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以前ご紹介した、長ネギが特産の地
北西イタリア、ピエモンテ州のチェルヴェーレにある
ミシュランガイド2つ星のレストランの
食レポ。

今年、150周年を迎え
メニューもパワーアップした
リストランテ ”アンティカ コローナ レアーレ"

Ristorante Antica Corona Reale
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アペリティーボは
メトドクラッシコの泡と共に。。。

Blanc de blancs pas dosé contratto

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フレッシュな野菜入りの
サーモン入りガスパチョ✨

Gazpacho
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キリッとした白ワインと共に。。。

チェルヴェレ産の食材を踏んだんに使った前菜✨


Chardonnay lidia 2009 La spinetta

Cervere - Parigi andata e ritorno
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敷地内にある畑から
自家製野菜の夏サラダ✨

il giardino d'estate

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前菜がもう一皿
ニシカンパチの花椒焼きと
生はパリパリ アーモンド生地包み
サマートリュフと採れたて旬野菜✨

Ricciola scotta al pepe di Sichuan,
il suo crudo croccante alla mandorle e
primizie dell'orto

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パスタの中にソースが入っている
新感覚のアマトリチャーナ✨

Calamitata all'amatriciana
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コース メニュー外ですが
本日、一番美味しかった一皿。
つやっつやで、口に入れると感動する
ゴルゴンゾーラのラヴィオリ✨

Ravioli di gorgonzola della Latteria di Cameri,
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皮目が香ばしく焼かれた子乳呑子豚
(緑に見えるのはごげ目)とアラヌノメ煮
ひよこ豆とナスの燻製の付け合わせ✨

Maialino da latte di Segovja croccante,
zimino di ceci tartufi mare e melanzane al fumo
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プレ デザートは、クミンのアイスと
焼きアプリコット✨

Pre dessert
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パッションフルーツ
温ソースをかけ、チョコレートを溶かし
中のキャラメルムースと頂く
パフォーマンスが面白い
デザート✨

Passion lives here
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エスプレッソに付いてくる
小菓子の盛り合わせ✨

Piccola pasticciere
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2つ星以上のレストランでは
多いことですが、畑が敷地内にあること。
その日にここから収穫した、水々しく味の濃い
採れたて野菜を堪能できるのはとても嬉しい‼︎

Orto del Ristorante
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Ristorante Antica Corona Reale
Via Fossano, 13, 12040 Cervere CN

Lunedì - Domenica
12:00–14:00, 19:00–23:00
MercoledìChiuso
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先々月の結婚記念日に
予約をしていたのに、体調を崩してしまい...
今回はリベンジできてよかった🌟
美味しいものを食べる為に
健康でいなきゃね。

少し遅くなったけど、、、
今までの結婚生活を振り返り、改めて
イタリア夫と結婚してよかったと思えた
結婚5周年記念日となりました〜

( ^^)/▽💕▽\(^^ )

では、また!

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-07-24 07:03 | Piemonte ピエモンテ州情報


先週末、義理の両親がトリノに遊びに来ていて
ピッツアの話になり、UPしていないことに気づき(*0)
またナポリのネタに戻りますが…

モッチモチで
生地の味がとにかく美味しい✨
本場ナポリ ピッツァ🍕
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電気釜がいい!時代に。。。
石窯薪木で焼く時代から本場も変化している。
家庭でもガスからIHにに変わってきているのと
一緒で性能が良いものが好まれる時代。

美味しいのが一番⭐️
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ライスコロッケ2種✨
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揚げピッツアと野菜の揚げ物もの
名産プローヴォラチーズ(水牛のモッツァレラを
スモークしたチーズ)のカツレツのようなもの
これ、めちゃめちゃ美味しいの❤️

Frittura di italiana
Provola di agevola
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デザートにも揚げピッツアの
チョコレートクリームと砂糖かけ✨
これが手が止まらない…笑

Angioletti al cioccolato
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Pizzeria Sandropizzettata
Via Solimena, 72, 80129 Napoli

12:00–15:30, 19:00–00:00
Lunedì
Chiuso

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先日寿司の講座をおこなった、ナポリの料理教室の
先生達に連れて行ってもらったのですが
近年オープンして徐々にファンが
増えていて美食家のお墨付き✨

食べた後も次の日も
嬉しいことに重くな〜い(´ڡ`)v
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-06-15 07:08 | Campania カンパニア州旅行

ニースに生牡蠣を食べに行く
生牡蠣を食べにニースに行くか、笑

贅沢に生ウニと生ムール貝と蟹
追加(´ڡ`)(´ڡ`)و
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フランス語以外にも英語とイタリア語の
メニューもある。
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次の日もムール貝を食べに
また来ちゃった、笑
やっぱり生だな。

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Cafè de Turin
5, place Garibaldi, Nice
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美味しい大きな生牡蠣を食べに
また行きたいなぁ〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶🇫🇷

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-05-29 00:03 | Francia フランス旅行

ナポリに着いたら
"スフォリアテッレ"を食べに行こう‼︎と思って
チェックしておいた評判のお店へ。。。
1930年創業のナポリ菓子店✨

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スフォリアテッレとは…
貝殻の形をした、ひだが何層もあるパイの一種で
生地の中にはリコッタチーズなどが詰まっている
生地にはラードが使われていてバリッバリの食感が特徴。
実は、本場ナポリには、表面がパイ生地だけでなく
タルト生地に包まれたものも随時一緒に店にある。

Sfogliatelle e Sfogliatelle frolla
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イタリアのお菓子を代表する
ドルチェ達が勢揃い(*˘˘*)..:*

ゼッポレ ディ サン ジュゼッペ
小さいサイズのゼッポリーニ
ワイルドストロベリーがのっているババ
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先日ご紹介した
パスティエラナポレターナ

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毎日一日中手作りのナポリ菓子を
昔から使われているオーブンで焼き
焼きたてホヤホヤを出してくれる
行列が絶えない老舗菓子店
(⑅๑´ڡ`)

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先日食レポした、揚げピッツア
ペロリと食べた後だったから
ミニサイズを3つ✨
って食べ過ぎ。笑

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Sfogliatelle Attanasio
Vico Ferrovia, 1-4, Napoli

Mar -Dom 06:30–19:30
LunedìChiuso

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ナポリの郷土菓子
スフォリアテッレが有名な菓子店。
これを食べに地元住民だけじゃなく
世界中からお客さんが集まるほど‼︎
噂通り美味しかった。笑
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-04-12 00:05 | Campania カンパニア州旅行

我がイタリア料理教室
"レ リチェッタ ディ リエ"歓送迎会ランチ
チョイスしたお店は、以前オシャレ番長に
教えて貰った、トリノ市内
お勧めな、レストラン✨

シュワシュワでかんぱーーーい!!

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メニューの中から
前菜、プリモかセコンド
デザートかチーズを選ぶ、彼らの
こだわりスタイル✨

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来れない方もいらっしゃったけど
生徒さん達10人でワイワイ楽しい
歓送迎会ランチとなりました♪

別れがあれば出会いあり😢😍

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魚にも合う、赤ワインを
チョイスして、またまた乾杯〜

(^^)/▽▽\(^^ )


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こちらは、先々月に
初めて行った時の模様♡
毎月集まる、素敵トリノ女子
サプライズ誕生日会🎂🎉

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数々のワインが店内にずらっと並び
雰囲気もシンプルでお洒落⭐️

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Magazzino 52
Via Giovanni Giolitti, 52/A, Torino

Lun -Ven 12:30–14:30, 19:30–22:30
Sabato 19:30–22:30
Domenica Chiuso
(要予約)

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入り口もレストランとは
気付かない、隠れ家的お店。。。
実は教えたくないくらい…笑艸≦)
では、また~✿

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-04-11 00:05 | Piemonte ピエモンテ州情報

ナポリに着いたら
お昼に必ず行こう‼︎と
前々から調べて、狙っていた
ナポリのNO.1 ストリートフード店
揚げピッツアが食べれる
立ち食い揚げ物屋✨
(⑅๑´ڡ`)

La Masardona a Napoli
Il meglio dello street food

Pizza Fritta

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始め訛りが強い、ナポリ弁が聞き取れず
英語のメニューが出てきたくらい💦
同じイタリアに住んでいても
全然違うイタリア語の発音に
ビックリ👀‼️

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オーダーが入ってから
目の前で包み。。。

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その場で揚げてくれるのが嬉しい ( ´艸`)

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周りの皆さんに
色々メニューの種類や大きさなど
オススメしてもらいながら
無事購入٩ ´∇`۶

€2 安ーーー👛

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外はカリッモチっと柔らかく
中はリコッタチーズがたっぷり入って
プローヴォラ チーズがのびーーー (⑅๑´ڡ`)劇旨

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La Masardona
Via Giulio Cesare Capaccio, 27, Napoli

Lun - Dom 7:00 –15:30
Sabato 7:00–15:30, 18:30–22:00

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ナポリ中央駅の近く、住宅地にあり
配達もしてくれるが、持ち帰りの行列で絶えない
土曜以外は朝から昼までしか空いていない
地元人に愛される小さな揚げ物店。

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写真見てたら、また食べたくなってきた。笑
今度はイタリア夫を連れてこなきゃ♡
(治安がいい場所ではないので
初心者はご注意を‼︎)
では、また~✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-04-06 02:58 | Campania カンパニア州旅行


ひよこ豆のクレープ"ソッカ"は
ニースの名物料理、市場や旧市街地の
ファーストフードとしても有名✨

Socca (farinata di ceci)
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前回食べた”ソッカ”よりも、数倍美味しい
絶品の老舗を発見👀‼️

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今まで、イタリアでも食べたことがないくらい
表面がガリッカリで、もちっとした生地✨

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窯焼きソッカは
毎回焼けるまで時間が多少かかるので
これまたニース名物のペーストのおつまみや
ニース風サラダのパニーニをロゼでいただき
ゆっくり待つ感じもいい
(⑅๑´ڡ`) (´ڡ`)

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Chez Pipo
13 Rue Bavastro, Nice, Francia

Mar-Sab11:30–14:30,
Mar-Dom17:30–22
Lun Chiuso
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街の方から、港の方まで
散歩がてら行くのもオススメです。
では、また~✿

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꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2016-03-31 06:45 | Francia フランス旅行


先日から続いている
トスカーナ州の旅の続きで
シエナの郷土料理を食べに (´ڡ`)v

肉!肉!肉!
町のはずれのトラットリアレポ

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まずは ロッソ ディ モンタルチーノ🍷

Rosso di Montalcino 2012
Le RAGNAIE

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トスカーナの郷土料理
レバーペーストのクロスティーニ✨

Crostini di fegatini

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フェンネルとアーティチョークと
ルッコラの野菜の盛り合わせ✨

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続いて ロッソ ディ モンタルチーノ🍷

Rosso di Montalcino 2013
CANALICCHIO DI SOPRA

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モンタルチーノ郷土料理で
この地方では"ピンチ"と言われる手こねパスタで
うどんの様な形と食感をしている。

トスカーナのシエーナ県発祥で
"ピチ"とも言います。

Pici

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パン粉とトマトソースとラグーソース

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トスカーナと言えば、
ビスッテッカ アッラ フィオレンティーナ✨
イタリア高級牛、キアニーナのステーキを
皆でペロリと食べて大満足♪

Bistecca alla fiorentina

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でかっ!!
この厚さがたまらない!笑
本場の Tボーン ステーキ✨ 

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アーティチョークのフリット付✨
ここは、肉がとにかく柔らかくて
美味しい (⑅๑´ڡ`)

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最後にお待ちかね
ブルネッロ ディ モンタルチーノ🍷

Brunello di Montalcino 2010
CAPANNA
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別腹⁉︎にドルチェ

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Trattoria "IL POZZO"
P. Castello - Sant'Angelo In Colle,
Montalcino (SI)


美味しいワインと料理。
ワイン好きな仲間と共に楽しい
時間が過ごせました。
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶

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by raniyjp | 2016-03-02 08:03 | Italia イタリア旅行



ご紹介しましたが、最近ウンブリア州で
老若男女が連日行列しているという大人気の
トルタ アル テスト専門店を
食レポ (´ڡ`)

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Bevi Magna Testone.


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メニューもウンブリア州の方言
書かれているのがユニーク(艸≦)


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ウンブリア州の郷土料理
"Torta al testo トルタ アル テスト"
”テスト”という鋳鉄板を使い炭火で焼いた
平焼きのパンのこと。


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ウンブリア州ならではの
ブルスケッタの盛り合わせや
名産の黒トリュフ入りのハンバーガーや
ステーキなども魅力的(ºωº)


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ウンブリア州産の肉や野菜を使った
こだわりメニューが地元愛を感じ
GOOD‼️


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    Testone
Via Settevalli, 445, Perugia,
Lun-Dom 11:00 - 00:00

Via S. Bernardino da Siena, 3,
Santa Maria degli Angeli PG
Lun-Dom 11:00 - 00:00



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中央イタリアの旅行ついでに
ウンブリア州のソールフード
食べに立ち寄ってみるのも
オススメですよ!
では、また~

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2016-01-21 07:50 | Umbria ウンブリア州情報


北イタリア、トリノ市内で
トリノっ子の常連客やリピーターも多い
ミシュランガイド ビブグルマン
常連掲載レストランの
食レポです (⑅๑´ڡ`)

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タコのグリル焼きと
トリノ名物のノウミソのフリット
レモンじゃがいもクリーム

Polpo alla griglia e cervella su crema di patate al limone

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ブッラータとタジャスケ産オリーブの
香草のサラダ

Insalatina d’erbe, pomodori, burrata e olive taggiasche

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お目当の。。。👀✨
生牛肉のタルタルと香草生牛肉の塊
生サルシッチャ

La Cruda (Slow Food)

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ピエモンテ州の赤ワインと共に。。。
(〃▽〃)🍷

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山羊のチーズ詰めセイヨウイラクサの
プリン (アンニョロッティ)

Plin d’ortiche ripieni di caprino al burro d’acciughe al timo


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フィナンィエール ソースのラビオリ
(名物の鶏の内臓やトサカ入り)

Ravioli di finanziera (Slow Food)

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ゴッボのアンニョロット✨

Agnolotto gobbo (Slow Food)

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雛鳥とホタテの開きラビオリ

Raviolo aperto con quaglie e capesante

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特産リコッタと魚醤と
フリッジテッリのラビオリ

Ravioli di ricotta seirass ,colatura d’alici e friggiteli

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お店の人オススメ✨
特産牛フッソーナの赤ワイン煮込み

Brasato di Fassona (Slow Food)
al Ruche' con melanzane,cipolle e peperoni


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ドルチェも。。。
ヘーゼルナッツクリーム シュー♡
やっぱり女子は別腹、笑

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Ristorante Consorzio
Via Monte di Pietà, 23, Torino

Ristorante della Guida MICHELIN
Bib Gourmand

Lunedì-Venerdì
12:30–14:30, 19:30–23:00
Sabato19:30–23:00
Domenica Chiuso

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カジュアルな雰囲気が良く
slow foodのピエモンテ料理がトリノ市内で
食べれるれるのでオススメです (⑅๑´ڡ`๑)


美味しい料理とワインで、トリノ女子トークも
はずみ♪楽しい時間を過ごせました♡
では、また~✿

Alla prossima !

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by raniyjp | 2015-11-13 06:36 | Piemonte ピエモンテ州情報