2012年 11月 07日
ペルージャ盆料理の乾燥そら豆のピューレ☆ Festa dei morti a Perugia
11月1日は、諸聖人の日でカトリック祝祭で又
Festa dei morti フェスタ デイ モルティ
（死者の日）と言う
イタリアでは日本で言う、お盆にあたり
お墓参りに行き、家族と過ごす日です。
この日にダンナの実家
ペルージャで食べられる料理は
このペルージャの記事をは ↑ Click Perugia こちらから
乾燥そら豆のピューレをカリカリに焼いた
クロスティーニと頂きます
オリーブオイルをたっぷりかけ
しっかり染み込んだウンブリアの
塩無しパンがまた素朴で美味しい〜
そら豆が嫌いな私も挑戦!!
おぉ～これなら食べれるかも～～?!
Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
ペルージャお盆料理★乾燥そら豆のピューレ義母マンマのレシピです♪
乾燥そら豆
日本でも手に入るようなので
見つけたら是非このペルージャ料理を
作ってみて下さいねぇ☆
ファーべ デイ モルティは
そら豆の形になっていて、この日にペルージャのある
ウンブリア州で食べられるお菓子で
柔らか～～生地の食感と
アーモンドの香りがたまりません♪
********************************************
1～4日まで連休だったので、ダンナの実家へ
渋滞（2時間）を乗り越え8時間かけて
里帰りしていました💦
お墓参りして、友人と会い市場に行ったり
親戚と食事をし、義両親と買い物をしたり
楽しんできました♪
この日は、静かなペルージャの町も賑やかで
通りには、沢山のスタンドが立ち並んでいました!
町からようやく完成したminiメトロで
サッカースタジアムの近くまで行くと
毎年行われる、大きな大きな市場が見えてきます。
食べ物から洋服、生活雑貨や小家具までなんでもあり
郊外からの観光客も増え、沢山の人で賑わいます♪
（1日では、見尽くせないほどのスタンドの量）
ポルケッタは、イタリア中部の名物料理で
香草を巻き込んで、豚丸ごと一頭丸焼きにしたもので
ペルージャの市場やスーパーなどでは
必ずある定番の1品です。
パンにはさんでパニーノにします。
ここへ行く前に、友達夫婦と一緒に町の
レストランに行ってしまったので
次の機会にでも。。。♪
留学時代に食べた、9年前と同じ味かしら・・・??
では、また～✿
Alla prossima !
ペルージャお盆料理★乾燥そら豆のピューレ
応援ポチッ ↑ Click Grazie♪
皆様、いつも嬉しいコメントをありがとうございます!私の都合により
ブログをお持ちの方へは、貴ブログへお返事コメを残させて頂きますね。
ブログをお持ちで無い方へは、下のコメ欄にお返事させて頂きますね。
御了承くださいませ。そして、これからも末永く宜しくお願いいたします♪ Riecco
by raniyjp
| 2012-11-07 02:08
| Antipasti 前菜
イタリアおすすめ
