パリ旅行するなら、絶対に行きたい
チョコレート店!として書き留めておいた
今、パリで2番目に美味しいと言われている
チョコレートを求めにマレ地区の
”ジャック ジュナン”



b0246303_07252720.jpg

前にTV番組で、Sadaharu Aokiさんが
お勧めしていた、絶品生キャラメル ✨

マンゴー パッションフルーツ キャラメル
ピスタチオ キャラメルなどなど
(2週間冷蔵保存可)

b0246303_07282884.jpg

外側のチョコレートのカリカリ感と
中のガナッシュ チョコレートがとろ
びっくりするほどフレッシュな香りが広がり
最高に美味しい〜〜(〃▽〃)

b0246303_07261069.jpg

ミルクチョコ、ダークチョコの中から
9、36、72個とお好みのショコラの味を選び
オリジナルの缶ケース入れてくれます。

b0246303_07263057.jpg


お店サイドにカフェもあって
ショコラティエこだわりケーキや
常に出来たてのミルフィーユが食べることが出来る。


b0246303_07275748.jpg

Jacques Genin


133 Rue de Turenne, Paris,


火 ー 日曜…11:30〜20:00
店休日…月曜

Ⓜ️8番線 Filles du Calvaire

b0246303_07293095.jpg

念願の絶品ショコラと生キャラメルが
食べれて良かった〜(・ω・)ノ✨

次回はケーキを食べに…!
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-10-21 07:20 | Francia フランス旅行



パリで絶品のチョコレートを求め
クリスチャン コンスタン

Christian Constant
b0246303_20561910.jpg

ショコラを買いに来たんだけど。。。
日曜は職人が休みの為、お目当てのショコラは
販売していないとのこと。××ガーン

でも
ショーウィンドーの素敵なケーキ達を見たら
こちらに釘付け。笑

イタリアに以外とこのように
完成度の高いケーキなどが少ないから
テンションが上がっちゃう↗︎

b0246303_21021375.jpg

チョコレートタルトとエクレアと
店員さんオススメされた板チョコをGET✨

b0246303_21004865.jpg


Christian Constant
37 Rue d'Assas, 75006 Paris, Francia

月曜ー金曜 9:30–20:30
土、日曜 9:00–20:00
(日曜はショコラの販売なし)


Ⓜ️12番線 Rennes

Ⓜ️4番線 Saint-Placide

b0246303_20595795.jpg

今度は生ショコラを食べに。。。
いや、また絶品チョコレートタルト
板チョコを買いに行こ〜(´ڡ`)
では、また✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-10-07 07:41 | Francia フランス旅行


パリの11区にある
美食家や料理人の間でも大評判
ミシュランガイド 一つ星
レストランへ。。。

Septime
b0246303_18362298.jpg


コースメニュー€65のみ。
メニューの詳細など書いていない
シンプルなメニューリスト。cool

ワインを決めている間に出てきた
お通しの様な前菜は、てんぷらの様な
フリットとマスタードマヨネーズ

インゲン豆のフリット
b0246303_18355575.jpg


ソムリエが一皿一皿料理に合わせて
1グラスずつ用意してくれる
スタイルもありますが…

今回は赤ワインを1本。

C'ote pelèe
b0246303_18332659.jpg


前菜がもう一つ
切りたてで、柔らかく
旨みのあるしっかりした味。
ついついワインを飲みたくなる
おつまみのよう。

パストラミビーフ
b0246303_18365650.jpg


キャベツの甘さとシャキシャキ感と
セロリやハーブの爽やかさとクリームの
酸味、口溶けの良い鰹と塩が
口の中で一気に調和し
楽しい一皿♪

生カツオとキャベツとセロリと
ラディッシュソース
b0246303_18470787.jpg


牛の骨髄をプリンの様に
スプーンですくって食べる。
(フランス料理では珍しく無い料理)
2週間前からメニューに加わったという
この料理は、牛骨に入ったまま
出てきてまず、びっくり!

とろっとろで濃厚な味の骨髄と
海藻のパリパリした食感と清涼感のある
味の組み合わせが、何とも言えない美味しさ
脂っこさと臭みをパセリで消し、ムール貝で
味の奥行きがプラスされているので牛骨が
苦手な人でも食べれてしまう一皿✨

オッソブーコのグリル焼き
ムール貝と3種の海藻とパセリを添えて
b0246303_18493315.jpg




ビネガー漬けされた桃の酸味と
手がかかっている2パターンのトマトの酸味に
まろやかな卵黄とカラスミが絶妙

前品のコッテリを忘れてしまう
サッパリとした1皿。

カラスミと60度で火を通した卵黄
生とボイルした2色のチェリートマト
ビネガー漬けにした桃の
ブロード仕立て
b0246303_18482186.jpg


イカが甘くて歯ごたえがあり美味しく
メキシコの胡瓜はトマトの様な酸味と
焼きパプリカの甘さがきひたつ辛めのソース
それとホクホクした豆とのマリアージュに感動♡
イタリア夫のお気に入りの一皿

イカのグリル焼き、フランスほうれん草と
メキシコのミニ胡瓜とノルマンディの豆
パプリカとウンドゥイア(イタリアの
カラブリア州の唐辛子ソーセジ)のソース
b0246303_18514991.jpg


濃厚だけど清涼感のあるレモングラス風味の
レモン バターソースが満腹を忘れさせる。笑
ほろほろっと柔らかく身が解れる
雛鳥が美味しい!

臭みがないゴードチーズソースで
濃厚さと酸味がプラスされるのと、付け合わせの
チコリの苦味で、ついもう一口が
進んでしまうような一皿✨

ロースト雛鳥とチコリ
ゴードチーズソース添え
b0246303_19305374.jpg

モーリシャスの黒砂糖でグリルした
イチジクとベリーソース
b0246303_19434502.jpg

コーンケーキのフレンチトーストと
レモンジャム、イチジク葉のアイス
b0246303_22154416.jpg


店員さんに進められて
つい消化を助けるために頼んでしまった
りんごの高級食後酒(・ω・; 別料金)
年代物はやはり美味しい、笑

コーヒーとカルバドス1984年
b0246303_22240008.jpg

Septime
80 Rue de Charonne, Paris,

月曜 19:30–22:00
火ー金曜 12:15–14:00, 19:30–22:00
店休日…土曜、日曜
(要予約)


Ⓜ️9番線 Charonne

Ⓜ️8番線 Ledru-Rollin


b0246303_18330598.jpg


シェフの料理への追求が
国外を超え、凄いだけじゃなく
料理がメロディーのように出てきて
驚きや感動を一皿ごと期待を裏切らないで
させてくれるところに、脱帽。

そして

ミシュランガイド一つ星を感じさせない
オープンでさりげなく、気さくでお洒落な雰囲気が
口コミやリピーターや新規客を
どんどん増やしている
だろうと思います。

b0246303_19463823.jpg

土日が休みなので、トリノから
週末旅行の時には来れないのが難点ですが…
ここはセプティムの系列店の3号店で
2軒先には土日も空いていて予約無しの
オイスタバーがあるので
次回はそこへ。。。


しかし
美味しかった。( ´艸`) 
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-09-22 00:10 | Francia フランス旅行

パリ旅行で絶対行こう!と
計画していた場所のひとつで
お勧めのブーランジェリーへ。。。

パリで毎年行われているらしい
バゲットコンクールで 2015年優勝したパン屋さん
"ル グルニエ ア パン"


バケットトラディションは
ちなみに 2010年も優勝しているので2度目✨

La baguette più buona di Parigi 2015.

b0246303_02135801.jpg


Le Grenier à Pain Abbesses

38 Rue des Abbesses, Paris, (18区)


月, 木〜日曜 7:30–22:00

定休日 火, 水曜


Ⓜ️12線 Abbesses

モンマルトル サクレクール寺院”から徒歩5分


b0246303_02143803.jpg

パリッパリ‼︎感が今までにない感じで
ふわっもちっとした中の生地は、小麦の香りと
ほんのり甘みがあり美味しい〜(๑´ڡ`๑)

バゲット以外もタルトなども美味しいようなので
もう一度行って食べてみたいなぁ
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-09-19 22:47 | Francia フランス旅行


フランス、パリ旅行中に。。。

パリ在住のパリっ子に教えてもらった
トリップアドバイザーで4,500人以上の書き込みのある
老舗の大衆フレンチ レストランへ✨

b0246303_16310258.jpg

観光客はステーキとポテトフライを
食べている人が多い感じだったけど…

まずは、エスカルゴ🐌

6 Escargots

b0246303_03211585.jpg

フォアグラのブロック

Bloc de foie gras de canard
b0246303_03215171.jpg

ピークの時間は大行列で、それを過ぎても
どんどんお客さんが入ってきて
相席は当り前 (ノ^^)ノ

b0246303_03305533.jpg

テーブルのクロスの紙にボールペンで
オーダーを直接書いちゃうという
面白いスタイル꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱

b0246303_03322997.jpg

お勧めのコンフィ✨

Confit de canard pommes grenailles

b0246303_16333855.jpg

Le Bouillon Chartier
7 Rue du Faubourg Montmartre, Paris,

月ー日曜 11:30–22:00

Ⓜ️6, 8番線 Grands Boulevards



フランス語のメニューでフランス語で

接客だけど、どうにかなる感じ。笑


フレンチにしては、低価格で

ざっくばらんだし、席数も1階と2階とかなり多く

行列になっててもそんなに待たなくても入れるから

地元の老若男女が長年通うのも納得(*˘▿˘✽)✧

雰囲気が面白かった〜笑

では、また~✿


Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-09-18 16:48 | Francia フランス旅行


フランス、パリでガレットが
一番美味しいといわれるマレ地区の
クレープ店へ。。。

b0246303_04320390.jpg

具材を色々と選べ
パリッパリのそば粉の生地で美味しい!
定番のハムチーズ、オニオン✨

野菜をとりたいなら彩りが綺麗な
フレッシュヤギチーズとスモーク生ハムと
サラダのせもGood👍

b0246303_05222908.jpg

シードル(りんごのお酒)と一緒に頂くのが
オススメ(・ω・)ノ

b0246303_05011010.jpg

デザートのガレットも
アイスがのっていて美味しそうでしたが
けっこう1枚でお腹いっぱい(o^^o)

b0246303_04343730.jpg

何かのガイドブックにも載っているのか
観光客が大半をしめていますが
行列が出来るのも納得✨
(英語のメニュー有)

b0246303_05290280.jpg


BREIZH Café ブレッツ カフェ

111 Rue Vieille du Temple, Paris,(3区)

Ⓜ️8番線 Saint-Sébastien - Froissart

ノートルダム大聖堂から徒歩 17分



店休日…月曜、火曜
水 ー 土曜…11:30〜23:00
日曜…11:30〜22:00
b0246303_04294350.jpg

パリの旧市街地、マレ地区 にあり
朝〜晩まで昼休み無く、土日も開いているので
パリにショートステイや週末旅行の人にも
時間を気にせず行けるのでお勧め
平日のショッピングの合間に
立ち寄るのもGood👍

(パリの土日、特に日曜は閉まっている店が
多いのでご注意を。。。)
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-09-17 07:07 | Francia フランス旅行

先日、トリノからTGV国際線で、6時間かけ
11年ぶりのフランス、パリ旅行へ🇫🇷

パリの見逃せない観光地を
全部詰め込み、3泊4日間で巡る
弾丸ツアー(๑¯◡¯๑)੭⁾⁾


エッフェル塔
月〜日曜 09:00–00:00
夜景とダイアモンドフラッシュ
(日没後の毎時5分間)
エレベーターで最上階 €17
2階 €11 (ネット予約可)
階段で 2階 €7

Tour Eiffel
b0246303_05304483.jpg



オルセー美術館
€11(朝イチ以外は長蛇の列)
火~水, 金〜日曜 9:30~18:00
木曜 9:30~21:45
閉館日...月曜 

Musée d’Orsay
b0246303_22251992.jpg


パリ ノートルダム大聖堂
大聖堂の塔 (階段) €8.5 (行列)
月~金曜 8:00~18:45
土・日曜 8:00~19:15

Cathédrale Notre-Dame de Paris
b0246303_04544431.jpg



ルーブル美術館
€16.60(ネット予約がお勧め)
月, 木, 土, 日曜 9:00~18:00
水, 金曜 9:00~21:45
閉館日...火曜 

Musée du Louvre 
b0246303_06261770.jpg



エトワール凱旋門
凱旋門へは地下歩道より入場 €9.5
4/1~9/30 10:00~23:00
10/1~3/31 10:00~22:30

Arc de Triomphe
b0246303_21075167.jpg



オペラ ガルニエ(ガルニエ宮)
オペラ座の見学 €10
 月〜日曜 10:00~17:00
(7月中旬~9月中旬は〜18:00)

L’Opéra Garnier(Palais Garnier)
b0246303_21052139.jpg


ムーランルージュ

Moulin Rouge
b0246303_21060576.jpg


モンマルトルの丘
モンマルトル サクレクール寺院
ケーブルカーを使わなくても階段で行ける。
開門時間
月ー日曜 6:00~22:30

寺院内天井ドーム見学
月ー日曜 8:30~20:00 (5~9月)
 9:00~17:00 (10~4月)

Basilique du Sacré-Cœur de Montmartre


全部回り、中に入ると時間は要しますが
他にも諸々行って、3泊4日でこなせた感じ
弾丸で疲れたけど、楽しかった〜
パリ最高!(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

1日にあちこち行くと
足がガクガクになる程疲れるので
(美術館内も歩くから)無理に歩いて移動するより
上手く地下鉄を利用すると便利で楽な
パリ旅行になりますよ〜!

パリのグルメ情報など上記の詳細は
今後、ぼちぼち更新予定です… (●´ڡ`●)
では、また~✿

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。今後も更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie

[PR]
by raniyjp | 2015-09-16 23:39 | Francia フランス旅行