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ピリ辛鶏胸肉のアボカド船☆ Dogliani

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Barchette di avocado grate con pollo

鶏胸肉のアボガド船
アボカド船に見立てて、楽しい詰め物にしてみました♪

ピリ辛にした鶏胸肉と、まろやかな味わいで
中はとろっと、上のサクサクとの組み合わせは最高です!!!

簡単で、冷えたアボカドと熱々のパン粉が香ばしく
混ぜながら食べ、サクサクとろ~ん
お口の中で、ステキなハーモニーです♪

濃厚なアボガドで鶏胸肉のパサつきも、まろやかになり
スペインの辛さを唐辛子とパプリカで、感じ楽しめます。

『Buono! 僕が作ったのより美味しい!!』と
ダンナもこの食感にビックリ!!

Ricetta↓↓レシピはこちらから
タベラッテピリ辛★鶏胸肉のアボカド船

スプーンですくった色が、とっても綺麗だったのですが・・・
パン粉がサクッとした瞬間!!我慢ができずぺロっと
食べてしまいました。

この写真がなくてスイマセン!!
是非この体験をしてみて下さいね~(笑)
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アボガドの皮に、アボカドソースを入れ

コンガリ焼いた肉を詰め、アボカドソースを入れ
アボガドの半分を復元します。

本当は、これにチーズをかけオーブンに入れ焼こうかな?と
思っていたのですが、新鮮な緑を残したかったので
サラダ感覚のタイプにしました!!

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今回は、月初めに行ったピエモンテ州
バローロの町の下のほうにある
小さな町を紹介します〜
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Dogliani chiesa sanquirico paolo
Dogliani è un ridente paese piemontese, in provincia di Cuneo, di origine preromana, che nel Medioevo è stato un importante borgo fortificato e che territorialmente contrassegna l'estremità sud-occidentale della Bassa Langa settentrionale.

ドリアーニと言う、人口4.892人の町で
ほとんどが、豊かな緑で覆われれています。
ローマ時代の前から、この町の歴史はあります。

ネッビオーロが作れる土地の南の方に位置します。
この教会の脇から、地下に繋がってる
地元のワインが多種類ある、お店があります。
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Catto Russ

沢山ある中から、こんなカワイイ猫ちゃんのワイン
ラベルの可愛さは、今まで見た中で一番です♪
ドルチェット ドリアーニという
この土地でしか出来ないワインです。

Dolcetto ドルチェットとは・・・ピエモンテ州クーネオと
アレッサンドリアで独占的に栽培され、早期に成熟する酸の少ない葡萄品種です。
このワインは柔らかく、フルーティーでアーモンドやリコリスの香りが感じられます。
リリース後、2.3年で飲むべきワインで地元では食卓ワインでもあります。
威厳あるネッビオーロより4週間早く成熟するので
ドルチェットは、これに不向きな高地や北向きの栽培地でも育ちます。
名前からして甘いイメージがありますが、辛口のワインです。
酸が比較的少ないのでアルコールからくる甘みをとても感じやすいので
この名前が付けられたといわれます。
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細い道で、特徴のある街中の風景も

昔からそもまま、変わらないそうです。
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この風景と同じ、古い写真を見ましたが
このままで、白黒でした。


ダンナは先週から、熱が引かない!?インフルエンザではない??
月曜日の早朝、ファミリードクターに訪問診療して頂きました。

薬を処方して頂き、今週末まで無理しないように会社を休む様に言われました。
一昨日は、私も看病疲れで、微熱でダウン
やはり色々心配で、してあげるのも程々にですね~~
(子供のように、あれやこれや頼む頼む)

高熱で、何も出来ないし、外にも出れず
退屈で寝るのも飽き、疲れ果てている病人・・・。
しかし食欲だけは、あって食べることが唯一の楽しみ♪

ワイン無しで、ヘビーな食事で無い限り大丈夫!
しっかり食べて、ゆっくり休んで治してもらいましょう!!

皆様、温かいお見舞いメッセありがとうございました☆
優しく栄養のある食事を研究しつつ、看病頑張りま~す!!

では、また~♪
Alla prossima !


※ こちらでも地震があり、ニュースで知っていらっしゃる方も
多いと思いますが、トリノでは弱い揺れを1度感じたくらいで親戚や友人も無事です。
ご心配して頂いた方、ありがとうございました。
しかし震源近くでは、沢山の方が被害にあい避難生活をされています。
建物が、古いのと地震の対応構造で無いので、まだまだ心配ですが
一日も早い復旧と復興を心からお祈り申し上げます。

タベラッテピリ辛★鶏胸肉のアボガド船
(子供さんや病人には、ピリ辛なしでお願いします!)


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by raniyjp | 2012-05-22 02:23 | Antipasti 前菜