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絶品 Brasato ブラザート ☆Natale 親戚と過ごすクリスマス☆

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BRASATO

クリスマスといえば、鳥の丸焼きなのですが
うちの家族の数人は、飽きたということで・・・
ダンナが"ブラザートで今年のクリスマスを祝おう!"と
これを作ることにしました。

ワインにしっかり漬け、じっくりじっくり煮込みます。
ダンナの作るブラザートは、本当に柔らかく絶品です☆
年末年始の親戚やお友達と過ごすパーティに
ブラザートで、おもてなしも素敵ですよ。




25日のクリスマスは、親戚と一緒に過ごしました♪

日本の正月のような感じで、近い親戚が集まり
プレゼントを渡し、クリスマスを祝います。
14人で3時間あまりご馳走を一緒に食べ
にぎやかに楽しく過ごせました。
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POLLO ARROSTO
鶏のオーブン焼き
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CAPPELLETTI
カペレッティ

クリスマスに食べる、帽子の形をしていて
中にミンチ肉が入っているパスタです。
義祖母と義母さんが生パスタから
1日かけ手作りしました。
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PARMIGIANA DI GOBBI 
パルミジャーナ デイ ゴッビ 

イタリアのセロリのような野菜で、煮て衣を付け揚げて
トマトソースをかけて、オーブンで焼く、家庭料理になり
皆が集まるときには、実家で必ず出てきます。


味はシンプルですが、歯ごたえがあり
揚げているので少し重いですが
ダンナの大好物です。
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PANETTONE E PANDORO
パネットーネとパンドーロ

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2日前から準備してこの日を迎えました。
私は、イタリアで過ごすクリスマスが始めてで
もっとたくさん食べないといけない
イメージで多少恐れていましたが
今回は、ダンナの実家宅に招いたので
ほどほどで済みました~♪
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夜もまた親戚を招き、第2回戦が始まりました。

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少し軽めに、サラミ・生ハム・コッパ・
サルチッチャやイノシシの肉

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チーズの盛りあわせなどなど・・・
結局お腹いっぱい食べました。

日をまたぎ1時まで盛り上がり
楽しい思い出が出来ました♪


タベラッテ
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by raniyjp | 2011-12-27 03:56 | Carne 肉料理