財産が増えるという意味もあります。
レンズ豆は、平たくお金の形をしていることから
お金が入ってくる縁起の良いものだとされ
新年に必ず出てくる組み合わせです。
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そして新年を迎える時にプロセッコで
乾杯した後に食べるデザートと言えば
"Pandoroパンドーロ" 黄金のパンと言われ、
縁起がよいケーキです✨

同時に葡萄も丸いから
金運が上がると元日に食べます🍇
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クリスマス休暇で風邪を引いたのと
モデナは愛犬家が多く、花火での祝いを
中止したので、新居にて地味に
ひっそり過ごしました🎉

結局、モデナ市外で花火が上がり、
初花火だった愛犬モコは、花火の爆音で
怖がりワンワン吠え、終わってからも
近所の爆竹などでずっと落ち着かず
次の日もぐったり🐶💦
来年は避難だなっ🗻

では、また〜
*ω・人・ω*

Alla prossima !



タイトル変更の報告: Torino トリノ→ ITALIA イタリア
年末ピエモンテ州トリノから→エミリア-ロマーニャ州モデナに引越しました。

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# by raniyjp | 2017-01-19 03:06 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

Buon Anno a tutti!
Che il 2017 vi porti salute, serenità e felicità.

謹んで新年のご挨拶を申し上げます
新しい年が皆様にとって佳き年でありますよう
心よりお祈り申し上げます
Rie 2017.1
Osechi-ryori
Osechi-ryori sono i piatti tradizionali della cucina giapponese per il giorno di capodanno (1-3 gennaio).

今年もイタリアでも出来る
正月料理を願いを込めつつ作りました。

紅白なます
お祝いの水引をかたどったものという事で
人参と大根のなますを作りました。

栗きんとん
金の布団という意味で
転じて金塊や金の小判などに例えられ
商売繁盛・金運・財運をもたらす福食
母からの贈り物で作りました。

巻物(書物)に似た形から
文化・学問・教養を持つことを願う
縁起があるという事で
今年もすり身から作りました。

黒豆
邪気を祓い無病息災を願い
乾燥黒豆を煮て作りました。

昆布巻き
喜ぶのごろあわせ
母からの贈り物。

田作り
五穀豊穣を願い
母からの贈り物のごまめを
甘辛く作りました。

海老のうま煮と塩焼き
腰が曲がるまで長生きできるように
長寿の願いを込めて長寿を祈願した縁起物
塩焼きしました。

鯛の焼き物
めでたいのごろあわせで
モデナのメルカートで仕入れた脂が溢れる
鯛を焼きました。
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そして正月に欠かせない
母の味、熊本の雑煮の本場の味を再現!
全て丸くいきますようにと願いを込め
餅や野菜も丸⭕️

Zouni

Zouni e`la zuppa di verdure e carne con i Mochi.
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愛犬”モコ”も正装でご挨拶✨
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本年もどうぞ
よろしくお願いいたします🐔🐤


タイトル変更の報告:
Torino トリノ
⬇︎
ITALIA イタリア

昨年の12月中旬にイタリア国内ですが
トリノ→モデナに引越しをしました。

急な年末の引越しで新居の環境が整わず
新年のご挨拶とブログ再開が遅くなりました。

ご心配していただいた皆様
ありがとうございました。
では、また〜
*ω・人・ω*

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2017-01-18 00:24 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

すっかり 冬モードになった、
北イタリア、トリノ❄️{{(>_<)}}

先月末、友達が集まり贅沢に高級食材で
白トリュフパーティー🎈✨

Festa del tartufo bianco 🎉
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ✨

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット
アルバ産 白トリュフのせ✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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生肉, カルネ クルーダと
野菜たつぷりのピンツィモーニオ✨

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ぐっぐっと冷え込み、
旬を迎えた高級食材 "白トリュフ"
香りが豊かで、贅沢で幸せな香りの空間を作り
皆を笑顔に、幸せな気分に
してくれる。。。
*ω・人・ω*

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-12-08 07:14 | Piemonte ピエモンテ州情報

気付けば、もう12月🎄
12/1は、毎年恒例になっている
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪
数日遅れましたが。。。💧

Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝5周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 
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トリノの街には、定番の
クリスマスまで1つずつ窓が開く
アドベント カレンダーと愛犬”モコ”🎅✨


Il Calendario dell’Avvento con MOKO🐶
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今年のトリノの
クリスマスツリーはこちら🎄

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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5年前から、私の料理や生活を通じて
Happyを誰かに届けたい!という気持ちで
日々続けてきたこのブログ。

何度もブログを閉じようかなと考えながらも
両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
料理教室の生徒さんを始め、いつも見て頂いている
皆様に支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪
ありがとうございます♡

今後も感謝の気持ちと強い思いを
維持し、精進します‼︎

皆様にも小さなHappy
これからも届くように、
心を込め、努力していくので今後とも
応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)💗


Oggi sono 5 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-12-05 19:06 | Natale クリスマス


トリノで開催しております
イタリア料理教室、11月レッスン
日本とのオンラインレッスン付き
Part7のレポ✨

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-


Bagna càuda


Tajarin con Porri


Mousse al cioccolato bianco e salsa di Melograno   


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Bagna càuda


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今月3回目のバーニャカウダ✨
ここピエモンテの産地の野菜がたっぷり
今回も手が止まらいくらい、笑

Tajarin con Porri

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ピエモンテ特産の
"タヤリン(タリオリーニ)"を
皆さんと手作りした、長ネギのタヤリン✨
盛り付けも、味も喜んで頂けました🙌


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ザクロ丸一個使った

クリスマスにもお勧めな、ざくろソースと

ホワイトチョコレートのムース🎄


Mousse al cioccolato bianco e salsa di Melograno   

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日本からon-lineで、ご参加頂いた
生徒さんとの時間や会話も楽しかった♪
新しい方との出会いもあり、時が経つのを
忘れるほど
皆さんとの
女子ト
クも
弾み
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その⑧もお楽しみに~✿
まだあるんです、笑
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-30 00:03 | Scuola di cucina料理教室

Corso di cucina Giapponese

Washoku (cucina giapponese)

-Le ricette di Rie-

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Gohan

(Cuocere il riso)

Miso shiru

(Zuppa di miso con Tofu, alghe Wakame e Daikon)

Tonkatsu

 (Cotolette di maiale con panatura di Panko)

Hourensou no goma ae

(Spinaci cotti con salsa di sesamo)

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sono contenta che sono piaciuti tutti!!
bella lezione✨

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Alla prossima lezione!
꒰。•◡•。꒱۶🇮🇹꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

友達カップル2人に
誕生日プレゼントとして贈られた
日本料理教室のプライベートレッスン🎁

夏に日本旅行したばかりの2人も
今回のメニューを大変喜んでくれました🙌
いつもおしやべりしながら食べるのに
皆んな無言でパクパク食べていた、笑
なんとも嬉しい限り

(o><)



こうして、今後もプライベート
日本料理教室レポができるかな〜?
では、お楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-29 08:32 | Scuola di cucina料理教室

トリノで開催しております
イタリア料理教室、11月レッスン
Part6のレポ✨

Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-


Sformato di porri con fonduta


Saltimbocca alla Romana


Tartellette con ganache al cioccolato


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ふわっふわのポロネギの

スフォルマートとフォンドゥータ、

サルティンボッカ アッラ ロマーナ


Sformato di porri con fonduta

e Saltimbocca alla Romana

サクッとした生地と濃厚な

ガナッシュチョコレートの

ミニタルト


Tartellette con ganache al cioccolato

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今回も
イタリアのあるある話など
皆さんとの
女子ト
クも弾み
楽しい
時間が
過ごせました✨

お土産のミニタルトもご家族にも
喜んで頂けたようで良かったです🙌

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その⑦もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-28 00:03 | Scuola di cucina料理教室

トリノで開催しております
イタリア料理教室、11月レッスン
スーパーマーケットツアー付き
Part5のレポ✨

Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Gratin di broccoli e cavolfiori


Tonno all’arancia


Carciofi trifolati


Besciamella


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Gratin di broccoli e cavolfiori

ベシャメルから作り、

子供も大好き冬の定番料理

ブロッコリーとカリフラワーのグラタン✨

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Tonno all’arancia


生でもたべれるマグロ切り身を使った

鮪のオレンジソース✨


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Carciofi trifolati


付け合わせに

アーティチョークの油炒め✨

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イタリアのスーパーで
"日頃、
気になっていたことを
その場で聞けて
大満足だった"と嬉しい
感想をいただきました🙌

今回はプライベートレッスンで
女子ト
クも弾み、優しい
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その⑥もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-27 07:42 | Scuola di cucina料理教室

イタリア人の友達の
子供さんに春から教えている
日本語で幼児教育のレポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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少し早いですが
点繋ぎのクリスマスツリー🎄

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名前も前回から
書けるようになったんです٩(˃̶͈̀ ˂̶͈́)۶⁾⁾

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切り貼りのサンタも
どうぶつやフルーツの読み方や
日本語でかくれんぼや体操も
上手にできました👏👏

笑顔いっぱい楽しい
日本語レッスンができました♡
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

Alla prossima !💮





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# by raniyjp | 2016-11-23 07:07 | LinguaGiapponese日本語教

18 Novembre 2016

a DUPARC Contemporary Suites
Scuola di cucina il Melograno
Con la chef giapponese Rie.

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DORAYAKI
-Le ricette di Rie -
Scuola di cucina il Melograno

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Kids どら焼き教室✨

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20人の子供達と一緒に
どら焼きを作りました ⁽⁽٩(˃̶͈̀ ˂̶͈́)۶⁾⁾

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Una casa all'inizio del mondo
viaggi selvaggi

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トリノのレジデンスホテル
”DUPARC Contemporary Suites”の
子供部屋のある1室にて、おこなった
日本旅行できるイベント🇯🇵

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Che giornata magnifica!
I bambini sono stati bravissimi 👦👧👶💗

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子供達をお世話する
プロモーターの方々ともコラボレーションし
この素晴らしい演出と飾り付け👏👏

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DUPARC Contemporary Suites
Corso Massimo d'Azeglio, 21, Torino

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私もイタリア夫と
東京からトリノに引っ越してきた際、
2ヶ月ほど…お世話になった
レジデンスホテル🏨✨
再びお世話になれよかったです😍

いい子達ばかりで大喜びだった
素敵なイベントは、大成功で
終わることができました🙌✨


これを機会に
また日本料理教室が
来年も定期的にトリノで
開催できることになりました!

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# by raniyjp | 2016-11-21 20:16 | Scuola di cucina料理教室

トリノで開催しております
イタリア料理教室、11月レッスン
Part4のレポ✨

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Voul-au-vent con Mousse di salmone


Stufato di manzo


Tarte Tatin


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クリスマスパーティー🎄の

おもてなし前菜にぴったりな

サーモンのムース✨


 Voul-au-vent con Mousse di salmone

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冬のイタリア料理の定番

牛肉の赤ワイン煮込みと

ポレンタ添え✨


Stufato di manzo

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今回も喜んで頂いき

"無言の至福のとき"を感じて頂いた

鍋から作る本格派 タルトタタン✨


Tarte Tatin

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今回は急遽開催したり、当日飛び入り
参加して頂いたりとイレギュラーでしたが
皆さんとの
女子ト
クも弾み
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その⑤もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-17 06:33 | Scuola di cucina料理教室


トリノで開催しております
イタリア料理教室、11月レッスン
Part3のレポ✨

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Topinambur trifolati


Ossobuco alla milanese


Tarte Tatin

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トピナンブール トリフォラーティ

オッソブーコ アッラ ミラネーゼ

ポレンタ添え✨


Topinambur trifolati e

Ossobuco alla milanese

9個のタルトタタン用のリンゴを使い、

鍋から作る本格的、タルトタタン✨


Tarte Tatin

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ミラノからも参加していただいき
今回も皆さんとの
女子ト
クが弾み
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その④もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶



☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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# by raniyjp | 2016-11-16 00:03 | Scuola di cucina料理教室

イタリア人の友達の
子供さんに春から教えている
日本語で幼児教育のレポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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少し早いですが
切り貼りして、可愛い
クリスマスツリー🎄

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果物の名前当ても
ひらがなの練習も上手にできました💮

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今日はカタカナで名前を書く
練習もできました👏👏👏

笑顔いっぱい楽しい
日本語レッスンができました♡
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-11-15 06:39 | LinguaGiapponese日本語教

今回のイタリア料理教室も
バーニャカウダ パーティー٩• •۶
🍂🍷🍲✨🍂

 11月レッスンPart2のレポ
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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Bagna càuda

Calamari ripieni

Soufflé al cioccolato

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初めて出会う野菜もあったと

大変喜んで頂けた、野菜不足解消

本場のバーニャカウダ✨


Bagna cauda

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イタリアのイカ飯、とまとソース添え
イカの詰め物✨

Calamari ripieni

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感動していただきました👏

大成功した、ふわっふわの

チョコレート スフレ✨


Soufflé al cioccolato

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今回も
野菜をひたすら食べ続け、笑
皆さんとの
女子ト
クも続き
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その③もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶



☆ コメントについて ☆
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# by raniyjp | 2016-11-14 18:14 | Scuola di cucina料理教室

イタリアの新酒"Novelloノヴェッロ"が
10/30に解禁され、ピエモンテ州では
バーニャカウダも解禁されます。

今回のイタリア料理教室は
バーニャカウダ パーティー🍷🍂🍲✨

 11月レッスンPart1のレポ

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Bagna càuda


Trota salmonata all’arancia


Tiramisù




家庭によって色々な作り方がある

バーニャカウダですが、クラシックな

重くない、本場バージョン✨


本場のバーニャカウダには欠かせない

野菜を含め12種類とたっぷり。


Bagna càuda

"トロータ サルモナータ"という
養殖マスのオレンジソース✨

Trota salmonata all’arancia

イタリア菓子の基本の基本。

定番のティラミス✨


Tiramisù

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今回は、ずっと前からリクエスト頂いていた
メニューがやっと実行できました!
ずっと
野菜をひたすら食べ続け、笑
皆さんとの
女子ト
クも続き
楽しい
時間が
過ごせました✨

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その②もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶



☆ コメントについて ☆
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# by raniyjp | 2016-11-06 00:03 | Scuola di cucina料理教室

11月1日は、諸聖人の日でカトリック祝祭で
”Festa dei morti フェスタ デイ モルティ”
(死者の日)と言うイタリアの日本で言う、
お盆にあたりお墓参りに行き、
家族と過ごす日でした。

今年も義理の実家に帰省しなかったので
ペルージャならではのお盆用のプレゼントが
詰まった小包で届きました📦

Fave secche e
Fave dei morti umbre
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空豆とそら豆の形になっているお菓子。

この日にウンブリア州で食べられる盆菓子で
空豆の形をしているアーモンド焼き菓子
しっとり、柔らかめの生地が特徴。

乾燥豆は1日水につけ、煮て、濾して、
スープにして食べます。

乾燥そら豆のピューレ
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Purè di fave con crostini

【Ingredienti 材料
乾燥そら豆 200g
エキストラ ヴァージン オリーブ オイル 適量
 少々
パン(できれば無塩) 4切れ
にんにく 1カケ

  1. 1.

    乾燥そら豆をきれいに洗い、たっぷりの水に24時間浸して置きます。

  2. 2.

    ザルに取り、鍋に移してひたひたの水を注ぎ入れ、豆が柔らかくなるまで弱火でじっくり煮ます。ハンドミキサー (濾し器)にかけ、お湯を加えてピューレ状にします。最後に塩で味を整えます。

  3. 3.

    薄くスライスしたパンを両面こんがりトーストし、にんにくを直接こすり付けます(少量)

  4. 4.

    お皿にパンをのせオリーブオイルをかけ、ピューレをかけオリーブオイルをかけたら出来上がり☆



イタリア夫が自ら、張り切って作るくらい
ペルージャ、定番の味 (´ڡ`)v
見た目は悪いけど…体にもいいし
美味しいですよ!

では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶


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# by raniyjp | 2016-11-05 20:55 | Zuppa スープ 

社会人向け超初級
日本語教育のレポ🇯🇵

Lingua Giapponese
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今回は、以前の復習もしつつ
先へ進むことにしました。

前回より、感を取り戻したようで
復習の際も読みと理解がスムーズに
なりました👏👏👏素晴らしい〜〜
このまま、このまま、、、
꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵🇮🇹꒰。•◡•。꒱۶
では、また~✿

Alla prossima !


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# by raniyjp | 2016-11-03 00:03 | LinguaGiapponese日本語教

トリノでイタリア人の友達の
子供さんに春から教えている
日本語で幼児教育のレポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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今回はハロウィンの飾りを切り貼り👻👻
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ひらがなの練習と数合わせも
どうぶつの復習も上手にできました💮
絵本を読み聞かせも始めました!

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今回も笑顔いっぱい、子供達も愛犬も
楽しい日本語レッスンができました♡
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

Alla prossima !
🍬
🎃
Happy Halloween👻
🍭

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# by raniyjp | 2016-11-01 00:03 | LinguaGiapponese日本語教

10月末のイタリア料理教室は
ハロウィンパーティー🍬🎃👻🍭

10月レッスンPart3のレポ  

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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-

Pesto di Pomodori secchi


Pomodori secchi conditi


Gnocchi di zucca


Mousse ai marroni e gelatina d’arancia


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身近な食材ですが、
意外と調理方法を知らないと
リクエストを頂いていた

ドライトマトを使った

料理2品🍅



皆さん"初めて出会った味だ‼︎"と

大変喜んでいただけました。

ペーストとマリネ✨


Pesto di Pomodori secchi e
Pomodori secchi conditi

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ハロウィンパーティーには

かぼちゃのニョッキ🎃✨


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皆さんと手作りした
出来立てニョッキは最高٩ ´`۶

Gnocchi di zucca

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栗のムースとオレンジゼリー✨


Mousse ai marroni e gelatina d’arancia

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今回はいつもより大人数で
わいわい
女子ト
クも弾み、
皆さんと
楽しい
時間が
過ごせました🎃

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
11月その①もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

🎃
Happy Halloween👻

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# by raniyjp | 2016-10-31 06:53 | Scuola di cucina料理教室

トリノでイタリア人の友達の
子供さんに春から教えている
日本語で幼児教育のレポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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ひらがなの練習も
点繋ぎも上手にできました💮

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いつもお留守番している
愛犬”モコ”を連れて、日本語で犬に
指示を出す練習🐶💕

今回も笑顔いっぱい、子供達も愛犬も
楽しい日本語レッスンができました♡
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵

Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-10-30 22:33 | LinguaGiapponese日本語教

トリノでイタリア人の友達の
子供さんに春から教えている
日本語で幼児教育のレポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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切り貼りして
どうぶつの絵本を手作りして
日本語読みのお勉強🐘🐷

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くだもの もお勉強🍎🍌
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今回も笑顔いっぱい楽しい
日本語レッスンができました♡
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵
Alla prossima !


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# by raniyjp | 2016-10-29 00:03 | LinguaGiapponese日本語教

栗が美味しい季節になりました🌰✨
トリノでおこなっております
イタリア料理教室。

10月レッスンPart2のレポ  

(*˘︶˘*).。.:*♡
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Scuola di cucina Italiana

-Le ricette di Rie-


Pici fatti in casa


Pici all'Aglione


Rotolo di maiale con castagne


Monte Bianco


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トスカーナ州のモッチリした
日本のうどんみたいな、白い太麺パスタ
ピチ(ピンチ)皆さんと手打ちしました💪💪💪
ピチのにんにくトマトソース✨

Pici fatti in casa all'Aglione

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栗たっぷり
豚肉巻きのロースト✨


Rotolo di maiale con castagne

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生の栗から作った
イタリアのモンブラン✨

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今回もうすぐなので
ハロウィンバージョン🎃

Monte Bianco
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やっぱり手打ち
パスタ
は美味しい〜
(´ڡ`)v
今が旬の、栗だくさん
メニューも
大変
喜んでいただけました🌰

今回も
ミラノからお越しの
生徒さんもいらして、食材の話など
色々と
女子ト
クも弾み、
皆さんと
楽しい
時間が
過ごせました!

ご参加頂いた皆様
ありがとうございました♡
 

イタリア料理教室レポ
10月その③もお楽しみに~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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# by raniyjp | 2016-10-28 07:26 | Scuola di cucina料理教室

先月から再開した
日本語で幼児教育レポ
٩۶

Lingua Giapponese per Bambini
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秋の工作で切り貼りと点繋ぎと
ひらがなの練習""も
上手にできました💮

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日本語が耳からちゃんと入ってきているようで
返事が出来てきている!分かってきてる!
うれしい!今回も笑顔いっぱい楽しい
日本語レッスンができました♡
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵
Alla prossima !


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# by raniyjp | 2016-10-26 05:26 | LinguaGiapponese日本語教

フランス, オート=サヴォワ地方の
緑色が異常なくらい神秘的な
グリーン レイク (緑湖)

Lago Verde, 1,266 m
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フレジュス峠の麓にある
フランスのオート=サヴォワ地方と
ピエモンテ州最西端の国境の町”バルドネッキア”から
緩やかな山道を2時間ほどトレッキングし
山の乗り越えたどり着く。

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えぇーこの山登るの⁈
降るの⁈って麓に湖はある。

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疲れを知らない、水が大好きな
愛犬モコも早速ダイブして
大喜び、笑(^_^;)

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しかし、なんとも非現実的空間。
時間が止まったかのよう。
めっちゃ綺麗✨

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往復15kmほどのトレッキングコースで
疲れたけど、来てよかった(•ω•)

この辺は、先週から
もう雪が降り始めたようですが…
氷が張ったらこの美しさは見れないのかな⁈
いやぁ。いつかもう一度、
戻りたい湖の一つだな✨

では、また〜✿
Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-10-25 06:55 | Francia フランス旅行

18年目となる国際マロン市🌰✨
ピエモンテ州南部の県都クーネオへ

Fiera nazionale del Marrone
18ª edizione14 - 16 ottobre 2016, Cuneo
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恒例の焼き栗🌰

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栗だけじゃなく、色々な美食材の
テントが立ち並び、買い物が
楽しい〜♪♪

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カラーリオ特産の
大好きなニンニク(●´ڡ`●)

Aj 'd caraj (aglio)
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チェルヴェーレ特産の葱と
5ヶ月なった愛犬 モコ🐶💕

Porro Cervere
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ピエモンテ州の秋の恵みを
イタリア夫といっぱい今年もGetして
大満足〜٩((●˙▿˙●)۶

では、また~✿
Alla prossima !

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# by raniyjp | 2016-10-21 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

先月9月に再開した、
社会人向け超初級 日本語教育のレポ🇯🇵

Lingua Giapponese
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イタリアの長い夏休みで
今までのやった事を忘れてしまった
という事で、今回は復習をしました。

言語は繰り返す事で
身になるもの。

振り返っていくうちに
少し思い出してきたようでよかった!
꒰。•◡•。꒱۶🇯🇵🇮🇹꒰。•◡•。꒱۶
では、また~✿

Alla prossima !


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# by raniyjp | 2016-10-20 21:59 | LinguaGiapponese日本語教