トマトのminiミートボール& Alassio

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Polpette di pollo con sugo di pomodoro

リコペンたっぷりのトマトソースと

生バジル入りの小さな鶏胸肉ミートポール♪

2種類のトマトを使った体にも良い、健康になる美味しいソースに

たっぷり、からめてワインと熱々をどうぞ～♥

これは、お肉の種類が鶏の胸肉にアレンジしてますが

このスタイルで、ピエモンテ料理のレストランでも出てきます。

小さいミートボールに、とろとろチーズなので

胸肉のパサツキも気になりません♪

『Buone! 美味しい!これはパクパク食べれるねっ』とダンナはペロリ☆

最後はパンをソースに、たっぷり付けて綺麗に食べてました♪

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
リコペン トマトのminiミートボール♪

にんにくは、香りを移したら取り除いてくださいね。

母とスカイプしてて『イタリア料理って、やっぱり良いね!!』って

リコピン作用　改め リコペンが、いっぱい入った

お料理が多いからだそうです。

リコピンと言っていたら、最近はリコペン と言うそうですね。

ペン??と馴染みがないですが、最近はそう言うそうですねっ(先取り?!）

トマトだけじゃなく、スイカや人参などにもあります✿

シワがくっきりあるものだそうで

ポモドーロ ディ ブエ前回紹介したこの写真
こちらの記事はこちら ↑ Pomodoro cuore di bue
この抗がん作用は、新しく政府から発表された研究で

トマトだけではなく、スイカやにもリコペンの優れた

供給源であることが証明されたそうです。

リコペンは、抗酸化作用のストレスに強く

体の活性酸素を消化する力も非常に強い ので

紫外線による、シミやそばかすを防いでくれる効果が期待でき

x線や放射能にも効果的だといいます。

トマトを食べると、リコペンは皮膚の中にも蓄積され

この活性酸素を消す働きをしてくれます✿

私のこれまでのトマトを使った ↓ レシピもオススメです。



これでこの夏、多少安心して日焼けもできます～♪

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皆様、ちょっと御無沙汰しておりました!

先週は、ダンナが4連休で、ゆっくりしつつ

週末は、素敵なお誘いとお願いが!!

『スペシャルな個人日本料理教室をしてくれない?』とダンナの親戚の

御友人のリグーリア別荘に、招待して頂きました。
Alassio

そして、海に行って日焼けしておりました♪

イタリアは、夏の海のシーズンが始まり大賑わいです。

こちらで日焼けをしていないと、旅行に行けない

カワイソウな人にみられちゃうので、必死で焼きに行く感じです＞＜


ここでの、お料理教室のレシピなどなど準備が大変でしたが

次回に繋がる良いきっかけになりました♪

また、この高級な海の町もレポしていきますね。
（あっ誕生日会のレポも・・・）


では、また～✿

Alla prossima !

リコペン トマトのminiミートボール♪

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