2012年 03月 31日
イタリア菜の花のガトー ディ パターテ☆ Parco della Tesoriera
イタリア菜の花のガトー ディ パターテ♪
ビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜の菜の花を
たっぷり入れてサルシッチャ（生ソーセージ）を入れます。
前回紹介した、じゃがいものホクホクの食感が楽しめる♪
ナポリの郷土料理をアレンジしたものです。
そうです！ホクホク♪じゃがいものオーブン焼きです！
今回は、じゃがいもの菜の花ケーキ✿
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Riecco Gattò di Patate ガトー ディ パターテ
これは、ダンナに内緒で作ってみました♪
いつも厳しい元シェフからの嬉しいコメント！！
『僕が作るのより美味しいかも？』と
Buonissimo!
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菜の花と言えば、菜の花のオレキエッテが
プーリアの料理で有名です。
他にレパートリーを増やしたくて色々調べ
研究してみました！
仕事がこれからさらに忙しくなるので、グッタリしていましたが・・・
このビタミンたっぷりのおかげか
元気になってくれました！
これからもっと栄養の事考えてあげようと思います。
このような感じで、ほとんどが葉っぱですが
同じアブラナ科です。
日本でもある葉が多いものは、これに最適です。
イタリアで、Broccolini ブロッコリー二と言って
日本の菜の花は、ブロッコリーの小さいものだとされています。
このじゃがいもは、プレ（ピューレのようなもの）かニョッキ用で
柔らかくきめ細かいものです。
イタリアには、じゃがいもの種類が沢山あり
基本的に揚げ物用、すべての料理用とこれです。
他にも色が違ったりと、留学時代は知らなかった事が
最近はちゃんと理解して選んで買えるようになっています。
しっかり分からないなりに、読めばよかった事なんですが・・・
では今日は、イタリアの医療の事について
ここは、保険所のような場所です。
先日のイタリアでの身分証明書が出来たので
保険証の書き換えに行ってきました。
イタリアでは税金が高い分医療費はただになります。
イタリアでは、この保険証を作る際に担当のドクターを決め
予約をして自宅か診療所へ行き診察してもらいます。
何か問題があった場合は、病院を紹介してくれます。
日本の総合病院のようにそこで全部処置してと
いうわけにはいかないようです。
緊急の際は直接病院に向かうそうです。
何かおきた時に心配してましたが
これで安心です。
待ち時間が少し有ったので、隣の公園に散歩しにいきました。
Il fine settimana andiamo sempre a correre in questo parco.
ここの公園にダンナと週末のジョギングでよく来ます。
王様の税理士が住んでいたという館が真ん中にあり
緑を沢山嘆じられる場所です。
暖かいトリノ一昨日24℃昨日25℃でございます。
もう、暑いです！週末天気が崩れるみたいですが・・・
掃除や洗濯と大量のアイロンかけの際はキャミ着用です！
イタリアではパンツや靴下にもアイロンかけるので大変なんです。
が、義マンマもかけないので見えるものだけ
ニットからジ－ンズなどすべてなので時間もかかります。
L'altro ieri 24 ℃, ieri 25℃ a torino fa caldo!
チューリップが一輪だけ咲いていました。
我が家のチューリップ達はもう咲ききってしまいました。
赤やピンクや黄色など咲いてくれ楽しませてくれました♪
今度は、これが満開になるのを楽しみに
ジョギングしましょ！
藤の花が咲き誇っていました。
綺麗な藤色ですね～
週末は王宮で、写真の展覧会があるそうなので
王宮へ行く予定です。
また来週紹介しますね♪
では、皆様よい週末を～
Buona settimana!
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by raniyjp
| 2012-03-31 03:00
| Antipasti 前菜
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