2012年 01月 27日
本格リゾット アッラ ミラネーゼ☆ Milano
リゾット アッラ ミラネーゼは、ミラノの郷土料理で
パルミジャーノがたっぷり入った黄金のリゾットです。
カリカリに焼いたパルミジャーノとバルサミコ酢で、さらに美味しさ倍増です！
お米はアルデンテ（芯が残るように）なるように心がけましょう。
味見がポイントです！
サフランは、身体を温める効果もあるので寒い日にいいですね♪
レシピはこちらから↓↓Ricetta
←Clickそれでは、ミラノに行った時の話をしましょう！
大きな大きな、クリスマスツリーがあります♪
ドゥオーモの中はステンドグラスがとても綺麗です。
上にも登れます。・・・8年前に登った時の写真です。
今回は寒かったので、エレベータには乗らずでした。
135本の尖塔があり尖塔の天辺には一つ一つに聖人が立っています。
黄金に輝く一番高いのがマリアです。
こちらのTVで見た、素敵な場所がどこか分かりました！！
デパートのレストラン街の一角でした♪
夜のドゥオーモもきれいでした☆
8年前に一緒に来たときに前面工事中で見れなかったので
親友のリベンジは成功です！
前回、母もリベンジ成功しました！
その時に、母と見つけたレストランは今では大ファンになりました。
そこには、名物料理のこれがあります！！
先月親友とミラノに行ったときも食べた大きなカツレツです。
仔牛骨付きで薄すぎることなくちょうど良い、バターで揚げてますが
脂っこくなくペロッと食べてしまいます。
母でさえも１枚食べれてしまうほど絶妙な揚げ具合♪
建築家ジュゼッペ メンゴーニによって1865年～1877年の間に
初代国王の名にちなんで建設されたアーケードになります。
この牛の
旅行者は再びミラノに戻れると言い伝えがあります。
１人ずつなので、行列ができる事も珍しくないです。
回転は面白いことに観光客よりも地元市民が積極的にしてるようです。
ちなみに「牡牛の青盾」はトリノの紋章ですよ。
La tradizione afferma che ruotare su se stessi stando col tallone del piede destro sui genitali del toro ritratto a mosaico entro lo stemma della città di Torino sul pavimento dell'Ottagono della galleria, porti fortuna. Questo rito scaramantico, ripetuto centinaia di volte al giorno dai passanti, principalmente turisti, usura velocemente l'immagine del toro che deve essere ripristinata frequentemente.
今回は予約が取れなかったけど、次回母の訪問の際は
ここにオシャレしてオペラを観に行きたいね～と話してました。
去年、新しく出来たという新名所を
ミラノ在住の若奥さんに聞き早速、行ってきました！
新宿伊勢丹とPARCOのような感じ☆と聞いていた通り
先端のオシャレを楽しめる近代的なファッションビルでした。
東京に住んでいたので、こんな感じ大好きです♪
Un'esperienza unica di shopping. Fashion, beauty, accessori, food e design si contaminano nello storico building di Galleria del Corso 4, nel cuore di Milano.
Aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.00
Domenica dalle 10.00 alle 21.00
私の大好きなティファニーもありました♪
クリスマス前に行ったので、大行列で中は見れませんでした・・・。
今度行こうね～ダンナっち！フフフッ
あともうひとつの新名所？！
大大行列なのとカツレツを食べた後だったので・・・・・
次回行ってレポートします！！
コーンの底には、トロトロのあたたかいチョコレートが入っている
大好きなお向かいにあるジェラート屋さん♪
『もう食べれな～い！』と言いつつ、食べちゃいました（笑）
リゾット アッラ ミラネーゼ←Click Grazie♪
by raniyjp
| 2012-01-27 01:17
| Risotto リゾット
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