2018年 10月 05日
ブログの移動のお知らせ。。。
このブログを
いつも楽しみに、ちょっとたまに、
みていただいた皆様へ
2011年12月から開設し
7年が経とうとしております。
イタリア、トリノ在住の時から
"Torino Happy Life"として始まり、
イタリア国内の引越しを機に"ITALIA Happy Life"に
変更し、本当に沢山の方々に訪問いただきました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
フリーで、写真多いブログを書いていたので
ついに写真の容量がMAX直前になってしまいました。
そこで、仕事とのきっかけもあり、料理教室の
ホームページを立ち上げました。
ホームページの中にブログの欄もあります。
引き続き”イタリア ハッピー ライフ”を
お楽しみ頂ければ幸いです。
⬇︎クリックください⬇︎
⬇︎
エキサイトさんが可能な限り…
レシピブログも新ブログの方で続行します！
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-10-05 07:46
2018年 09月 29日
山小屋レストラン "Rifugio Del Firenze Ninfa"
では、また～✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-29 07:30
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 09月 25日
世界のグルメ界が注目する飯田橋 "INUA イヌア"
今年６月末に飯田橋に
オープンした世界中のグルメ界で
話題のレストラン" INUA"へ
夏休みネタです…
”世界のベストレストラン50”で
世界第1位に4度輝いたコペンハーゲンの
レストラン"noma"が手掛ける
日本店。
ヘッドシェフ
トーマス フレベル氏
お食事が終わったら
移動して、ラウンジのような空間へ…
デザートと食後酒、お茶をいただきました。
かぼちゃの種と黒麦麹の
組み合わせの味と、食感が面白く軽めの
大福。…ペロッと。笑
餅
INUA
東京都千代田区富士見２丁目１３−１２
オフィスビル右脇道から
２階に専用入口があります。
オリジナル性が強烈で
異空間にワープしたような
斬新な料理が、珍しく新しかった。
スタッフ全員のウェルカム挨拶から、
テーブルサービス、最後に集合写真まで
アットホームなサービスが
とっても印象的でした。
刺激受けたわw
では、また〜
Alla prossima !
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-25 07:30
| Food news フードニュース
2018年 09月 21日
避暑地のロヴィナッチャ滝 Cascata della Rovinaccia
では、また✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-21 07:30
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 09月 17日
稲荷町おすすめフレンチ🇫🇷"RESTAURANT à la Quiétude レストラン ア ラ キエチュード"
8月は私事ながら
誕生日だったので、家族皆んなと
プレゼントの絶品シャンパンでお祝いしました〜✨
シャンパーニュ地方
バロン ドーヴェルニュ🍾
Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur
Ⓜ️大江戸線 新御徒町駅 徒歩 5分
JR山手線 上野駅 徒歩 6分
-Le ricette di Rie- 料理家RIEは
🇫🇷レストラン キエチュード🇫🇷
を応援してます！！！
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-17 08:03
| Giappone 日本旅行
2018年 09月 14日
アドリア海の朝日🌅 2018 夏
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-14 08:03
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 09月 13日
Bagno Overbeach バンニョ オーバービーチ🏖
では、また～✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-13 08:03
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 09月 12日
7月イタリア料理教室レポ, Scuola di cucina Italiana, Luglio 2018
"イタリア人にイタリア料理を！"
という、とても挑戦的なプロ(一番弟子)に向けた
正統派‼️イタリア家庭料理 -Le ricette di Rie-
７月part ①レ
ポです 。
(*˘︶˘*).｡.:*♡
黒トリュフソースのストランゴッツィ
４時間かけて焼きました…
Porchetta umbra
ポルケッタ (豚の丸焼き)
ワイナリーへ行ってきました…
直送ウンブリア州産
モンテファルコ サグランティーノ
サグランティーノ 100%
”PLANI ARCHE プラニ アルケ”
Salame del Re Umbro
”王様のサラミ”
ウンブリア州伝統のロールケーキ
ありがとうございました♡
イタリア料理教室レポ８月も
お楽しみに
～
では、また〜
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶
Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-12 07:30
| Scuola di cucina料理教室
2018年 09月 05日
イタリアの黒ブルーベリー”Mirtillo NERO ミルティッロ ネーロ”
朝晩すっかり肌寒くなり
秋っぽくなってきた
イタリアですが…
今年も暑かったので豊作だった
"ミルティッロ ネーロ"を現地で、そのままの味を
シンプルに堪能できました💜
では、また〜✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-09-05 07:53
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 08月 31日
🇮🇹イタリアの常備菜レッスン ”Verdure sott'olio e sotto aceto”
夏バテ防止＆熱中症予防、そして残暑をも乗り切る
イタリアの常備菜を８月に東京教室で
２回に分けて作りました！！
🍋☀️🍅☀️🍆☀️🥒☀️🥕
イタリアでは、夏大量収穫される
野菜を使ってオイル漬けや酢漬けにして
常備菜を、昔から冬まで食べられるように、
保存食としても作られてきました。
レモンで疲労予防に効果的❗️
塩レモンと胡桃巻きズッキーニの
オリーブオイル漬け
Zucchine sott’olio con noci e limone
元気回復❗️ 野菜たっぷりの イタリア定番の酢漬け、 いわゆるイタリアンピクルス。 "ジャルディニエラ ソッターチェート"
Giardiniera Sott'aceto
㊗️BACCINOEMIOエクストラバージンオリーブオイルが
ネットで購入できます‼︎
↓↓↓
酸度0.18と基準の1/4‼️
ポリフェノールが通常の2倍‼️
を使用し、これからレシピを提案していきます。
よろしくお願いいたします🇮🇹
バッチノエミオ専属料理研究家：RIE
その８月のイタリア料理教室リポートは
後日UPしていきます〜
では、また〜✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
#
by raniyjp
| 2018-08-31 15:58
| Scuola di cucina料理教室
2018年 07月 27日
イタリアの結婚式♡ Festa di Matrimonio S&V
豊潤な恵みと子孫繁栄の象徴とされ ています。
新郎新婦のこれからの人生が、より豊かに
子宝に恵まれることを願ったものです。
♡ Felicitazioni! ♡
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-27 08:03
| Umbria ウンブリア州情報
2018年 07月 24日
Umbria Jazz 2018 ウンブリアジャズ🎷
13 – 22 lug, Umbria Jazz 2018 a Perugia
OS MUTANTES
ブラジルのバンド
集まったジャズファン🎶
”グレゴリー ポーター”
2014年"Liquid Spirit" ,
2017年"Take Me to the Alley" で
ベスト・ジャズ・ ボーカル・アルバム部門の
グラミー賞を受賞したアメリカの歌手。
とウンブリアジャズ オーケストラとのコラボ
(オーケストラ ダ カメラ ディ ペルージャ)
3日間だけだったけど
ノリノリで十分に楽しめました🎶
🎷🎻🎺🎹
来年も楽しみだな。。。
では、また〜♪
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-24 08:03
| Umbria ウンブリア州情報
2018年 07月 22日
モンテプルチャーノの絶景レストラン"Osteria del Borgo オステリア デル ボルゴ"
イタリア、トスカーナ州の
シエーナ県にある小さな町"モンテプルチャーノ"へ
テラス席の絶景が綺麗なレストランで
郷土料理とサマートリュフを
楽しんできました♪
Tris bruschette,
Tortino di patate con pecorino e tartufo nero
Pici alla carbonara di cinta senese e pecorino di Pienza
サマー黒トリュフがけ
タリアータ✨
Tagliata al tartufo nero
愛犬MOKOも料理が来るたびに
大興奮。笑
mercoledi - lunedì
12:00- 15:00, 19:00- 22:00
martedi chiuso
🐶OK
では、また〜✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-22 08:03
| Inghilterra イギリス旅行
2018年 07月 21日
ボローニャの魚料理が美味しいレストラン"Osteria Bartolini オステリア バルトリーニ"
lunedì - domenica
12:00- 14:30, 19:00- 22:30
🐶OK
では、また〜✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-21 08:03
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
みなさまご存知のブルスケッタ。
トマトがのっているのを…想像されると思いますが
中央イタリアで 昔から愛される、素朴な
ブルスケッテ アッローリオ ディ オリーヴァ
Bruschette all'olio di oliva
【Ingredienti 材料】
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶🇮🇹
酸度0.18と基準の1/4‼️
ポリフェノールが通常の2倍‼️
を使用し、応援しています🇮🇹
料理家：RIE
7/6より、待ちに待った
㊗️BACCINOEMIOのエクストラバージンオリーブオイルがネットで購入できるようになりました‼︎
↓↓↓
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-07 06:30
| Antipasti 前菜
2018年 07月 04日
6月①イタリア料理教室レポ, Scuola di cucina Italiana, Giugno 2018
"エミリアロマーニャ州郷土料理"が
テーマの出張型のレッスン
イタリア家庭料理教室
-Le ricette di Rie-
6月の
ポ 。
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Balanzoni burro e salvia
Pasta verde agli spinaci
Ricotta fatta in casa
Filetto di maiale all’Aceto balsamico
Torta Barozzi
Filetto di maiale all’Aceto balsamico
本当にありがとうございました♡
Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア(旅行者可)〜プロまで受講者募集
料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
riecco.happy.life@gmail.com
イタリア料理教室レポ７月も
お楽しみに
～
では、また〜
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-07-04 07:04
| Scuola di cucina料理教室
2018年 06月 27日
モデナ近郊の湖レストラン "Ristorante Laghi リストランテ ラーギ"
giovedì- martedì 12:00- 13:45, 20:00- 22:30
mercoledì Chiuso
🐶OK (solo fuori)
セッキア川の湿地帯自然公園は
意外と広く、近場をぐるっとお散歩
気持ちよかった。
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-27 08:03
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
街の中心が世界遺産のモデナで
毎月第3週末の土日に、開催される
グランデ広場のアンティーク市。
L'antico in Piazza Grande
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-26 08:03
| EmiliaRomagnaエミリアロマーニャ
2018年 06月 21日
WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2018 "世界のベストレストラン50"
先日6/19に、レストラン業界や美食家が注目する
"世界のベストレストラン50"の表彰式が
スペインのバスク地方"ビルバオ"で
行われました。
世界一位に返り咲いたのが。。。
ここ、イタリア北部、エミリア ロマーニャ州の
モデナにある、ミシュランガイド三つ星レストラン
”オステリア フランチェスカーナ”
👏👏👏
↓
ベスト５０中ランクインしている国別TOP
７店舗 スペイン
６店舗 アメリカ(USA)
５店舗 フランス
４店舗 イタリア、イギリス(UK)
３店舗 ペルー、日本
２店舗 タイ、メキシコ
１店舗 オーストラリア、オーストリア、ロシア、デンマーク、中国、チリ、シンガポール、ブラジル、ノルウェー、ドイツ、トルコ、スイス、スロベニア、南アフリカ
上位にスペイン7店舗、
アメリカ6店舗がランクインと勢力を
感じるとともに、今年南アフリカやトルコが
ランクインした事も驚き。日本も3店舗🇯🇵健闘‼︎
イタリア”オステリア フランチェスカーナ”が
2016年1位、2017年2位から、2018年に1位に
返り咲いた要因として、食品廃棄問題の解消活動を
世界中でマッシモボットゥーラ シェフが
率先している、ホームレスへの
ボランティア活動が
大きかったと言われています。
シェフの名言でもある…
2016年に”世界一になった後に、
何をするかは、とても大切なこと。”と、
”料理は愛”ということを世界に伝えたい！と、
賛同するシェフ仲間と”Food for Soul”を
世界に伝えて続けている。
３年という期間で、世界中に食堂が7店舗オープンし
中でも3月にパリの寺院にオープンした"Refettorio
レフェットーリオ(食堂)"は、食べる為でなく
ボランティア活動への参加者の予約が殺到
しているのだと…話題になるほど。
この時代、とても、とても
素晴らしい事だと思う。
また、この表彰式の後、
🇮🇹”オステリア フランチェスカーナ”の
レストランのスタッフ全員が、シェフ不在の中
朝方まで大盛りあがりで、喜びを皆んなで
分かち合っていたという。。。
このチーム力が、また凄い‼︎
普段から、
忙しいシェフが
短なスタッフ達にも
愛で対応し、信頼し合い、
尊敬されている証しでしょうね。
イタリア人の愛の力🇮🇹❤️
では、2018年のランキングはこちら。。。
【WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2018】
1. Osteria Francescana, Modena (イタリア)
2. El Celler de Can Roca, Girona (スペイン)
3. Mirazur, Menton (フランス)
4. Eleven Madison Park, New York (USA)
5. Gaggan, Bangkok (タイ)
6. Central, Lima (ペルー)
7. Maido, Lima (ペルー)
8. Arpège, Paris (フランス)
9. Mugaritz, San Sebastian (スペイン)
10. Asador Etxebarri, Atxondo (スペイン)
11. Quintonil, Mexico City (メキシコ)
12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)
13. Pujol, Mexico City (メキシコ)
14. Steirereck, Vienna (オーストリア)
15. White Rabbit, Moscow (ロシア)
16. Piazza Duomo, Alba (イタリア)
17. Den, Tokyo (日本)
18. Disfrutar, Barcelona (スペイン)
19. Geranium, Copenhagen (デンマーク)
20. Attica, Melbourne (オーストラリア)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (フランス)
22. Narisawa, Tokyo (日本)
23. Le Calandre, Rubano (イタリア)
24. Ultraviolet, Shanghai (中国)
25. Cosme, New York (USA)
26. Le Bernardin, New York (USA)
27. Boragò, Santiago (チリ)
28. Odette, Singapore(シンガポール)
29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (フランス)
30. D.O.M. , Sao Paulo (ブラジル)
31. Arzak, San Sebastian (スペイン)
32. Tickets, Barcelona (スペイン)
33. The Clove Club, London (UK)
34. Alinea, Chicago (USA)
35. Maaemo, Oslo (ノルウェー)
36. Reale, Castel di Sangro (イタリア)
37. Restaurant Tim Raue, Berlin (ドイツ)
38. Lyle’s, London (UK)
39. Astrid Y Gastón, Lima (ペルー)
40. Septime, Paris (フランス)
41. Nihonryori Ryugin, Tokyo (日本)
42. The Ledbury, London (UK)
43. Azurmendi, Larrabetzu (スペイン)
44. Mikla, Instanbul (トルコ)
45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
46. Saison, San Francisco (USA)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (スイス)
48. Hiša Franko, Kobarid (スロベニア)
49. Nahm, Bangkok (タイ)
50. The Test Kitchen, Cape Town (南アフリカ)
タグ：
#
by raniyjp
| 2018-06-21 08:03
| Food news フードニュース
2018年 06月 20日
トリノのシチリア料理レストラン "ORTIGIA bistrot オルティージャ ビストロ"
martedì- giovedì 19:00- 22:30
venerdì- domenica 12:00- 14:00, 19:00- 23:00
lunedì Chiuso
🐶OK
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-20 08:03
| Piemonte ピエモンテ州情報
2018年 06月 18日
"Gòfri ゴッフリ" イタリア、ピエモンテ州トリノのストリートフード
見た目、ワッフルのような
ピエモンテ州、トリノのストリートフード
"Gòfri ゴッフリ"。
１年半ぶりに、モデナから
トリノへ帰郷(第二のイタリア在住地)。
以前から紹介しょうと思っていたB級グルメ店へ
再び訪れました…
I Gòfri
"Gòfri ゴッフリ"とは...
凸凹模様をつけるという意味で
フランスの薄焼き菓子"Gaufre ゴーフル"
フランス語で凸凹模様をつけると
同じ意味です。
La Miaccia
コーン グリッツのクリスピー生地🌽
今でも地元住民に愛され続けていて、
ピエモンテ特産 トウモロコシ粉を使った、
土着文化を大切にし、中世から食べられてきた
ピエモンテ州ストリートフードの
代表の一つ。
Le Miasse
Gofreria Piemonteisa
Gofreria Piemontèisa
Via S. Tommaso, 7, Torino
martedì- domenica 11:30- 17:30
lunedì Chiuso
🐶OK
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-18 08:03
| Piemonte ピエモンテ州情報
2018年 06月 13日
5月②イタリア料理教室レポ, Scuola di cucina Italiana, Maggio 2018
柔らかい自家製のパンを
作りたい！と、ご希望を頂いていたので
中央イタリアのパン料理の代表"ブルスケッタ"の
レッスン。モデナで日本人に向けて行なっている
イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie-
５月
part ②レ
ポ 。
(*˘︶˘*).｡.:*♡
ありがとうございました♡
Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア(旅行者可)〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
イタリア料理教室レポ６月も
お楽しみに
～
では、また〜
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶
OLIVE JAPAN 2018 金賞受賞🥇
酸度0.18と基準の1/4‼️
ポリフェノールが通常の2倍‼️
を使用し、応援しています🇮🇹
料理家：RIE
⬇️
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-13 08:03
| Scuola di cucina料理教室
2018年 06月 12日
5月①イタリア料理教室レポ, Scuola di cucina Italiana, Maggio 2018
イタリア人に食べてもらう！という
プロ(弟子)に向けた、shortレッスン。
正統派‼️イタリア家庭料理 -Le ricette di Rie-
５月part ①レ
ポ 。
(*˘︶˘*).｡.:*♡
ありがとうございました♡
イタリア料理教室レポ5月②も
お楽しみに
～
では、また〜
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱
۶
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-12 08:03
| Scuola di cucina料理教室
2018年 06月 11日
イタリアの春の揚げ物 "Granchi Fritti グランキ フリッティ"
イタリアの春の揚げ物。
”Gracchio(複:granchi) 蟹”の揚げ物を
ご紹介(●´ڡ`●)
4月末〜5月と旬の時期が短い、幻の蟹。
イタリアの中でも、ヴェネチアの名物で
ヴェネト州料理としても有名です。
✿蟹のフリットの作り方✿
グランキ フリッティ
Granchi Fritti
(Granchi molli fritti)
【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
500 g granché molli vivi(moleche) 蟹(活カニ)
2 uova 卵
farina 00 薄力粉
olio di semi 揚げ油(ピーナッツ油)
1 limone
sale 塩
"Moleche モレケ"と言う蟹の種類。
渡り蟹(ガザミ)に似ています。
【Preparazione 作り方】
1.蟹を流水で洗い流し、
キッチンペーパーで水気を取ります。
容器に卵を溶かし、蟹を30分程浸します。
4月頭にヴェネチアへ行った際、
まだ時期でなく、食べれなかった蟹…
4月末
メルカート(市場)で購入して、リベンジ🦀ガリガリの食感と身がフワッと甘く
美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
日本では5〜9月まで旬の
ワタリガニで試してみてくださいね！
では、また✿
꒰*･ω･人･ω･*꒱
Scuola di cucina
- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹
アマチュア〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-11 08:03
| Pesce 魚料理
2018年 06月 08日
リグーリア州, ラ スペツィアの漁師めし "dai pescatori ダイ ペスカトーリ"
チンクエテッレへ向かう、船が出るポイントの
港町 ”La Spezia ラ スペツィア”へ
港に面した魚屋と隣接する
小さなお店へ、漁師めしを食べに
地元民や観光客が大行列になるという事で
列に並んできました。。。
Dai Pescatori
Banchina Thaon di Revel, La Spezia
martedì- domenica 12:00- 15:00, 19:00- 22:00
lunedì Chiuso
🐶OK
港町 ”La Spezia ラ スペツィア”✨
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-08 08:03
| Liguria リグーリア州旅行
2018年 06月 07日
イタリア世界遺産 "Cinque terre チンクエテッレ"〜航路編〜
Monterosso al Mare
(♡´◡`♡)
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱꒰｡•◡•｡꒱۶
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-07 08:03
| Liguria リグーリア州旅行
2018年 06月 05日
ポルトヴェーネレのレストラン"Trattoria da Iseo トラットリア ダ イセオ"
リグーリア州名物の魚介の
前菜盛り合わせ✨
Via Calata Doria, 9, Porto Venere SP
lunedì- domenica
12:00- 14:00, 19:00- 23:00
mercoledì Chiuso
🐶OK
꒰｡•◡•｡꒱۶🐶꒰｡•◡•｡꒱꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜
#
by raniyjp
| 2018-06-05 16:45
| Liguria リグーリア州旅行
2018年 06月 04日
イタリアのロシアンサラダ "Insalata Russa インサラータ ルッサ"🥕
"インサラータ ルッサ"は
定番のマヨネーズサラダで
直訳すると”ロシアン サラダ”。
イタリアでは、クリスマス料理や正月料理の
冷菜として食べられますが、今では前菜の
一つとして年中食べられます。
ロシアの伝統料理"オリヴィエ サラダ"から
由来しているサラダで、イタリアのレシピは
本場ロシアのものより
具材がシンプル。
では、また〜✿
꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
Alla prossima !
☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
ほぼ毎日インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🐾🔜