タルト タタンの作り方＆ Epifania 祝日エピファニア

先週の金曜日から連休で
タルト タタンを焼いてダンナの実家へ
またまた、里帰りをしてきましたぁ
Tarte Tatin

フランスのお菓子のタルト タタンを
イタリアではタルテ タティンと言いますが
甘過ぎない、リンゴのシンプル味が
楽しめる様に作ってみました♪

タルト・タタン

1月6日はEPIFANIA DEL SIGNORE 公現祭になっていて
東方の3博士が、キリストにお祝いを持ってきた日です。

日本でいう、鏡開きの様なもので
クリスマスに飾っていたツリーは、この日まで飾っておきます。
家族親戚で集まりお昼を共にしお祝いをします。

場所によって食べるものは、変わるそうですが
今回は、パパが夜中まで仕込んだラグーソースのパスタ
AGNELLO ARROSTO

メインにこの日にイタリア中で食べられる
アニエッロ（仔羊）とポテトのロースト
TORTA DI PASQUA

トルタ ディ パスクアと言うチーズが贅沢に入っている
パンのような塩味のケーキ

Tortaトルタは、'ケーキ'と言う意味ですが
Torta dolce トルタ ドルチェ…甘いケーキ
Torta salata トルタ サラータ…塩を使うケーキ

イタリアには、ケーキでも2つ種類があります(* Ŏ∀Ŏ)

ちなみに、ペルージャではこの日にどちらのケーキも食べます〜
CIARAMICOLA

チァラミコラと言うペルージャの伝統のケーキを食べます。
ふわサクのメレンゲをのせて焼いた
アルケルメスというリキュールを使ったピンクのケーキ

香りがとても良い、甘いやみ付きになる味です〜 ( ॢꂧ͂ ૩ꂧ͂)♡้　
BEFANA

この日は、他にべファーナと言う魔女がほうきに乗って
プレゼントを運んで来る日でもあります。

5日の夜に子供は、枕元に靴下をかけて置きます。
良い子にしていた子には、中にお菓子をいれておくのですが
悪い子には木炭が入れてあり、今ではいたずらとして
黒い砂糖菓子になってます。CARBONE

カルボーネは石の形をした砂糖菓子で
昔はサンタクロースでは無く、この日にプレゼント貰い
親族でプレゼント交換をしていたそうです。

食べ過ぎたお腹をすかせる為に、親戚７人でセールに行きました。
祭日で閉まっているかと思っていたら、開いてて
（イタリアのセール開始は大体7日から～）
私達は、極寒トリノ用にあったか
ダウンジャケットをゲットしちゃいました！！

親戚みんなでショッピング楽しかったぁ♪

レシピは、こちらから↓↓
タルト・タタン　うまい！博多通りもん