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イタリアのイースター マンデー
(復活祭の次の日)は、"パスクエッタ"か
”ルネディ デッランジェロ”と言い
今週の月曜は祝日でした。

Lunedì dell'Angelo
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イースター マンデーに、アメリカやイギリスでは
庭でエッグ ローリング(卵ころがし)をするそうですが
イタリアはピクニックをする習慣があります。

我が家は公園で朝散歩をして
親戚とランチをしました。
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どーーん‼︎‼︎と
大量のタリアテッレのプリモ。

次のセコンドに兎肉のロースト。
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付け合わせに
じゃがいものピューレ オーブン焼き。
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先日ご紹介した
モデナの老舗菓子店
春限定🌸”トルタ バロッツィのコロンバ"
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Colombe e Colombine di Torta Barozzi
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パスクアとパスクエッタと
2日食べ続ける、復活祭を祝う春の行事🥚🐣
多くの親戚に会え、家族と一緒に過ごせ
愛犬モコも皆んなに可愛がってもらい
遊んでもらい大喜びでした🐶
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2017-04-20 23:13 | Umbria ウンブリア州情報

東京都心も桜が満開だそうですが、
イタリアの桜も満開です!

FESTA DEI CILIEGI IN FIORE a VIGNOLA 🌸



Potrebbe interessarti: http://www.modenatoday.it/eventi/festa-ciliegi-in-fiore-vignola-aprile-2017.html
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ヴィニョーラは、モデナ市内から
車で30分ほどボローニャ方面へ行く位置にある
小さな町で、イタリアの中でもチェリーの産地で有名です。
日本でいう、さくらんぼ産地の山形のような
ところでしょうか🍒

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チェリーの木がずらっと真っ直ぐに並んでいて、
日本で見る桜の風景とは違いますが
花見を楽しむことができました♪

チェリーが育ってくると軽い気持ちで触りたくなるのでしょうか、
敷地内に無断侵入しない為の掲示板がコワイ(・・;)
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この花祭りに合わせ、
以前紹介した老舗菓子店で限定菓子も‼︎
パスクア(イースター)菓子のコロンバ(白鳩)の形をした
花びらのピンクをイメージした包み紙が可愛い🌸

La Pasticceria Gollini
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コロンバとミニ コロンバの
春限定🌸”トルタ バロッツィ"

Colombe e Colombine di Torta Barozzi
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町のお祭り会場ではメルカートが…
花市や南から中央イタリアの特産物、
機械などの色々な企業が出店していました。
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モデナらしい、郷土料理用のキッチン用品も
クレッシェンテ(ティジェッレ)やパスタのグッズなど
ちょー魅力的だった。笑

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お祭り中、日曜は城内解放だという
ヴィニョーラ城塞も必見🐶右下に

Rocca di Vignola
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次回は、会場内で食べた
珍しいB級グルメをご紹介!
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2017-04-03 00:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

先週末の土日、モデナでは
花祭りが開催されていました!
街を散歩がてら。。。

Modena In Fiore 16°,
18-19 marzo 2017, centro storico!
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広場や道沿いに植木市のように
花や植木がずらっと立ち並んでいました。

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Rosa🌹
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Piante di Limoni🍋
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Piante aromatiche🌿
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I Fiori🌼🌸🌼
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お花がいっぱいで、春らしい陽気で、
気持ちの良い土日となりました(*˘˘)

毎年春と秋に開催されるようなので
次回の秋の花市が楽しみだな~
では、また 🌼🌸🌼
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2017-03-21 00:03 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

北イタリア、モデナは
一足先に春になりました🌸🌸🌸🐝
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朝晩は10度を切る寒さですが
日中は14〜18℃とポカポカ陽気🌸
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モデナは、チリエージョ
チェリーの特産地のなので、
白い花を咲かせるモデナの桜という事かな。

Fiori di ciliegio
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ピンクの花びらは
アーモンドの花。。。たぶん。
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枝ぎっしりに上に向かって咲く
こちらは何の花か?…
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青々しい芝の匂いを嗅ぎながら
愛犬モコとの散歩が
気持ちいい季節🐶

やんちゃ坊主を追いかけたりして
走ると若干暑いけど、笑
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4月の上旬は近町のチェリー産地で、
桜祭りがあるらしいので
お楽しみに🌸
では、また〜✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2017-03-14 06:30 | EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ

今年は一足先に、トリノ県にある
"プラロルモ城"の庭園の咲き誇った
チューリップをみにいきました(♡´◡`♡)”

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Castello di Pralormo
Via Generale Emanuele Beraudo di Pralormo,
Pralormo Torino


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Messer Tulipano
Dal 2 Aprire al 1 Maggio 2015

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毎年毎年、口コミで広がり
週末の夕方は、テーマパークのように
入場行列が長く続くほど大行列(ω・ノ)

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綺麗な花をみて。。。選りすぐりの
チーズ&サラミを食べて、ビール飲んで
ドルチェとジェラート食べて、笑
ハーブや採れたて野菜買って
花見気分で大満足⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

ニワトリ。。🐔🐤🐤🐤
ひよこ発見!
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お城の庭園は広く、裏の方には
鳥のさえずりが聞こえる自然が広がっています。
鳥の巣がいくつあるかなぁなんて…
ゆっくりお散歩もいいね🐔🐤

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珍しいチューリップを探すのも
また面白い✨

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天気も良く、半袖でいいくらいの陽気の中
今回も綺麗に咲いたチューリップ殿を
見ることができました🌷🌷🌷
では、また〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-04-13 16:54 | Piemonte ピエモンテ州情報

今月からイタリアに住む
友人のクオーターの子供さんに
日本語で幼児教育を始めました。

Lingua Giapponese per Bambini
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超かわいい😍女子4歳。

イタリアでは昨日
3/8女性の日だったので
ミモザの花の黄色をイメージして
折り紙で貼り絵を作りました!
できた〜٩()۶•*¨*•.¸¸
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

ご紹介がてら
くまモン折り紙で犬🐶

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ミモザの花が売り切れていたと…
おいおい、男性から女性にミモザの花
(愛と幸福を届ける)を贈る日ではないのか…(・・;)

イタリア夫からの花束のプレゼント✨

Festa della donna
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こちらがミモザの花🌼

Il giorno della Mimosa
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by raniyjp | 2016-03-09 21:21 | LinguaGiapponese日本語教



冬の終わりを告げる頃に
メルカートでお見かけする様になる
イタリア野菜"バルバブク(又はスコルツォ)"
甘めの根の部分とほのかに苦味があり
ニラみたいな歯ごたえの葉の部分が
たまらない!!●´3`)~♪

BARBABUC o SCORZO

✿バルバブクのインパデッラの作り方✿
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Barbabuc in padella

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
200 g barbabuc バルバブック
1 aglio ニンニク
olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
sale 塩
pepe ブラックペッパー


【Preparazione 作り方】
1.流水で根と葉の付け根の
土をしっかり洗い流します。
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2.根の方は包丁の背でこそぎ落とします。
葉の部分は3cmほどの長さに切ります。
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3.フライパンに大さじ2のオリーブオイルと
ニンニクを入れ弱火で、オイルにニンニクの
香りを移します。根と茎の部分を加え軽く炒め
水をひたひたになるまで注ぎ入れ
煮立たせます。

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4.根の部分が柔らかくなったら
葉の部分を加え、混ぜ合わせます。
水分がなくなるまで煮詰めたら
塩コショウで味を整え
出来上がり♪

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イタリア夫が必ずこの時期手に入れてくる
初春のイタリア野菜\(۶•̀ᴗ•́)۶/

食感とほろ苦さが
大好きで大量に買ってきては
ホイって置いてある...汗(゚〇゚;)


緑の葉っぱっぽいイタリア野菜
"バルバ デイ フラティ"にも似ていますが
食感と味は違う感じ。

ごぼうとにらの組み合わせでも
代用できそう!是非お試しを〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-03-08 21:23 | Antipasti 前菜

先日の節分に
日本から遊びに来たくれた妹が持ってきた
節分豆で厄払い〜〜👹

福豆を数え年の数だけ食べて
立春を迎えました🌸

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Eho-maki…Una delle tante tradizioni che
si seguono durante questa festa è quella di
mangiare un Eho-maki – letteralmete
"Maki della direzione fortunata".
Questo Maki particolare e molto grande
si deve mangiare tutto di fila guardando
nella direzione fortunata dell’anno,
per il 2016 è Sud-Sud-Ovest.


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恵方巻きはハム巻きにしてガブリ!
妹とイタリア夫がお面をつけて、はしゃいでた(笑)
ワイワイ楽しい節句が過ごせました⭐️
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-02-06 23:59 | Cucina giapponese 和食



アカシア花のハチミツは
蜂蜜の女王とも呼ばれ貴重とされていますが
イタリアでは、この花が咲く5月になると
メルカート(市場)に花びらが並びます(Ö)!wow
(特にピエモンテ州やトスカーナ州など…)

Fiori di acacia
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気になったので即購入(笑)
お茶に入れたりもするらしいですが定番の料理法は
アカシア花を衣につけ揚げるものだそうで
ピエモンテ州で、この時期に食べられる
ドルチェをご紹介ღ˘˘

✿アカシア花のフリッテッレの作り方✿
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Friceu 'd fiur 'd gasia
(frittelle di fiori di acacia)

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
50 g fiori di acacia
70 g farina 00 小麦粉
10 g zucchero グラニュー糖
1 uovo 卵
100 ml latte freddo 冷たい牛乳
un pizzico di sale ひとつまみの塩
olio di semi 揚げ油(ピーナッツオイル)
zucchero a velo 粉砂糖

o

farina 00 小麦粉
acqua frizzante molto fredda
un pizzico di sale ひとつまみの塩
olio di semi 揚げ油

【Preparazione 作り方】
1.ボールに卵とグラニュー糖を入れ
白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を注ぎ混ぜます。
粉を加え、混ぜすぎない様に軽く混ぜ合わせます。
揚げ油を180℃に熱し、衣をつけ揚げます。
粉糖を振ったら出来上がり♪

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サクサクの食感とほんのり上品な甘さが
い〜꒰ღ˘◡˘ற꒱✯

アカシア花の香りがデリケートなので
シンプルで薄力粉と炭酸水で揚げる方法でも
やってみました!。。。するとサクッサク感が増し
花の香りを十分に感じれましたよ〜

エディブルフラワー(食用花)などでも
代用できるので、ぜひお試しくださいね(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-05-12 07:10 | Dolci お菓子


イタリアで木の棒の様に細い
アスパラガスはリゾットかオムレツかパスタ料理に
使いますが、今回はスパゲッティの茹で時間で
できちゃう、シンプルなスパゲッティ料理を
ご紹介 (⑅๑´ڡ`๑)

✿アスパラガスのスパゲッティの作り方✿
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Spaghetti agli asparagi

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
150 g spaghetti スパゲッティ
300 g asparagi 細いアスパラガス
1 cipollotto 葉玉ねぎ (新玉ねぎ)
40 g parmigiano reggiano
パルミジャーノ レッジャーノ チーズ
olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
sale 塩
pepe ブラックペッパー


【Preparazione 作り方】
1.細いアスパラガスの根の硬い部分を
両手で折るようにして(根の方に力を入れる)
取り除き(太ければ包丁で切る)
3cmほどに切ります。

2.プライパンにオリーブオイルを入れ弱火で
みじん切りにした葉玉ねぎとアスパラガスを
焦がさないように炒めます。

3.深鍋に水1.5ℓを沸かし、15gの岩塩を溶かして
パスタを入れ、アルデンテに茹でます。
(タイマーは表示時間より1分設定して
アルデンテにしてください)

4.①のフライパンに50mlほどの
スパゲッティの茹で汁加え、アスパラガスが
柔らかくなるまで弱火で煮詰めます。
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5.アルデンテに茹でたスパゲッティを加え
ソースとしっかり絡め、塩コショウで味を整えます。
火を止めて粉チーズを加え、混ぜ合わせ
ピーラーで薄切りにしたチーズを
盛り付けたら出来上がり♪


細いアスパラガスの食感と
濃いめの味がいかされてて美味しい〜〜 (●´ڡ`●)
日本でもたまに売っているみたいなので
見かけたら作ってみてくださいね。
では、また~✿

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by raniyjp | 2015-05-07 23:59 | Pasta パスタ