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Linguine agli scampi スカンピのリングイネ& Regalo dal Perù ペルーのお土産


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Linguine agli scampi e pomodorini piccanti

スカンピのリングイネ ~トマトのピリ辛ソース~

イタリアのスカンピ(高級手長海老)を使ったシンプルで
ピリ辛トマトソースのパスタです。

この海老は、ヨーロッパ北海周辺に生息する
ヨーロッパ アカザエビは
濃厚なコクと甘味が格別なんです!!
(日本では、ネットや最近築地などでも
手に入るらしい・・・)


今回またまた、レシピの以来の1品で
贅沢パスタを作ってみました♪
元シェフのダンナに、ポイントを教えてもらいながら
美味しい~~一皿ができましたぁ
『。。。Ottime!』
。。。もぅ無言の美味しさっ♥

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆
本場イタリア料理レシピのブログ始めました~♪
甲殻類(蟹や海老など)で代用しても、美味しいパスタの作り方です。
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Scampi con le uova

今回のスカンピは
スペシャルで普通にスーパーなどで手に入らない
獲れたて卵つきの高級スカンピをあの魚屋さん
気合いを入れ購入しました~♪

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Regalo dal Perù

ペルーの土産を今週から我家に遊びに来ている
ダンナの弟夫婦が現地から持ってきてくれました☆

お嫁さんがペルー人で(国際家族なの…)
去年からペルーに住んでいています。

お土産は、ペルーの唐辛子を使ったジャム(チーズ用)と
地元で有名なオレンジの香りがする
ミニ シフォンケーキでチョコ味もあり
おなじみの大きサイズもあるそうです。
(シフォンケーキより凄く軽~い食感です)

旨みと甘味を感じる、アンデスの天然ピンク塩と
Tumi トゥミと言われる壁飾りでした。
(↑副葬品でもある儀式用のナイフです)

色々、ペルーの話を聞いているうちに行きたくなり
いつかダンナと彼らを訪ねて、ペルー旅行に行く予定に☆
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Piramide Maya di carne macinata 21-12-2012
(Chichén Itzá )
世界滅亡カウントダウン!?で
世界中で話題になっていますが
トリノの行き付けの、お肉屋さんでは
こんなユニークな作品を作ったいました~笑

世界遺産のチチェン イッツァ(マヤ文明の遺跡)を
ひき肉で作っていたのです・・・

世界が滅亡しない事を願うばかりです。
では、週末までトリノ観光を
一緒に楽しんできます~^^

Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
☆ Le ricette di Riecco ☆

Linguine agli scampi ↑ スカンピのリングイネ

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by raniyjp | 2012-12-21 00:03 | Pasta パスタ