Linguine agli scampi スカンピのリングイネ＆ Regalo dal Perù ペルーのお土産

Linguine agli scampi e pomodorini piccanti

スカンピのリングイネ　～トマトのピリ辛ソース～

イタリアのスカンピ（高級手長海老）を使ったシンプルで
ピリ辛トマトソースのパスタです。

この海老は、ヨーロッパ北海周辺に生息する
ヨーロッパ アカザエビは
濃厚なコクと甘味が格別なんです!!
（日本では、ネットや最近築地などでも
手に入るらしい・・・）

今回またまた、レシピの以来の1品で
贅沢パスタを作ってみました♪
元シェフのダンナに、ポイントを教えてもらいながら
美味しい～～一皿ができましたぁ
『。。。Ottime!』
。。。もぅ無言の美味しさっ♥

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☆ Le ricette di Riecco ☆
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甲殻類（蟹や海老など）で代用しても、美味しいパスタの作り方です。
Scampi con le uova

今回のスカンピは
スペシャルで普通にスーパーなどで手に入らない
獲れたて卵つきの高級スカンピをあの魚屋さんで
気合いを入れ購入しました～♪

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Regalo dal Perù

ペルーの土産を今週から我家に遊びに来ている
ダンナの弟夫婦が現地から持ってきてくれました☆

お嫁さんがペルー人で(国際家族なの…)
去年からペルーに住んでいています。

お土産は、ペルーの唐辛子を使ったジャム（チーズ用）と
地元で有名なオレンジの香りがする
ミニ シフォンケーキでチョコ味もあり
おなじみの大きサイズもあるそうです。
（シフォンケーキより凄く軽～い食感です）

旨みと甘味を感じる、アンデスの天然ピンク塩と
Tumi トゥミと言われる壁飾りでした。
（↑副葬品でもある儀式用のナイフです）

色々、ペルーの話を聞いているうちに行きたくなり
いつかダンナと彼らを訪ねて、ペルー旅行に行く予定に☆
Piramide Maya di carne macinata 21-12-2012
（Chichén Itzá ）
世界滅亡カウントダウン!?で
世界中で話題になっていますが
トリノの行き付けの、お肉屋さんでは
こんなユニークな作品を作ったいました～笑

世界遺産のチチェン イッツァ（マヤ文明の遺跡）を
ひき肉で作っていたのです・・・

世界が滅亡しない事を願うばかりです。
では、週末までトリノ観光を
一緒に楽しんできます～＾＾

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Linguine agli scampi ↑ スカンピのリングイネ♪

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