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スカンピのシャンパン♪リゾット☆ Decorazione di Paqua

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Risotto allo Champagne e scampi

実は、初めて買った高級スカンピをせっかくなので

贅沢にシャンパンでリゾットにし

もっとも贅沢に仕上げて見ました♪

復活祭の前の金曜日は、イタリアではお肉が

食べられません。

魚を食べる人が多いと言う事なので

この日を選びました。

辛口シャンパンを半分もたっぷり贅沢に使い

バターの香りで風味豊かに

残りのシャンパンと一緒にどうですか?

作ってる時に味見の一杯でなくなりそうに・・・(笑)

プレゼンが終わり、お疲れのダンナもこれには!!

Buono!

レシピはこちらから↓↓Ricetta
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7/10?!mio marito dice che manca amalgamate, spegnete il fuoco e poi aggiungete il burro rimasto, quindi mantecate il risotto...

ダンナ用は飛んでるバージョン♪

んで厳しい~!70点だって~こんなに美味しいのに!

『リゾットは、プロでも難しいんだよ~』とダンナ

『何がだめ?!』

『アルデンテOK, 味OK, 玉葱のいため具合OK,スカンピの火の通りOK』と

その後、2点のシェフからのポイントを教えてもらいました♪

これを、レシピに組み込んで書きました!

スカンピの代わりに手長海老や海老でも

美味しく出来ますよ♪
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Scampi piccoli

1Kg60ユーロ位するので・・・高!

っていつも見て終わっていましたが

リンゴットのイータリーでか・な・り小ぶりですが

買える値段まで割引になっていました。

22ユーロお魚を買うと1本白ワインがついてくる♪

ということなので、さらに追加して

嬉しい~魚だらけの週になりました!

Decorazione di Paqua
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Pasticceria

トリノのパスクアの様子です!

お菓子屋さんにも
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Caffe Torino

老舗のカフェ トリノのにも
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お店によってウインドーで色分けしてあったり
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新緑のイメージだったり
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Regalo プレゼントにこんなのも?!

キャラクター物もあります。

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Neuv Caval d Brons

いたるところに卵のチョコあり過ぎて写真で

撮りきれないくらいです。


このように今歩けば、飾り付けで一杯の

華やかなトリノです♪

では、実家に行ってまいりま~す!

また明日~ A domani!


タベラッテスカンピのシャンパン☆リゾット
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by raniyjp | 2012-04-06 02:56 | Risotto リゾット