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イタリアのクリスマス料理 カペレッティ☆ Perugia ペルージャ


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Cappelletti in brodo カペッレッティ イン ブロード

義マンマの作る本場の黄金スープで

これも義祖母と義母の手作りで、家族の味です♪

カペレッティの作り方は、次回の講習の際にレシピを詳しく紹介しますね。

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
タベラッテ黄金のブロード☆カペッレッティ

パスタの種類は、2種類があり

Pasta asciutta パスタ アシュッタ
・・・ スープなしのパスタ(ソース パスタ)

Pasta in brodo パスタ イン ブロード
・・・ スープ パスタ

スープパスタは、このカペッレッティ
(日本ではカペレッティ…)と生パスタ中心に

決まったパスタだけ、ブロードスープと頂きます。
(イタリアではスパゲッティを
大抵スープには入れないんですよぉ)

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クリスマス休暇は、ダンナの実家
ペルージャへ里帰りしました。
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Perugia 
Palazzo dei priori

ペルージャは
イタリアの真ん中位置
ローマとフィレンツェの間にある
丘の上の町。

私がイタリアへ留学を言ってもしても
ミラノかローマもしくはフィレンツェなら
知っている人も多いですが
ペルージャと言うと・・・(?-?;)

でもサッカーの。。。と切り出すと
『あぁ~中田がいた所ねっ』と言うと
みんな、大体分かってくれるかなっ

イタリア サッカーでも一躍有名になった
中田さんのおかげで
この町の知名度が日本では上がったと思います。
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Università per stranieri di Perugia

ペルージャ外国人大学があり
留学生も多く、各国各地から学びに来ています。

大学に、日本人の優秀な先生が2人在校され
基本は日本語の講師ですが
日本人の学生為にイタリア語の補講して下さったり
日伊の学生の交流なども積極的にされ
楽しく安心して通えると思います。

イタリア語を学ぶなら
ココで!はお勧めです〜!!
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Duomo

ドゥオモは、町で一番重要な教会
私も8年前に、留学して1年住んでいたので
ふるさとの街。

私達は、そのころお互いの言語を学び
そしてダンナと出会いました

その頃出会った友達は
今でも親密に連絡を取り合っていて
かけがいのない仲間で
結婚式もお祝いして貰いました。
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Tra archi トレアルキ

そんな素敵な奇跡を起こした町
また慣れ親しんだ道
ここに来ると懐かしくもあり
ホッとします。

そしてダンナ家族と親戚と友達が住む町

坂道が若干多いですが
眺めもよく観光にも最適な町です。
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Corso vannucci 

 ヴァンヌッチ大通り
メイン通りに飾られた
クリスマス イルミネーションです。


では、また~✿ 
 Alla prossima !

タベラッテ黄金のブロード

by raniyjp | 2011-12-27 08:58 | Pasta パスタ