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気付けば、もう12月🎄
12/1は、毎年恒例になっている
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪
数日遅れましたが。。。💧

Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝5周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 
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トリノの街には、定番の
クリスマスまで1つずつ窓が開く
アドベント カレンダーと愛犬”モコ”🎅✨


Il Calendario dell’Avvento con MOKO🐶
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今年のトリノの
クリスマスツリーはこちら🎄

L’Albero di Natale in Piazza Castello
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5年前から、私の料理や生活を通じて
Happyを誰かに届けたい!という気持ちで
日々続けてきたこのブログ。

何度もブログを閉じようかなと考えながらも
両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
料理教室の生徒さんを始め、いつも見て頂いている
皆様に支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪
ありがとうございます♡

今後も感謝の気持ちと強い思いを
維持し、精進します‼︎

皆様にも小さなHappy
これからも届くように、
心を込め、努力していくので今後とも
応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)💗


Oggi sono 5 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコの様子を配信中🐶💞🐾🔜Instagram


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by raniyjp | 2016-12-05 19:06 | Natale クリスマス

Per la mia Festa di Compleanno
abbiamo organizzato una cena a buffet di cucina giapponese in casa067.gif024.gif
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今年は珍しく夏休みにトリノにいるので
友達を家に呼んで、誕生日会を
開催しました🎉🎉
小学生以来かも(?!)笑

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カレー2種類に合わせ
野菜盛りだくさんの付け合わせを
夏休み中のイタリア夫に協力をしてもらい
前日から準備しました(•̀ᴗ•́)و(•̀ᴗ•́)و ̑̑

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15人分の大きなケーキって
初めて作ったかも⁈

Torta di Compleanno 🎂✨
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🎁🎁Regali🎁🎁
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なんだか久しぶりに
すごく幸せな気分だった〜
とっても楽しい楽しい時間を友人達と
過ごせました!!

来年もやろっかな、笑
では、また✿

꒰。•◡•。꒱۶🎉 ꒰。•◡•。꒱۶🎉

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-08-11 02:54 | Cucina giapponese 和食


先日2/14 バレンタインデーは
イタリアは、恋人達の日として
愛を確認する日、照笑

男性が愛する女性に
日頃の感謝を込めて バラの花束を贈り
特別な食事をし、女性が笑顔になる
嬉しい日~(´`)”


Surprise!!!
I regali romantici degli Innamorati ❤️
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イタリア夫作の
スペシャルランチ✨

アルファルファと黒トマト添え
私の大好きなスモーク鴨の前菜⭐️


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白トリュフ黒トリュフ入りの
トルテッリーニ⭐️


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デザートは
日本式に女性から男性へ…(ω<)

イタリア夫が大好きなNOバター
濃厚なガトーショコラ💝✨


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結婚してから何も変わってない気がするけど
この日はいつもより特別にしたがる
イタリア夫がイイわぁ〜
では、また✿
꒰。•◡•。꒱♡꒰。•◡•。꒱


Happy Valentine's Day!
Buon San Valentino!


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by raniyjp | 2016-02-15 20:39 | Piemonte ピエモンテ州情報



ヨーロッパ伝統の
クリスマス マーケット10選
選ばれているイタリアの "メラーノ"


Mercatino di Natale di Merano
dal 27/11/2015 al 06/01/2016

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オーストリアの国境、南チロルの町
トレンティーノ=アルト・アディジェ州
メラーノ

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クリスマスマーケットフード
定番のホットドッグと
トレンティーノ=アルト・アディジェ州料理の
チーズソース黒パンのニョッキ


Panino con salsiccia
Gnocchi di pane nero al formaggio
Vin brulè
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身体を温める為に
ホットワインはマスト!!⛄️☕️☕️☕️


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特産のサラミやスペック✨


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特産のチーズ、熟成チーズなど


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イタリアでもクリスマスは
1年で最も重要な日🎄❄️

(日本の正月みたいな感じかな)

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突如現れる古い町並みも素敵✨

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クリスマスマーケットのマップ🎄

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Duomo di Merano

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町の中心を流れるパッシリオ川沿いには
たくさんの屋台が並部。
まぁガラクタ市、笑

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標高3,000m級の山々に囲まれた
北イタリア "Merano メラーノ"は夏は避暑地として
冬は温泉保養地として人気のリゾート地です。

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国境に近いことから
ドイツ語も飛び交い、異国感満載🎄
オーストリアの雰囲気がミックスされた
クリスマスの風景を楽しむことが
できました🎅🎅🍷✨

では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-14 00:05 | Natale クリスマス



今日から、12月🎄
毎年恒例になってきましたが
クリスマスまで、あと25日という事で
今年もアドベント カレンダーを作成♪


Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝4周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 


✿アドベント カレンダー
スパイスクッキーの作り方✿

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Biscotti di Natale speziati

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
farina 00 350 g 薄力粉
zucchero integlare 160 g 黒糖 (キビ糖)
burro 160 g バター
miele 150 g ハチミツ
uovo 1 個 卵
sale ひとつまみの塩
小さじ 1 ベーキングパウダー
小さじ 1 シナモンパウダー
小さじ 1 ジンジャーパウダー
小さじ 1 ナツメグ
小さじ 1 クローブパウダー

zucchero a velo 100 g 粉糖
succo di limone レモン汁



【Preparazione 作り方】
1.材料をフードミキサーの容器全て入れ
ひとまとまりになるまで混ぜます。

2.ラップに挟んで伸ばし、冷蔵庫で
3時間ほど冷やし生地を寝かせます。

3.粉を振ったオーブンシートの上で
生地を厚めに綿棒で均等に伸ばします。
型抜きした生地をオーブンシートの上に乗せ

4.180℃に温めたオーブンで10分ほど、
うっすら焼き色がつくまで焼き、冷まします。

4.粉糖にレモン汁を加え、スプーンで
クリーム状になるまで混ぜます。
デコレーションをして出来上がり♪

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Torino Happy Life ☆
トリノハッピーライフ ブログ開設
祝4周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 

4年前から、私の料理を通じて
Happyを誰かに届けたい!という気持ちで
日々続けてきたこのブログ。

何度も何度もブログを閉じようかなと考えながらも
両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
ブロ友さんを始め、いつも見て頂いている皆様に
支えられつつ、また今日の日を今年も
迎えることができました~♪♪

ありがとうございます♡

今後も日本料理とイタリア料理の先生として
感謝の気持ちと強い思いを維持し
料理家として精進します。

皆様にも小さなHappy
届くように、心を込め頑張っていくので
今後とも応援よろしくお願いします (๑˘人˘๑)


Oggi sono 4 anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura. Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-12-01 19:35 | Dolci お菓子



毎年恒例の12月1日ブログ開設記念も兼ね
リース形アドベントカレンダーを
卵無しブリオッシュのパンで
作ったのでご紹介🎄

ブリオッシュでクリスマス リースリース
アドベントカレンダーの作り方✿
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Calendario dell'Avvento

【Ingredienti 材料】
210g farina 00 薄力粉
90g farina integrare 全粒粉
10g lievito di birra ビール酵母
(又は 7g ドライ インスタント イースト)
160 ml latte di mandorle アーモンドミルク
30 ml olio di arachidi ピーナッツオイル
25g burro 常温にもどしたバター
1 cucchiaio di miele はちみつ
10g zucchero 砂糖
5g sale 塩


【Preparazione 作り方】
1.アーモンドミルクを人肌に温め
ビール酵母を溶かし、ふるい合わせた粉に加えます。
砂糖、ハチミツ、バター、オイルを加え混ぜ合せ
ひとまとまりになるまで5分程捏ねます。
2.塩を加え更に3分程捏ね
ボールにラップをし30分温かいところで
一次発酵させます。
3.生地が3倍程膨れたら、20gずつに切り分け
25〜27個に成形しヘーゼルナッツ、チョコチップ、
ホワイトチョコチップ、シナモン シュガー、
砂糖菓子を5つずつ混ぜ込みます。
4.間隔をあけながら、リースの形にととのえ
オーブンを45℃に温め40分
二次発酵させます。
5.オーブンを200℃に温め10分焼き
アイシングやチョコペンで数字を書き
リボンで飾ったら出来上がり♪


私事ですが。。。
今年12月1日でブログ開設
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いつも見て頂いている皆様
ありがとうございます٩꒰。•◡•。꒱۶

始めの頃は
留学時代とは違い
海外生活が思いの外、厳しく。
枕を濡らす日も多かったのですが…
母の「もっとイタリアの良い所が知りたい!」
義理の母の「毎日何を食べているのか興味がある!」
という意見から、家族や友達に日常生活&食事などを
報告するのがメインで、このブログを始めました。
コツコツと続ける事でこれが料理研究となり…

今では料理家としてトリノを拠点に
イタリア料理と日本料理の料理教室の講師や
レストランやイベントなどの出張料理人や
ガイドとして食関係の仕事を
いただける様になりました。
出会いとご縁に感謝々
(人´∀`)☆.。.:*

イタリアから日本への小さな架け橋になれるよう
これからもボチボチ投稿いたしますので
引き続きよろしくお願いします♡
では、また~✿

Oggi sono tre anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura.
Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei
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by raniyjp | 2014-12-02 07:55 | Pane/Focaccia パン系  



先週の土曜、3月8日は
イタリアもフェスタ デッラ ドンナと言い
国際女性デーとして祭日でした。

この日は、男性が日頃の感謝をこめて 
"愛と幸福を呼ぶ"といわれるミモザの花束を
大切な女性に贈ります♡
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Il giorno della Mimosa, 8 marzo

ミモザの日とも呼ばれますが
女性が黄色の花を持って街中を歩く光景が
とても素敵なイタリアの祭日。

先月は赤いバラの花束
今月は黄色の花束をダンナから貰いました。
やっぱり貰うと嬉しいなぁ(◍›◡ु‹◍)
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女性の日に食べるミモザケーキを作り
パイナップルいれてみました♡

Torta Mimosa all'ananas
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ミモザにちなんだ春料理を色々と作ったので
また紹介しますね〜(*˘︶˘*).。.:*♡
では、また~✿ 

 Alla prossima !

☆ コメントについて ☆ 
皆様、Rieccoのブログへ遊びに来て頂いて 
ありがとうございます! 
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合上 
コメント枠を閉じさせていただいています。 
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by raniyjp | 2014-03-10 23:57 | Italia イタリア旅行



先日バレンタインレシピでご紹介した
ハートのチョコレート ビスケット
ラッピングで使った
折り紙で作った動くハート
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✿動くハートの折り方✿ 
Origami
cuore che batte
 1.折り紙を1/3に切り
表になる面を内側に、横に半分に折る

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2.折り目の角を中心に折り
反対側も同じ様に折る
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3.表の面を下にし、三角の部分を開く

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4.真ん中の先に合わせて、折り筋をつける

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5.折り目を使って一度開き
中央につまみを作るように折る

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6.4つ角を少し内側に三角に折り
裏返したら出来上がり♪ 
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つまみを引くと
ハートがドキドキ動きます♡
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ドキドキッのバレンタインデーに
ぜひ作ってみて下さいね(*˘︶˘*).。.:*♡
Happy Valentine's Day!

Buon San Valentino!
ブォン サン バレンティーノ
では、また~✿ 
Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-02-13 14:40 | Origami 折り紙


バレンタインデーにハート(心)をこめた
半分に切るとハートが出てくる
カップケーキの手作りプレゼントは
いかがでしょうか?

しっとり、卵無しの生地
ベビーなバタ−クリームはクリームチーズ を加え
ヘルシーにした(イタリアのレシピでも多い)
カップケーキをご紹介。(♡´◡`♡)”

♡ハート入りバレンタイン
カップケーキの作り方♡
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Cupcake con il cuore
di San Valentino
(senza uova)

【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
100gzucchero di canna ブラウンシュガー
145g farina 00 小麦粉
70g burro 無塩バター (常温)
200cc latte 牛乳 (又 バターミルク)
1cucchiaio lievito per dolce
ベーキングパウダー小さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1
colorante  rosso alimentare
赤の食用色素

250g Philadelphia フィラデルフィア
100g zucchero a vero 粉砂糖
20g burro 無塩バター (常温)


【Preparazione 作り方】
1.ボールに常温に戻したバターと
砂糖入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
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2.①に振るった粉とベーキングパウダー
とベーキングソーダを入れ軽く混ぜ合わせたら
牛乳を加え、ハンドミキサーで混ぜます。
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3.別のボールに1/3の生地を移し
食用色素を混ぜ合わせ好みの濃さに調節し
ピンクの生地を作ります。オーブンシートを敷いた
小さめの天板生地を流し180℃に温めた
オーブンで15分焼きハート型に抜きます。
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4.カップに②のバニラの生地を大さじ1入れ
③のハートを真ん中に置き
(カップにハサミで切り込みを入れ
ハート生地の位置印を付けておきます)

②の生地をカップの3/4まで流し入れ
180℃に温めたオーブンで20分焼き
ケーキクーラーで冷まします。
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5. ボールにクリームチーズと砂糖と
室温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜ合わせ
出来上がったクリームを④のケーキに絞り
カラーシュガーで飾ったら
出来上がり♪

食べる時に半分に切って
ハートのサプライズ〜(*˘︶˘*).。.:*♡
Happy San Valentine's Day!

では、また~✿
Alla prossima !

☆ コメントについて ☆
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by raniyjp | 2014-02-03 22:06 | Dolci お菓子



12月のなり恒例になりつつある
クリスマスのビスコッティのアドベントカレンダーを
靴下の形にしチョコレートクッキーで作成★

週末だったのでダンナも
手伝ってくれて去年のツリーを参考
無事に完成〜(๑ˇ3ˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

✿サックサクのクリスマス
チョコレート クッキーの作り方✿ 
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   Calendario dell'Avvento 
クリスマス★アドベントカレンダー 
チョコレートクッキー

【Ingredienti 材料】
farina 00 230g 小麦粉
 burro 115g バター 
zucchero a velo 70g 粉砂糖 
uovo 1 卵  
tuorlo 1 卵黄 
Sale 塩ひとつまみ 
confettini e argentati 飾り砂糖菓子 


Preparazione 作り方】 
1.冷たいバターを小さく切り 
大きなボールに入れ粉とココアを加え
 バターを潰す様に粉と混ぜ合わせます
 2. 全体にバターが行き渡ったら 
卵と1/2の卵黄と塩加え混ぜ合わせ
ひとまとまりになったらラップをして 
冷蔵庫で30分休ませます 
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3. 生地を5mmの厚さに均等に伸ばし 
27個の4センチ角の四角に切り 
1つ靴下の先の部分を切ります
      
4.オーブンシートに生地を並べ180℃で15分焼き
一度出してから水で溶いた1/2卵黄を
表面に薄く塗り160℃で5〜10分焼き
砂糖菓子でデコレーションしたら
出来上がり♪ 

 Biscotti ビスコッティとは・・・ 
Bis ビス(ラテン語)・・・2度 
Cotti コッティ・・焼いた 
2度焼にする事を意味しています。


今日12/1で 
Riecco* Torino Happy Life ☆ 
トリノハッピーライフ 
ブログ開設、祝2周年(*˘︶˘*).。.:*♡ 

2年前からトリノで海外生活を始め
Happyと感じらる日々が 意外と少なく…
幸せを日々感じれるように
幸せになりたい!という思いが
現実になる様に始めた
このブログ。

何度もめげそうになりながらも
 両家族や友人が楽しみにしていてくれるのを励みに
ブロ友さんを始め、いつも見て頂いている
皆様に支えられつつ 
今日のこの日を迎えられました~♪♪
ありがとうございます♡

去年から始めた日本料理と
イタリア料理の先生としても人の縁を大切に
探究心をもって料理研究に精進し
 今後も日々小さな幸せを感じつつ
頑張っていくので
応援よろしくお願いします (๑˘˘๑)

Oggi sono due anni che ho iniziato questo blog.
Grazie a tutti per avermi supportato in questa avventura.
Ho ancora tante altre ricette e storie che vorrei raccontarvi quindi continuate a seguirmi!

 Alla prossima !

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by raniyjp | 2013-12-01 23:56 | Dolci お菓子