サルティンボッカ アッラ ロマーナ＆ Mezzi dei pompieri イタリアの消防車

Saltimbocca alla Romana

サルティンボッカ アッラ ロマーナ

今や世界中で知られている、サルティンボッカは

イタリア料理の代表でもあり 、ローマの郷土料理になります。

薄切りの仔牛肉に生ハムとセージをのせてバターで焼いたものです。

以前レストランで食べて、この料理を作ろう!作ろう!と思ったまま

月日は早いもので、師走になってしまいました～（汗）

『Buono!美味しい!!』とダンナも ペロリ♥

お肉が柔らかく、セージの香りがたまりません!

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イタリアの中でも、地域によって色々な作り方がありますが

簡単で美味しい、元祖のローマの作り方です♪

バターにセージの香りを移して、ソースも香り豊かにします☆

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先週の日曜、Piazza Castello ピアッツァ カステッロ （お城の広場）で

消防のイベントをやっていました。

全国の消防車ファンの皆様、お待たせしました～（笑）

Mezzi dei pompieri
（6月にも行われていてその時の写真で、消防士の方半袖です・・・）
あのアドベント カレンダーの前で、マーチングバンドの演奏もあっていました♪
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ダンナの先祖は、代々消防士の方が多く

義パパが消防車が大好きなので、特集してみました♪


では、また～✿ Alla prossima !


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