醤油麹の焼き栗ごはん& Aosta Ⅱ

レシピブログに参加中♪
Riso cotto con castagne

栗をイタリアでは大抵

焼き栗にして食べることが多いので

焼き栗ごはんを作ってみました♪

煮た栗よりも焼くことで

甘味が増しホックホクしてます!!

面倒な渋皮むきも無しで、楽チンですよ～☆

醤油麹を使い、ごはんも栗もふっくら

『Buono！これ、今まで食べた中で

一番美味しいかもっ!』とダンナも大絶賛♥

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
醤油麹の焼き栗ごはん♪

塩麹や醤油麹で旨みが、増すのを分かってきた

ダンナもこれには驚きで、パクパク（笑）

これと、食感のこる焼き栗が

ベストだったようです♪

Caldarroste

では、穴あきの焼き栗用フライパンが売ってあります。
（栗を焼く際は、魚グリルや網で代用できます）

フリフリしながら、栗の切込みが開いてくるまで焼いていきます♪

この香ばしい焚き火のような香りがたまりません☆


しかし、この準備の際、栗に切れ目を入れていたら
あぁぁぁぁぁぁ～＞＜
鋭利なナイフを使っていたので
つるっと滑った瞬間に怪我をしてしまいました。
爪を切ってしまいました（泣）
出血も少なく指ではなく爪のみ
行き付けの薬局に走り
消毒液だけで治るという事だったので一安心。
もし、渋皮を剥いていたら・・・
もっと大変な事になっていたかも?!（焦）

皆様も栗処理には、気をつけてくださいね～
（ちなみに、先週の話でもう治ってきました）

栗専用のはさみかナイフの使用を
オススメします!

********************************************
先日の続きで、アオスタの大自然へご案内します～

ちなみに、町から離れた村で

栗の収穫祭もちょうど行われていました。
Dora Baltea

アオスタを流れる川で、少し青緑色をしていて

ヨーロッパで一番高い山、モンテ ビアンコから

流れトリノまで流れています。
車で走ると牛が間近で見れます♪
りんごの木がたくさんあり

北国アオスタのりんごジュースも有名なのです。

あちらこちらに、このような崖の上に

建てられた塔やお城があります。

隣の州 トリノと町の風景が、全然異なり

同じイタリアでも違いを感じます。


さてさて、アオスタの町に戻り

珍お土産を見つけたのですが・・・

工具道具。Q. これ、食べれると思いますか??


実寸大でリアル!!

どう見ても食べれなさそうな、色合い・・・

このお店は、パッと外から

これだけ見た感じ"オシャレな工具屋さん??"

なのかと思いきや
Cioccolateria

そう、ここチョコレート屋さんで

チョコで出来ていたんです!!

1つ1つ、チョコレート職人が手作りしているそうですよっ

私達も、DIYが大好きな従弟へ

ユニークなお土産として買ってきました!



それでは、また～✿

Alla prossima !

醤油麹の焼き栗ごはん♪

ポチッ ↑ Click Grazie♪