冷凍?! 簡単ふくっくら金柑の甘煮✿

母に聞いた、金柑の処理の裏技で
流行っているインフルエンザを防止する為に
昔懐かしい香りがする、甘さ控えめの
金柑の甘煮を作ってみました(*˘▿˘✽)
✿金柑の甘煮の作り方✿
【材料】
500g　金柑
200〜230g　キビ糖
大さじ1　ハチミツ
200cc　水
大さじ１　お酢

【作り方】
1.金柑をきれいに洗って楊子で数カ所
穴をあけ、冷凍庫に半日入れます2.鍋に金柑と砂糖と水を入れ弱火で煮詰め
煮立ってきたら、ハチミツと酢を入れ混ぜ
蓋を閉めて弱火で煮ます

3.皮が透明になってきたら火を止め
そのまま蓋を開けずに冷ましたら出来上がり♪

そのまま食べても、もちろん良いし
お湯や紅茶に入れて飲むのもグ〜☆（古）


おばあちゃんの家の庭にある金柑を
思い出し、ほっこりタイム(๑¯◡¯๑)

金柑の成分の中に多く含まれるビタミンPは
効能の中に喉の炎症を抑えるのと
風邪やインフルエンザ予防、抗アレルギー
抗ストレス（疲労回復）と発ガン作用の他
ビタミンCを安定化させ美肌にも効果的♡

ビタミンPはフラボノイドのうち、クエルセチン
ヘスペリジンなどをあわせてビタミンPと呼び
ビタミンではなく、ビタミン様物質。
（みかんの皮にも多く含まれます）

風邪を引いたときも発汗作用がある為
皮ごと食べると効果的だそうですよ〜(* Ŏ∀Ŏ)

冷え性、青あざができやすい人や高血圧の人は
積極的に摂った方がいいそうですよぅ(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)

寒さと害虫にも耐えれる、強い金柑。
お料理にも使えます〜
以前ご紹介した金柑のオーブン焼き
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お友達とお料理教室でプレゼントしたら
皆さん喜んでくれましたぁ♪

では、皆様も風邪など引かないように
月末をお過ごしください♡
また～✿ Alla prossima !


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