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気付けば、もう12月🎄
12/1は、毎年恒例になっている
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪
数日遅れましたが。。。💧

Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝5周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 
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トリノの街には、定番の
クリスマスまで1つずつ窓が開く
アドベント カレンダーと愛犬”モコ”🎅✨


Il Calendario dell’Avvento con MOKO🐶
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今年のトリノの
クリスマスツリーはこちら🎄

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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5年前から、私の料理や生活を通じて
Happyを誰かに届けたい!という気持ちで
日々続けてきたこのブログ。

何度もブログを閉じようかなと考えながらも
両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
料理教室の生徒さんを始め、いつも見て頂いている
皆様に支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪
ありがとうございます♡

今後も感謝の気持ちと強い思いを
維持し、精進します‼︎

皆様にも小さなHappy
これからも届くように、
心を込め、努力していくので今後とも
応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)💗


Oggi sono 5 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram


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by raniyjp | 2016-12-05 19:06 | Natale クリスマス




1月6日のネタに引き戻りますが。。。
イタリア、ピエモンテ州の
新年パンケーキ
ご紹介⭐️

イタリアでは、キリストの降誕を祝って
東方の三博士が贈り物を持って到着した日とされ
エピファニア(公現祭)の祝日でした。

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実は、この日までヨーロッパでは
クリスマス(キリストの降誕を祝う日)が続き
ツリーもこの日まで飾られています🎄


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そしてイタリアで古くから伝わる
ベファーナと言う、ホウキに乗った魔女からの
プレゼントが届く日でもあります。

子供たちが家の暖炉に
ぶら下げた靴下に、良い子にはお菓子
悪い子には炭(今では黒やピンクの砂糖菓子)の
プレゼントがあるのです🎁


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ピエモンテ州では
このエピファニアの日に食べる
年中行事の菓子、新年のケーキとも言われる
フォカッチャ デッラ ベファーナがあります。

直訳すれば
魔女のパンケーキ”とでも言う感じ⭐️
オレンジピールが入っているパンドーロを
平たくした感じのパンケーキ

(⑅๑´ڡ`) (´ڡ`)


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カヴール伯爵御用達の老舗店

コンフェッテリア "STRATTA ストラッタ"の

フォカッチャ デッラ ベファーナは高級だけど

その分、お味は上品で美味しい〜 (´`)”



Focaccia della Befana
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フランスの新年菓子
ガレット デ ロアと同じ様に
ケーキの中にファーベ (ファーブ(空豆))が
入っており、家族で切り分けたケーキの中に
空豆があった人は、幸運が訪れるという
意味合いがあります⭐️


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フランスだと空豆が
今では陶器の人形になっているけど
そのまま本当に乾燥の空豆が入っていた。笑
カツッと歯が壊れそうだったけど…汗

新年から縁起のいい
ピエモンテ州 期間限定
新年パンケーキを是非、お試しあれ!!

では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie Instagram

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by raniyjp | 2016-01-19 01:27 | Natale クリスマス


25日のクリスマス ランチは
親戚が集まりフレゼントを交換し
一緒にクリスマス料理を頂くのが
イタリアの伝統行事🎄

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ウンブリア州のクリスマス料理を
ご紹介 (●ω●)🎄✨

イタリア家庭のクリスマス前菜に
欠かせない、スモークサーモンのカナッペと
ウンブリア州ならでは義理のマンマ
特製レバーパテ✨

Tartine al salmone affumicato e patè di fegatini

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カペレッティ イン ブロード
ウンブリア州のクリスマス料理で
贅沢なスープパスタ✨

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Cappelletti in brodo

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カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉のミンチと生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたパスタ
クリスマスは、時間をかけにかけた贅沢な
肉のブロードスープと頂きます。

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こちらもウンブリア州の郷土料理

Parmigiana di gobbi

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黒トリュフ入りのガランティーナ✨
ガランティーヌと似た料理でこれも
ウンブリア州の郷土料理でクリスマス料理
とターキーのオーブン焼き🍷

Galantina e cappone arrosto

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イタリアのクリスマス菓子と言ったら
普通パネットーネパンドーロですが…
ツリー型のケーキ🎅

Torta di Natale
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プレゼントで頂いた、ウンブリア州の
フォリーニョの郷土菓子
ロッチャータ

Rocciata di Foligno
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4家族が集まり、ワイワイと賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄
毎回そうだけど、今回もお腹が丸んまる
はち切れそう〜⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-28 06:00 | Natale クリスマス



今年のクリスマスは
イタリア夫の郷、中央イタリア
ウンブリア州のペルージャへ里帰り。。。

Vigilia di Natale 2015
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3mのクリスマスツリー🎄&
義理の父の手作りプレセーペ👼

presepe プレセーペとは...
キリスト誕生を再現したミニチュア模型の
ことで、キリストが生まれた家畜小屋に牛,ロバ,
聖ジュゼッペ,聖マリアと外には羊飼い,
羊などが飾られます。

(勝手に馬小屋だと思っていたら
馬ではなく牛とロバの家畜小屋とのこと…笑)

Presepe
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クリスマスイブは
イタリアでは(特にクリスチャン)
宗教上キリスト誕生前は肉が食べられないので
魚のメニューオーソドックス🎄

クリスマス前菜の定番
スモークサーモンのタルティーネ✨

Tartine al salmone affumicato

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タコとポテトの温サラダ✨

Insalata di polpo e patate

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2kgのボンゴレを使い
イタリア夫こだわりのパスタ
ボンゴレ スパゲッティ

Spaghetti alle Vongole
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ワインはイタリア産ではなく
ブルゴーニュ地方のモンラシェ 2002
13年もの✨✨

Chassagne Montrachet 2002

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ランチで食べた義理のマンマ特製
塩鱈のトマトソース煮も
美味しかったので…✨

Baccalà in Umido

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24日のイヴは教会のミサに参列し
夕飯はゆっくり、ゆっくり家族で過ごし
日が変わる0時にシャンパンで乾杯✨✨

Auguri!!!⭐️👼
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25日になってから家族親戚みんなで
プレゼントを交換🎁🎁🎅🎁 

いくつになっても
プレゼント交換って楽しい~♪♪

✨🎄

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-27 00:03 | Natale クリスマス

Tanti Auguri di Tutti
Buon Natale!⭐️
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Buone feste!!!


どうぞ楽しいクリスマス
よいお年ををお迎えください‼︎



25日のイタリア家庭の
クリスマスレポもお楽しみに~✿


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by raniyjp | 2015-12-25 02:25 | Natale クリスマス


イタリアのヴェネト州西部にある
ヴェローナは中世の街並が残る
世界遺産の街*\( 'ω' )/*҉

Piazza Brà con la Stella, Verona
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11年前にオペラ見に来たなぁ〜
後半寝ちゃってたけど…笑

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紀元前後に建てられた円形劇場
"アレーナ ディ ヴェローナ"は街のシンボル✨

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愛の街 ヴェローナの
クリスマス イルミネーション🎄

Piazza delle Erbe
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ヴェローナのドゥオーモ ⛪️

Duomo di Verona
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シェイクスピアの
"ロミオとジュリエット"の舞台の地
ジュリエットの家💏

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たくさんの人が世界中から訪れ
カップルの名前を残している
愛の観光スポット💖

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こちらがロミオの家💏
観光スポットにはなっていませんが。。。

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ここも観光スポットの一つで
スカラ家の廟⛪️

Arche Scaligere
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ヴェローナと言えば
イタリアのクリスマス菓子の代表の一つ
"パンドーロ"の発祥の街✨

卵黄とバターがさらにふんだんな
オッフェラ ドーロも必見👀

Pandoro e Offella d'oro
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"Pandoro パンドーロ"は、発酵菓子で
"黄金のパン"という意味。卵黄たっぷりの
黄金色の生地に由来すると言われ
よく似たパネットーネもどちらも
イタリア代表のクリスマス菓子
王道の二本立てケーキ🎄

原型は下の写真の
"Nadalin ナダリン"と呼ばれる
ヴェローナの家庭で作られてきた
伝統菓子が変化してパンドーロになったそうで
今でもヴェローナにこうしてお菓子屋に並ぶ
馴染みのものだそうです🎅✨

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あぁクリスマスが待ち遠しい〜🎅✨

先日ご紹介したヴェローナの
クリスマスマーケット⇨🎄

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-18 04:01 | Natale クリスマス



ヨーロッパ伝統の
クリスマス マーケット10選
選ばれているイタリアの "メラーノ"


Mercatino di Natale di Merano
dal 27/11/2015 al 06/01/2016

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オーストリアの国境、南チロルの町
トレンティーノ=アルト・アディジェ州
メラーノ

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クリスマスマーケットフード
定番のホットドッグと
トレンティーノ=アルト・アディジェ州料理の
チーズソース黒パンのニョッキ


Panino con salsiccia
Gnocchi di pane nero al formaggio
Vin brulè
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身体を温める為に
ホットワインはマスト!!⛄️☕️☕️☕️


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特産のサラミやスペック✨


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特産のチーズ、熟成チーズなど


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イタリアでもクリスマスは
1年で最も重要な日🎄❄️

(日本の正月みたいな感じかな)

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突如現れる古い町並みも素敵✨

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クリスマスマーケットのマップ🎄

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Duomo di Merano

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町の中心を流れるパッシリオ川沿いには
たくさんの屋台が並部。
まぁガラクタ市、笑

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標高3,000m級の山々に囲まれた
北イタリア "Merano メラーノ"は夏は避暑地として
冬は温泉保養地として人気のリゾート地です。

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国境に近いことから
ドイツ語も飛び交い、異国感満載🎄
オーストリアの雰囲気がミックスされた
クリスマスの風景を楽しむことが
できました🎅🎅🍷✨

では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-14 00:05 | Natale クリスマス


先週の土曜から
祝日の火曜まで連休だったので
イタリア北東のクリスマスマーケット
巡りへ🎄⛄️❄️


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まず拠点にした
イタリア北東部の都市
"ヴェローナ"のクリスマスマーケット🎄

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ヴェローナから北へ
オーストリア、ドイツへと道が延びているので
クリスマスマーケット フードはドイツ料理お馴染みの
プリポリッのソーセージ入りホットドッグやポテトや
ザワークラウトなどなど

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スペックとラクレットチーズ
プレッツェルサンドも👍✨

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サンタさん🎅🎁🎅✨

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ホットワインで身体を温めつつ
ぶらりぶらり、クリスマス気分🎄🎅


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ローマ時代の遺跡や
中世の街並みが残されている
ユネスコ世界遺産のヴェローナ市街
行われるクリスマスマーケットは一段と
見ごたえありで楽しめました🎄❄️

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-10 00:05 | Natale クリスマス


北イタリア、トリノ
2015年クリスマスツリーは
こちら!!()۶•*¨*•.¸¸

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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イタリアの祝日に合わせ12/7, 8は
トリノのお城の広場でサーカス学校の
クリスマスイベント開催🎄🎪


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最後は観客者みんなで
バルーンを放ちpompon🎈🎈🎈

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✨🎪✨

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今年もこちらは変わらず
クリスマスまで一つずつ窓が開く
アドベント カレンダー🎅✨


Il Calendario dell’Avvento

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イタリア家庭では、この祝日
12/8〜1/6まで
クリスマスツリーを飾ります🎄
我が家はちょいとフェイント
しちゃいましたが…笑🎅


クリスマスシーズンは
地味なトリノの街が煌びやかに
華やかになるのでいいわ〜 "ω`
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-12-09 05:42 | Natale クリスマス



今日から、12月🎄
毎年恒例になってきましたが
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪


Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝4周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 


✿アドベント カレンダー
スパイスクッキーの作り方✿

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Biscotti di Natale speziati

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
farina 00 350 g 薄力粉
zucchero integlare 160 g 黒糖 (キビ糖)
burro 160 g バター
miele 150 g ハチミツ
uovo 1 個 卵
sale ひとつまみの塩
小さじ 1 ベーキングパウダー
小さじ 1 シナモンパウダー
小さじ 1 ジンジャーパウダー
小さじ 1 ナツメグ
小さじ 1 クローブパウダー

zucchero a velo 100 g 粉糖
succo di limone レモン汁



【Preparazione 作り方】
1.材料をフードミキサーの容器全て入れ
ひとまとまりになるまで混ぜます。

2.ラップに挟んで伸ばし、冷蔵庫で
3時間ほど冷やし生地を寝かせます。

3.粉を振ったオーブンシートの上で
生地を厚めに綿棒で均等に伸ばします。
型抜きした生地をオーブンシートの上に乗せ

4.180℃に温めたオーブンで10分ほど、
うっすら焼き色がつくまで焼き、冷まします。

4.粉糖にレモン汁を加え、スプーンで
クリーム状になるまで混ぜます。
デコレーションをして出来上がり♪

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何度も何度もブログを閉じようかなと考えながらも
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ブロ友さんを始め、いつも見て頂いている皆様に
支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪

ありがとうございます♡

今後も日本料理とイタリア料理の先生として
感謝の気持ちと強い思いを維持し
料理家として精進します。

皆様にも小さなHappy
届くように、心を込め頑張っていくので
今後とも応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)


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Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

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by raniyjp | 2015-12-01 19:35 | Dolci お菓子