タグ:Piemonte ピエモンテ ( 71 ) タグの人気記事

すっかり 冬モードになった、
北イタリア、トリノ❄️{{(>_<)}}

先月末、友達が集まり贅沢に高級食材で
白トリュフパーティー🎈✨

Festa del tartufo bianco 🎉
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ✨

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット
アルバ産 白トリュフのせ✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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生肉, カルネ クルーダと
野菜たつぷりのピンツィモーニオ✨

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ぐっぐっと冷え込み、
旬を迎えた高級食材 "白トリュフ"
香りが豊かで、贅沢で幸せな香りの空間を作り
皆を笑顔に、幸せな気分に
してくれる。。。
*ω・人・ω*

Alla prossima !

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私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp | 2016-12-08 07:14 | Piemonte ピエモンテ州情報

18年目となる国際マロン市🌰✨
ピエモンテ州南部の県都クーネオへ

Fiera nazionale del Marrone
18ª edizione14 - 16 ottobre 2016, Cuneo
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恒例の焼き栗🌰

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栗だけじゃなく、色々な美食材の
テントが立ち並び、買い物が
楽しい〜♪♪

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カラーリオ特産の
大好きなニンニク(●´ڡ`●)

Aj 'd caraj (aglio)
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チェルヴェーレ特産の葱と
5ヶ月なった愛犬 モコ🐶💕

Porro Cervere
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ピエモンテ州の秋の恵みを
イタリア夫といっぱい今年もGetして
大満足〜٩((●˙▿˙●)۶

では、また~✿
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-21 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

北西イタリア世界遺産巡り
親子ツアーも最終日を迎え…🇮🇹✨
最近人気のピエモンテ州の
UNESCO 世界遺産”へ

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展望台からパノラマで世界遺産に登録されている
2つの地域の葡萄畑の景観が観れる
小さな村
La Morra ラ モッラ🍇

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最高級のイタリアワインの一つ
バローロが造られる葡萄畑🍷

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バローロとはイタリア赤ワインの頂点🔝
世界でも日本でも良く知られる高級イタリア赤ワイン
イタリアピエモンテ州のバローロという村と
周辺の村で生産されるDOCG規格の
高級赤ワインです。

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まっすぐ伸びる坂を登ると
絶景が望める展望台に着きます。
この坂には、おみやげ屋さんやバローロ
試飲できる店が数軒並んでいます。

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この葡萄が実っている葡萄畑のは最高🍇✨
雲ひとつない晴天に恵まれ、目の前に広がる美しい
景色に父も母も大喜びでした🙌🙌
癒しスポットだね〜🍀

次回はバローロでのランチレポ…
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-07 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

今年もピエモンテ州特産の
トーマ チーズを求め、イタリア北西部、
ウッセーリオの会場へ(●´ڡ`●)

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20° MOSTRA REGIONALE DELLA TOMA
DI LANZOE DEI FORMAGGI D’ALPEGGIO

Usseglio 15 – 17 e 23 – 24 Luglio 2016
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"Toma トーマ"とは…
ピエモンテ州の特産チーズで小規模な農家で
作られる、D.O.C.(検定付き原産地呼称)の乳牛のチーズ。
セミハード系、ハード系、熟成物など種類も様々ですが
しっとりした食感とまろやかな味わいで
臭みが少なく食べやすいのが特徴
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ランツォ産のヤギ乳のチーズも有名🐐

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ヤギは臭いイメージだけど
味がしっかりしてて、コクがあり
お酒にピッタリで美味しいの✨

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今年優勝した山羊🏆✨
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毎年買いすぎなんだけど…
どれが美味しいのが分かっているから
止まらない、イタリア夫(^^;; 笑
抑えて、6種類。
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昨日の記事の
絶景トレッキングの後だったので
さらに美味しかったけど。。。笑
では、また~✿


꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-07-27 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報


以前ご紹介した、長ネギが特産の地
北西イタリア、ピエモンテ州のチェルヴェーレにある
ミシュランガイド2つ星のレストランの
食レポ。

今年、150周年を迎え
メニューもパワーアップした
リストランテ ”アンティカ コローナ レアーレ"

Ristorante Antica Corona Reale
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アペリティーボは
メトドクラッシコの泡と共に。。。

Blanc de blancs pas dosé contratto

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フレッシュな野菜入りの
サーモン入りガスパチョ✨

Gazpacho
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キリッとした白ワインと共に。。。

チェルヴェレ産の食材を踏んだんに使った前菜✨


Chardonnay lidia 2009 La spinetta

Cervere - Parigi andata e ritorno
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敷地内にある畑から
自家製野菜の夏サラダ✨

il giardino d'estate

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前菜がもう一皿
ニシカンパチの花椒焼きと
生はパリパリ アーモンド生地包み
サマートリュフと採れたて旬野菜✨

Ricciola scotta al pepe di Sichuan,
il suo crudo croccante alla mandorle e
primizie dell'orto

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パスタの中にソースが入っている
新感覚のアマトリチャーナ✨

Calamitata all'amatriciana
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コース メニュー外ですが
本日、一番美味しかった一皿。
つやっつやで、口に入れると感動する
ゴルゴンゾーラのラヴィオリ✨

Ravioli di gorgonzola della Latteria di Cameri,
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皮目が香ばしく焼かれた子乳呑子豚
(緑に見えるのはごげ目)とアラヌノメ煮
ひよこ豆とナスの燻製の付け合わせ✨

Maialino da latte di Segovja croccante,
zimino di ceci tartufi mare e melanzane al fumo
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プレ デザートは、クミンのアイスと
焼きアプリコット✨

Pre dessert
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パッションフルーツ
温ソースをかけ、チョコレートを溶かし
中のキャラメルムースと頂く
パフォーマンスが面白い
デザート✨

Passion lives here
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エスプレッソに付いてくる
小菓子の盛り合わせ✨

Piccola pasticciere
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2つ星以上のレストランでは
多いことですが、畑が敷地内にあること。
その日にここから収穫した、水々しく味の濃い
採れたて野菜を堪能できるのはとても嬉しい‼︎

Orto del Ristorante
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Ristorante Antica Corona Reale
Via Fossano, 13, 12040 Cervere CN

Lunedì - Domenica
12:00–14:00, 19:00–23:00
MercoledìChiuso
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先々月の結婚記念日に
予約をしていたのに、体調を崩してしまい...
今回はリベンジできてよかった🌟
美味しいものを食べる為に
健康でいなきゃね。

少し遅くなったけど、、、
今までの結婚生活を振り返り、改めて
イタリア夫と結婚してよかったと思えた
結婚5周年記念日となりました〜

( ^^)/▽💕▽\(^^ )

では、また!

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by raniyjp | 2016-07-24 07:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

Borsalino ボルサリーノは
北イタリアのアレッサンドリアに本社を置く
イタリアを代表する高級帽子メーカーです。

日本でも帽子好きで
知らない人はいないほど…
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もともと工場として使用していた建物は
現在、アレッサンドリア大学として使われています。

その一部のサンプル ルームがそのまま
ボルサリーノ帽子博物館”として開館したようなので
行ってきました。
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1857年に創業者ジュゼッペ ボルサリーノにより
今世紀初頭の機械と木製型を使い
職人が1つひとつ手がけた
手作り帽子が作られてきたそうです。
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中でも中折れ帽やソフト帽や
パナマ ハットが世界的にも有名です。
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パナマ帽は、2〜5万円が平均価格で
高いものになると20万以上します。
この下のものは、超高級ゴールド付き✨
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他にもチロル ハット、ハンチング帽、
ベレー帽などのサンプルが並びます。

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イタリアの本社は経営問題と
社長逮捕のため営業停止していましたが
近年、スイス人のオーナーが会社を買い取り
郊外の工場で300人ほど作業を
開始しているようです🙌
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Museo Del Cappello Borsalino
Via Camillo Benso Conte Di Cavour, 84, Alessandria AL

Sabato - Domenica 15:00 –19:00
Lunedì - Venerdì Chiuso
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ボルサリーノの帽子が、
基本帽子が好きな人には、たまらない
秘密基地のような場所かも、笑
では、また〜👒

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by raniyjp | 2016-07-11 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

我がイタリア料理教室
"レ リチェッタ ディ リエ"歓送迎会ランチ
チョイスしたお店は、以前オシャレ番長に
教えて貰った、トリノ市内
お勧めな、レストラン✨

シュワシュワでかんぱーーーい!!

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メニューの中から
前菜、プリモかセコンド
デザートかチーズを選ぶ、彼らの
こだわりスタイル✨

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来れない方もいらっしゃったけど
生徒さん達10人でワイワイ楽しい
歓送迎会ランチとなりました♪

別れがあれば出会いあり😢😍

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魚にも合う、赤ワインを
チョイスして、またまた乾杯〜

(^^)/▽▽\(^^ )


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こちらは、先々月に
初めて行った時の模様♡
毎月集まる、素敵トリノ女子
サプライズ誕生日会🎂🎉

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数々のワインが店内にずらっと並び
雰囲気もシンプルでお洒落⭐️

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Magazzino 52
Via Giovanni Giolitti, 52/A, Torino

Lun -Ven 12:30–14:30, 19:30–22:30
Sabato 19:30–22:30
Domenica Chiuso
(要予約)

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入り口もレストランとは
気付かない、隠れ家的お店。。。
実は教えたくないくらい…笑艸≦)
では、また~✿

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by raniyjp | 2016-04-11 00:05 | Piemonte ピエモンテ州情報

トリノも今週の水曜日、
雪が朝から軽く吹雪になり、積雪 ⛄️
夕方には雨に変わって冬も終わりかなあ?…

さて、先週末に雪山に行って
銀世界を散歩してきたので写真を。
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Bardonecchia

トリノ市内から80kmほど離れた場所にある
バルドネッキアは、フランスとの国境の町。

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そこから、国境を越えフランス圏まで
往復4時間の雪山散歩。
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綺麗な景色をみて、美味しい空気を吸って
汗だくになってデトックスして
リフレッシュ✨✨

*ω・人・ω*


では、また~✿
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by raniyjp | 2016-03-18 19:13 | Piemonte ピエモンテ州情報




1月6日のネタに引き戻りますが。。。
イタリア、ピエモンテ州の
新年パンケーキ
ご紹介⭐️

イタリアでは、キリストの降誕を祝って
東方の三博士が贈り物を持って到着した日とされ
エピファニア(公現祭)の祝日でした。

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実は、この日までヨーロッパでは
クリスマス(キリストの降誕を祝う日)が続き
ツリーもこの日まで飾られています🎄


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そしてイタリアで古くから伝わる
ベファーナと言う、ホウキに乗った魔女からの
プレゼントが届く日でもあります。

子供たちが家の暖炉に
ぶら下げた靴下に、良い子にはお菓子
悪い子には炭(今では黒やピンクの砂糖菓子)の
プレゼントがあるのです🎁


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ピエモンテ州では
このエピファニアの日に食べる
年中行事の菓子、新年のケーキとも言われる
フォカッチャ デッラ ベファーナがあります。

直訳すれば
魔女のパンケーキ”とでも言う感じ⭐️
オレンジピールが入っているパンドーロを
平たくした感じのパンケーキ

(⑅๑´ڡ`) (´ڡ`)


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カヴール伯爵御用達の老舗店

コンフェッテリア "STRATTA ストラッタ"の

フォカッチャ デッラ ベファーナは高級だけど

その分、お味は上品で美味しい〜 (´`)”



Focaccia della Befana
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フランスの新年菓子
ガレット デ ロアと同じ様に
ケーキの中にファーベ (ファーブ(空豆))が
入っており、家族で切り分けたケーキの中に
空豆があった人は、幸運が訪れるという
意味合いがあります⭐️


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フランスだと空豆が
今では陶器の人形になっているけど
そのまま本当に乾燥の空豆が入っていた。笑
カツッと歯が壊れそうだったけど…汗

新年から縁起のいい
ピエモンテ州 期間限定
新年パンケーキを是非、お試しあれ!!

では、また~✿

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by raniyjp | 2016-01-19 01:27 | Natale クリスマス



早朝 0℃とすっかり秋から
冬モードになった、北イタリア❄️
{{(>_<)}}

先週末、ミラノから友達夫婦が
トリノへ遊びに来てくれたので、旬の高級食材で
贅沢に白トリュフパーティー🎉🎉🎉

Festa del tartufo bianco
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時期的には最終の秋の恵み
生ポルチーニ茸のカルパッチョ🍄✨
シャキシャキの歯ごたえと香りが最高💮

Carpaccio di funghi Porcini freschissimi
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行きつけのエノテカの夫婦が
白トリュフ料理のお供にオススメしてくれたのは
フランスの世界最高峰の偉大な白ワイン
ボルゴーニュの "シャサン モンラシェ"

Chassagne Montrachet
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ👏👏👏👏

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット アルバ産 白トリュフのせ✨✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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ふわっふわととろっとろの卵に
白トリュフが絡み。。。
超やばい⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
美味🇮🇹✨

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友達がドイツ出張の
お土産で持ってきてくれた
本場シュトーレン (クリスマス菓子)🎄
ドライフルーツたっぷり (´ڡ`)

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ぐっ冷え込み、旬を迎えた白トリュフは
香りが豊かで、幸せな香り空間を作り
皆を幸せな気分に。。。
*ω・人・ω*

美味しいものを気の合う仲間と
食べて飲むのが一番✨
最高!

では、また~✿

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by raniyjp | 2015-11-27 17:12 | Piemonte ピエモンテ州情報