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スペルト小麦と焼き野菜のサラダ&トリノのお米専門レストラン Oryza il Ristorante del Riso

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Farro con verdurine

スペルト小麦のサラダ

味も良く歯ごたえもあり、我が家で最近良く使う食材の一つで
今回は、パーティのイメージでオシャレに盛ってみました~♪

スペルト小麦とは、イタリアでは”ファッロ”といいますが
とても健康に良い食品だけじゃなく、小麦アレルギーでも安心で
ヨーロッパにおける研究によると85~90%発症していません。

遺伝子組み換えもほとんどがしてませんし、
古代穀物なので、農薬なども使わない自然食品になります。
必須アミノ酸も含まれ、消化もよく便秘にも
お肌にももちろん良いイタリア食材です(*˘▿˘✽)

レシピはここから↓↓Ricetta
タベラッテ 

16日は、私達の記念日として、節約して月に1度だけ
外ご飯することにしています♪

たまには、料理したくない時もありますよね~
今月は月曜だったので、金曜に外ご飯してきました!

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Oryza il Ristorante del Riso 
Via Bertola 57, Torino, Italia
+39 0115130574

お米を作ってる会社が出した
全メニューお米を使ったレストランです。
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Tutto riso

メニューの形も料理もお米になっています。
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Vino Rosso Grignolino d'Asti La Gambina 2010 DOC

アスティの赤ワインと共に♪
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Antipasto del buffet 

前菜の盛り合わせで、ビッフェになってます。
全部少しずつが、取り過ぎました・・・いつものように(笑)
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Risotto alla piemontese con sugo d`arrosto e toma

ピエモンテのリゾット
ローストのスープとトーマというチーズが入ってます。
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Risotto rosso con trevisana e gorgonzola

チコリとゴルゴンゾーラのリゾットです。
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お米を食べるとは美人になる!

お米を食べると痩せる!
といった広告やポスターが、店中にたくさん飾ってあります。

ライトもお米のイメージだったり、麦わら帽子がたくさんあったり
田んぼの中にいるみたいです。
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Dolce torta della monda

デザートもお米です!!

アーモンドの香りがし、ジャンドゥイオットのチョコアイス~
お腹もいっぱいになってましたが、結局全部食べてしまいました・・・。
こだわってるだけあって、全部美味しかったです!!

来月はどこに行こうかな~♪
隣の系列店もきになりつつ
帰り道は次のお店選びでワクワク~~笑

では、来月のレポもお楽しみに〜♪


タベラッテスペルト小麦と焼き野菜のサラダ 
by raniyjp | 2012-01-18 00:30 | Antipasti 前菜