2012年 01月 31日
ゴルゴンゾーラと胡桃のファルファッレ☆ Pattinaggio
ゴルゴンゾーラとくるみのファルファッレ
先日、結婚祝いで頂いた美味しい～ゴルゴンゾーラで
美味しいものを作ろう！という事で、このパスタを作りました♪
ダンナ1押しの美味しさ！！
ゴルゴンゾーラの辛味ソースと胡桃の食感が絶妙な組み合わせです。
本場のレシピで、白ワインにベストマッチな
美味しいパスタでした～♪
レシピはこちらから↓↓Ricetta
←Click Grazie♪ゴルゴンゾーラの薀蓄をひとつ
9世紀に、春から夏にかけて高地で放牧していた牛を
秋に平野へ下ろす際、途中にあるゴルゴンゾーラと言う村が休憩所となったそうです。
疲れた牛から搾られた乳で作ったチーズが柔らかくておいしかった事から
Stracchino di Gorgonzola ストラッキーノ ディ ゴルゴンゾーラ と
呼ばれるようになったそうです。（この場所ではもう作られていないみたいです。）
なんと!法律で生産地域が限定されているそうです。
このチーズは大きく2種類あります。
Gorgonzola piccante ピッカンテ・・・・・・ 辛い青カビが多く辛味の強い
Gorgonzola dolce ドルチェ ・・・・・・・・・・・ 甘いクリーミーでミルクの甘味が残っている
ピッカンテは、そのまま食べることが多く
ドルチェは、リゾットに入れたりソースなどで料理に使われることが多いです。
知れば知るほどゴルゴンゾーラを大好きになりました!
ちなみに頂いたものはこちらで↓
選りすぐりのプレゼントです♪
自分達では、なかなか買えないので感謝です！
もう、ほとんどお腹の中に入っていきましたが。。。（笑）
妹が、まだ10代のころに私達（姉弟）の影響でゴルゴンゾーラ買う時に
『お姉ちゃんハチミツは？』と聞いてくるほどっ＾＾さすが我が妹！
美味しいの知ってる～♪
ゴルゴンゾーラに、まろやかに絶妙に合います！！
嫌いな方も多いですが、私の家族全員と親友は大好きです♪
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カルロ・アルベルト広場に何かあります！！
スケートリンクが街中に出来ています！！
アイススケートは、トリノでも人気のスポーツです。
トリノといえば、トリノオリンピックですね～
日本の皆様もトリノの事をご存知なのは
荒川さんの金メダルのおかげと言っても過言ではないと思います。
いつかお礼も兼ねフィギュアスケート見に行きたいです♪
道を行く珍しい電車が通りました！！
この路面電車は、トリノ市内の観光を窓から眺めつつ
中でお食事が出来る車両になっています。
おしゃれですよね～♪
バレンタインが近いので、期待しておきましょう
GTT vi propone serate indimenticabili con le motrici tranviarie Gustotram e Ristocolor e con le nuove motonavi Valentina II e Valentino II! Sarete guidati in un viaggio nel centro città o lungo il fiume Po accompagnati da degustazioni di prodotti tipici e di rinomati vini, anche con intrattenimento dal vivo musicale o di altro genere.
ゴルゴンゾーラとファルファッラのパスタ
←Click Grazie♪
by raniyjp
| 2012-01-31 04:42
| Pasta パスタ
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