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ズッキーニの茎葉炒め☆ BMW Italian Open 2012


皆様、ズッキーニの茎と葉を見た事ありますか??
ズッキーニは株になっていて
茎の部分と葉は食べれるのです!!

夏から初秋にかけての季節限定
知る人ぞ知る料理、ズッキーニの茎と葉で
一品作ってみましたぁ(◕ั‿◕ั✿ฺ)
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Germogli di zucchine in padella

茎や葉に棘がありゴム手袋が必要で
蕗のようにすじが沢山あるので
下処理には多少時間がかかりますが…

レシピは。。。
すじを取った後、たっぷりのお湯で茹でて
オリーブオイルで炒めるだけ(◍›◡ु‹◍)
塩コショウとパプリカをふり
出来上がり♪


義パパも大好きでダンナも大好物♡
手間をかけただけあってエグミも無く美味しい〜
中は空洞だから食感のシャキシャキが良く
大人好みのちょっと苦みがある1品〜(*˘▿˘✽)
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Germogli di zucchine

イタリアでは、このズッキーニの茎の事を
ジェルモーリ ディ ズッキーネと言います。
(germoglio ジェルモーリオとは
若枝, 幼芽,  新芽という意味)

ふきの用にすじ取りが大変だけど
美味しいから苦じゃない
でも、今年はこの一回で、もぅ・・・
ダンナの再度のリクエストは無視して
また来年しょうねっ♥笑

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BMW Italian Open 2012, Royal Park I Roveri, Torino
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9/13日(木)~16日(日)までの4日間

トリノのヴェナリア レアーレの近くあるRoyal Park I Roveriで開催されました。
(会員制の高級ゴルフ クラブ)
優勝を飾ったのは、スペインのゴンサロ・フェルナンデスカスタノ
バーディ合戦を制して今季初勝利でました。

彼は、月末に行われるライダーカップの代表から外れ
残念な気持ちを切り替え、自分を信じて勝利を勝ち取ったそうです。
信念を貫く強さが救われたのですね!
この大会を観に友達夫婦が週末、我が家に遊びに来ていました。

土曜日 男同士は、このゴルフ観戦へ 女同士は街にショッピングへと
夫婦別行動もたまにはいいもので
色々な店に入ったりと長居したり、気楽に試着したり
ガールズショッピングを楽しみました♪

街イータリーでランチしながらガールズトーク☆もちろんデザートもっ
↑ Click Eataly Incontra この記事を見てない方はこちらから
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Eataly

たこ焼きパーティーをしたのですが
写真を撮り忘れてしまいまして・・・(泣)
味は大阪の味を再現し、かなり美味しく出来ました♪

日本を離れて食べたがってた友達夫婦(イタリア人よっ)も
もちろんダンナも大喜び(๑¯◡¯๑)੭ु
次回作ったらレシピを紹介しますね。

では、また~✿
Alla prossima !


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by raniyjp | 2012-09-19 01:59 | Antipasti 前菜