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25日のクリスマスは、
親戚が集まり、一緒にクリスマス料理を頂き
キリストの降誕を祝う、イタリアの伝統行事。

イタリア夫の故郷、ウンブリア州
クリスマス料理をご紹介🎄✨

イタリア家庭の
クリスマス前菜に欠かせない、
スモークサーモンのカナッペ。

Tartine al salmone affumicato
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黒オリーブパテと
郷土料理のレバーパテ

Patè di olive e Patè di fegatini
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イタリア野菜の
酢漬けとオイル漬け🎄

Verdure sottolio e sottaceto
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ウンブリア州の
クリスマス料理を代表するパスタ料理
"カペレッティ イン ブロード"

Cappelletti カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉や生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたらヴィオリ
時間をかけた肉のブロードスープと頂きます。

Cappelletti in brodo
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パルマ近辺の伝統ラヴィオリで
パン粉と肉汁を詰め、円状のスタンプで
くりぬいた”アノリン イン ブロード

Anolini in brodo
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ウンブリア州郷土料理のメイン。
黒トリュフとピスタチオ入りのガランティーナ
イタリアのガランティーヌで
チキンロール焼き✨

Galantina
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ウンブリア州の郷土料理
"パルミジャーナ ディ ゴッビ"
ゴッビ(カルディ)という、50cm以上の長い
中央イタリアの野菜を使った、
クリスマスオーブン料理✨

Parmigiana di gobbi
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イタリアのクリスマス菓子パン

ドライフルーツ入りのミラノ銘菓の
クリスマスのパン”パネットーネ”
黄金のパンと呼ばれるヴェローナの銘菓で
八芒星の形をしていて、粉糖で雪化粧させたパン
パンドーロ”

Panettone e Pandoro
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クリスマスに食べられる
ドライフルーツと菓子盛り合わせ。

Frutta secca
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白いヌガーとチョコで
コーティングされた"トッローネ"。
菱形の2色の砂糖菓子はウンブリア州の
伝統菓子”レ ピノッキアーテ"。渦巻きのお菓子は
カラブリア州の伝統菓子で”ピッタ ンピギアータ”。左上は、
ドライフルーツとスパイスが入っている
ケーキの一種で"パンペパート"。

Torrone e Amaretti, Le Pinocchiate, Panpepato, "Pitta 'mpigliata(Pitta mpigliata)
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今年も親戚と一緒に賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄

毎年恒例の食べるマラソンで
今回もお腹が丸んまるはち切れそう。笑⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!

では、また!
皆様も良いクリスマスイヴを〜
⛄️🎄꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱🎅❄️


☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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第2回プラチナブロガーコンテスト



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by raniyjp | 2017-12-26 08:40 | Natale クリスマス

中央イタリア、
ウンブリア州”ペルージャ”の
クリスマスマーケットとイルミネーション🎄

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メインストリートの
コルソ ヴァンヌッチ

Corso Vannucci
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通称”ピアッツァ マッテオッティ”に
クリスマスマーケットと
スケートリンク⛸

Piazza G.Matteotti
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ピアッツァ イタリア(イタリア広場)には
大きなインスタ映えする
オーナメント🎄

Piazza Italia
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今年のペルージャの
クリスマスイルミネーションは
可愛らしい❣️

では、また!
皆様も良いクリスマスイヴを〜
⛄️🎄꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱🎅❄️


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by raniyjp | 2017-12-24 08:03 | Natale クリスマス

ユネスコ世界遺産の街、
バルサミコ酢の街、”モデナ”の
クリスマスマーケットとイルミネーション🎄

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“Weihnachtsmarkte”
in Piazza Grande un mercatino di Natale internazionale
Mercatino di Natale di Modena
dal 2 al 21 dicembre 2017

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国際的なクリスマスマーケットということで
オーストリアやフランスなどから
参加しているそうです。

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スパイシーなホットワイン(モルドワイン)
イタリア語だと”ヴィン ブルレ”🍷

Vin Brulé
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ユネスコ世界遺産の
グランデ広場で小規模ですが
クリスマーケットが楽しめます。

Piazza Grande
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運が良ければ、
サンタクロースと会えるかも⁈🎅
子供達に大人気のクリスマストレイン🎄

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ユネスコ世界遺産の
ドゥオーモ(モデナ大聖堂)

Duomo di Modena
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Via Emilia
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Via Luigi Carlo Farini
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あららっ
ソリが壊れて立ち往生の
トナカイとサンタクロース。。。

Piazza XX Settembre
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ハートの
イルミネーション❤️

Rua Freda
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モデナは小さい小さい街なので
クリスマス休暇中はマーケットもお休みです。

ほっこり、クリスマス気分を味わえますよ🎅
では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱🎄


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by raniyjp | 2017-12-19 08:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先週末は連休だったので、北東イタリア、
トレンティーノ=アルト アディジェ州
の都市 "Bolzano ボルツァーノ"の
クリスマス マーケットへ

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Mercatino di Natale di Bolzano
dal 24 novembre 2017 al 6 gennaio 2018
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クリスマスと言えば…
くるみ割り人形🎄

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クリスマスマーケットに欠かせない
ホットワイン&プレッツェル

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香りがとても良い、
オレンジとシナモンのクリスマス飾り🍊

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イタリア夫お目当の一つ、
トレンティーノ=アルト アディジェ州の
郷土料理のパンの団子"Canederli カネーデルリ

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プレッツェル(ブレーツェル)の発祥が
実は、610年頃の北イタリアと南フランスの
修道院だったとイタリアでは言われています。
のちに、ドイツに伝わりイースターフードに
なったのだそうですよ。

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クリスマスマーケットの醍醐味
地ビールとソーセージのパニーノ🍻

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オーストリアが隣接して陸続きなので
シュトゥーデルも醍醐味の一つ。

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最近人気の
アイシングクッキー🎄

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キリスト生誕シーン
Presepio プレセーピオ
と愛犬MOKO モコ🐶🎄

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生鮮食品のメルカートも
冬のイタリア野菜などが並びます。

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アイスリンクのある駅前の公園も
クリスマスオーナメントも必見🎄

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Duomo di Bolzano
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一昨年に行った
メラーノのクリスマスマーケット
もヨーロッパのクリスマスマーケット10選で
お勧めですが、このボルツァーノの街も
オーストリアの文化が入り混じっていて
可愛くて、クリスマス気分を
楽しめました🎄

では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱


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by raniyjp | 2017-12-12 08:03 | Trentino-Alto Adigea

🎄クリスマスまで25日。
恒例のアドベント カレンダーを作成‼︎🎅

そして、同時に12/1は…

ITALIA Happy Life
イタリア ハッピーライフ
ブログ開設祝6周年(*˘︶˘*).。.:*♡
🎊🎊🎊🎊🎊🎊
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Calendario dell'Avvento di biscotti
カレンダーリオ デッラヴェント ディ ビスコッティ

【Ingredienti 材料】
Farina 00 200g 薄力粉
Farina integrale di Segale 30g 全粒粉ライ麦
Burro 115g バター
Zucchero a velo 60g 粉糖
Uovo 1個 卵
Tuorlo 1/2個 卵黄
Sale 塩ひとつまみ
小さじ 1 シナモンパウダー
小さじ 1 ジンジャーパウダー
小さじ 1 ナツメグ


アイシングシュガー

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Preparazione 作り方】

材料を全てフードプロセッサーで
塊になるまで混ぜます。

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生地をひとまとめにして、
ラップで包み冷凍庫で30分冷やします。

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生地をオーブンシートに置き、
綿棒で5ミリの厚さに伸ばし、型抜きます。

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天板にオーブンシートを敷き、
間隔をあけて、型抜きクッキー生地を並べます。
水で溶いた卵黄を表面に薄く塗り、180℃に
温めたオーブンで10分焼き、一度出して
170℃に下げ、5分焼き冷まします。

アイシングシュガーでデコレーションします。

Biscotti ビスコッティとは…
Bis ビス(ラテン語)・・・2度
Cotti コッティ・・焼いた
2度焼にする事を意味しています。

※日本でビスコッティと呼んでいる
アーモンドが入っているビスケットは
イタリアでは"cantucci カントゥッチ"と言います。

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今年で6年目を迎えた、このBlog。
よく閉じずに続いたな、と思う今日この頃。笑
ちょうど去年の今頃、トリノからモデナに引越しし、
小さなHappyをイタリアから、誰かにお届けできたらと思い
"イタリア ハッピーライフ"と改名しました。

今後の自分の道が定まらず、右往左往していましたが…
来年のこの日までに、料理教室の為だけじゃなく
Blogレシピ連載も増やしていける様に
努力していこうと思います。

いつも応援いただいている皆様
ありがとうございます💓
今後ともよろしくお願いいたします。
🇮🇹 (๑˘人˘๑) 🇯🇵


Oggi sono 6 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!!

Alla prossima!

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by raniyjp | 2017-12-01 08:00 | Dolci お菓子

気付けば、もう12月🎄
12/1は、毎年恒例になっている
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪
数日遅れましたが。。。💧

Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝5周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 
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トリノの街には、定番の
クリスマスまで1つずつ窓が開く
アドベント カレンダーと愛犬”モコ”🎅✨


Il Calendario dell’Avvento con MOKO🐶
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今年のトリノの
クリスマスツリーはこちら🎄

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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5年前から、私の料理や生活を通じて
Happyを誰かに届けたい!という気持ちで
日々続けてきたこのブログ。

何度もブログを閉じようかなと考えながらも
両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
料理教室の生徒さんを始め、いつも見て頂いている
皆様に支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪
ありがとうございます♡

今後も感謝の気持ちと強い思いを
維持し、精進します‼︎

皆様にも小さなHappy
これからも届くように、
心を込め、努力していくので今後とも
応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)💗


Oggi sono 5 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-12-05 19:06 | Natale クリスマス




1月6日のネタに引き戻りますが。。。
イタリア、ピエモンテ州の
新年パンケーキ
ご紹介⭐️

イタリアでは、キリストの降誕を祝って
東方の三博士が贈り物を持って到着した日とされ
エピファニア(公現祭)の祝日でした。

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実は、この日までヨーロッパでは
クリスマス(キリストの降誕を祝う日)が続き
ツリーもこの日まで飾られています🎄


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そしてイタリアで古くから伝わる
ベファーナと言う、ホウキに乗った魔女からの
プレゼントが届く日でもあります。

子供たちが家の暖炉に
ぶら下げた靴下に、良い子にはお菓子
悪い子には炭(今では黒やピンクの砂糖菓子)の
プレゼントがあるのです🎁


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ピエモンテ州では
このエピファニアの日に食べる
年中行事の菓子、新年のケーキとも言われる
フォカッチャ デッラ ベファーナがあります。

直訳すれば
魔女のパンケーキ”とでも言う感じ⭐️
オレンジピールが入っているパンドーロを
平たくした感じのパンケーキ

(⑅๑´ڡ`) (´ڡ`)


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カヴール伯爵御用達の老舗店

コンフェッテリア "STRATTA ストラッタ"の

フォカッチャ デッラ ベファーナは高級だけど

その分、お味は上品で美味しい〜 (´`)”



Focaccia della Befana
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フランスの新年菓子
ガレット デ ロアと同じ様に
ケーキの中にファーベ (ファーブ(空豆))が
入っており、家族で切り分けたケーキの中に
空豆があった人は、幸運が訪れるという
意味合いがあります⭐️


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フランスだと空豆が
今では陶器の人形になっているけど
そのまま本当に乾燥の空豆が入っていた。笑
カツッと歯が壊れそうだったけど…汗

新年から縁起のいい
ピエモンテ州 期間限定
新年パンケーキを是非、お試しあれ!!

では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-01-19 01:27 | Natale クリスマス


25日のクリスマス ランチは
親戚が集まりフレゼントを交換し
一緒にクリスマス料理を頂くのが
イタリアの伝統行事🎄

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ウンブリア州のクリスマス料理を
ご紹介 (●ω●)🎄✨

イタリア家庭のクリスマス前菜に
欠かせない、スモークサーモンのカナッペと
ウンブリア州ならでは義理のマンマ
特製レバーパテ✨

Tartine al salmone affumicato e patè di fegatini

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カペレッティ イン ブロード
ウンブリア州のクリスマス料理で
贅沢なスープパスタ✨

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Cappelletti in brodo

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カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉のミンチと生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたパスタ
クリスマスは、時間をかけにかけた贅沢な
肉のブロードスープと頂きます。

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こちらもウンブリア州の郷土料理

Parmigiana di gobbi

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黒トリュフ入りのガランティーナ✨
ガランティーヌと似た料理でこれも
ウンブリア州の郷土料理でクリスマス料理
とターキーのオーブン焼き🍷

Galantina e cappone arrosto

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イタリアのクリスマス菓子と言ったら
普通パネットーネパンドーロですが…
ツリー型のケーキ🎅

Torta di Natale
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プレゼントで頂いた、ウンブリア州の
フォリーニョの郷土菓子
ロッチャータ

Rocciata di Foligno
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4家族が集まり、ワイワイと賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄
毎回そうだけど、今回もお腹が丸んまる
はち切れそう〜⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-28 06:00 | Natale クリスマス



今年のクリスマスは
イタリア夫の郷、中央イタリア
ウンブリア州のペルージャへ里帰り。。。

Vigilia di Natale 2015
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3mのクリスマスツリー🎄&
義理の父の手作りプレセーペ👼

presepe プレセーペとは...
キリスト誕生を再現したミニチュア模型の
ことで、キリストが生まれた家畜小屋に牛,ロバ,
聖ジュゼッペ,聖マリアと外には羊飼い,
羊などが飾られます。

(勝手に馬小屋だと思っていたら
馬ではなく牛とロバの家畜小屋とのこと…笑)

Presepe
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クリスマスイブは
イタリアでは(特にクリスチャン)
宗教上キリスト誕生前は肉が食べられないので
魚のメニューオーソドックス🎄

クリスマス前菜の定番
スモークサーモンのタルティーネ✨

Tartine al salmone affumicato

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タコとポテトの温サラダ✨

Insalata di polpo e patate

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2kgのボンゴレを使い
イタリア夫こだわりのパスタ
ボンゴレ スパゲッティ

Spaghetti alle Vongole
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ワインはイタリア産ではなく
ブルゴーニュ地方のモンラシェ 2002
13年もの✨✨

Chassagne Montrachet 2002

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ランチで食べた義理のマンマ特製
塩鱈のトマトソース煮も
美味しかったので…✨

Baccalà in Umido

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24日のイヴは教会のミサに参列し
夕飯はゆっくり、ゆっくり家族で過ごし
日が変わる0時にシャンパンで乾杯✨✨

Auguri!!!⭐️👼
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25日になってから家族親戚みんなで
プレゼントを交換🎁🎁🎅🎁 

いくつになっても
プレゼント交換って楽しい~♪♪

✨🎄

Buone feste a tutti!


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by raniyjp | 2015-12-27 00:03 | Natale クリスマス

Tanti Auguri di Tutti
Buon Natale!⭐️
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Buone feste!!!


どうぞ楽しいクリスマス
よいお年ををお迎えください‼︎



25日のイタリア家庭の
クリスマスレポもお楽しみに~✿


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by raniyjp | 2015-12-25 02:25 | Natale クリスマス