トマトのフォカッチャ☆ Firenze

Focaccia alla diavola
Questa focaccia è ottima per preparare sandwich sorprendenti,ma puoi servirla anche tagliata a fette grosso ricoperte di ricotta fresca.Sostituendo parte dell'acqua con la passa di pomodoro otterrai un colore rosso ruggine molto particolare,punteggiato dal rosso brillante del peperone e rosso bruno del salame.

フォカッチャ アッラ ディアヴォラ

トマト味のフォカッチャで
水の代わりにトマトソースを入れる赤いフォカッチャです♪

焼きパプリカと唐辛子とサラミとチーズを練り込み
ピリ辛で赤いことから、ディアヴォラと言います。

初めて食べた感じ！！なんとも絶妙な組み合わせ〜ღ˘◡˘ற


リコッタチーズを挟んでサンドにしても最高です！
チーズたっぷりでお酒も進む～笑

Buonissima!

レシピはこちらから↓↓Ricetta
フォカッチャ アッラ ディアヴォラ★

焼いて5分冷まして切ると切りやすいですよっ！
peperone

ぺペローネはイタリアのピーマンのことで
日本のパプリカよりもかなり大きいのです。

パプリカは直火の方が甘くなるので
ダンナがコンロで焼いてくれました。。。
みずみずしい汁が全てコンロヘ～～～(ﾟдﾟ)ォ!
si è sporcato tutto

『汚れてきた～』とダンナ・・・
いやいや汚してるでしょ～苦笑(｡ˇε ˇ◕ฺ｡）

手伝ってくれると共に、毎回キッチンを
素晴らしく汚してくれ大掃除のきっかけを作ってくれます。

イタリアでは、キッチンは常に床も壁もピカピカに
光る程キレイにして、全てゴミ箱までもすべて物は置かず
いつでもお客様が来れる状態ができています。

そうでない家庭もありますが・・・
ダンナの家族や親戚、イタリア人の友達宅の
キッチンもこんな感じ
単にキレイ好きなのかも？（笑）

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今回のプチ旅行のご案内は・・・
先月の初仕事は、フィレンツェに行くとお伝えし
ちょっと風景を期待しちゃった方いらっしゃいましたよね？！

期待に答え少しだけご案内しま～す♪
Freccia rossa

フレッチャ ロッサと言い
イタリアのいわいる新幹線です。

この電車だと全車全席指定席でWi-Fiも使えます。
トリノからフィレンツェまで、3時間弱で行けます！Stazione di Firenze Santa Maria Novella

フィレンツェ サンタ マリア ノヴェッラ駅です。

結局はここは、仕事で向かったトスカーナ州での
拠点の駅に過ぎなかったのです・・・。

待ち時間の合間に！
ここのすぐ向かいに、素敵な教会があります。
Basilica di Santa Maria Novella UNESCO 世界遺産

カトリック教会のバシリカで世界最古の薬局といわれる
サンタ・マリア・ノヴェッラ教会です。
1612年には、薬局として認可されたそうです。

9世紀この地にあったサンタ マリア ヴィーニェ礼拝堂が起源だそうで
1211年にドミニコ会の修道士が新たなこの教会を建て
その当時、修道僧たちが薬草を栽培して薬剤を調合し
800年以上経た今も続いているそうです。

黒と白の大理石をはめ込んだファサードで
レオン バッティスタ アルベルティによるデザインです。
あ～あそこに大聖堂のク－ポラが見えてる～～

すぐそこなのに～～（泣）
でも、実は今回の観光はこれだけ・・・


仕事でわざわざ日本から来ている友達との
嬉しい久しぶりの待ち合わせを我がままで
遅らせるわけにはいかないね～。

せっかくなので、昔の写真でご紹介しますね。Cattedrale di Santa Maria del Fiore UNESCO 世界遺産

花の聖母マリアと意味するドゥオーモ（大聖堂）の正面
イタリアにおける晩期ゴシック建築で
初期ルネサンス建築を代表するフィレンツェのシンボルです。

1296年から140年以上をかけて建設され
大きさとしては世界で4番目に大きい聖堂です。
中の様子です。

内部空間はイタリア独特のゴシック様式で簡素ですが
ギベルティなどが1432年から1445年にかけてデザインしたステンドグラス
1526年から1660年にかけて作られた大理石の床
そのほかの装飾品を眺めることができます。
クーポラ（大聖堂天蓋の見上げ内）フレスコ『最後の審判』です。
少し、ボケてますが・・・素晴らしい～高さ90mのクーポラ頂上まで

464段もある階段を自力ですが、登ることができます。
ジョットの鐘楼をここから見下ろすことも出来ます。
Firenze

古代ローマ時代に、花の女神フローラの町として
Florentia フロレンティアと名付けた事が語源とされて
花の都と言われているそうです。
Ponte Vecchio

ポンテ ヴェッキオは、1345年に再建されましたが
フィレンツェ最古の橋として街のシンボルの
１つになっています。

まだまだ、文化的で素敵な紹介したい所が
たくさんある大好きなフィレンツェですが
またの機会に・・・

では、また来週！皆様良い週末を～♪

Buona settimana!


フォカッチャ アッラ ディアヴォラ★
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