Yaki soramame ☆香ばしい 焼きそら豆にビール♪

イタリアでも今が旬のそら豆
新鮮なものは、生で塩に付けて食べます✿

日本では、豆果付きのまま焼きますが
ここで手に入るのは多少小振りなので
ビールによく合う様に、豆果から取り出して
薄皮のまま焼き、香ばしさをプラス〜♪Yaki soramame è fave grigliate

【Ingredienti　材料】Dosi per: 2 persone
5 Fave
sale
【Preparazione　作り方】
1.Sgranate le fave, staccate una delle due estremità del baccello.
Dividete a metà il baccello,
divaricando le due estremità ed aprendolo completamente,
estraete i semi facendo scorrere il pollice lungo la parte interna
del baccello e grigliate circa 3-5minuti.
Con le dita fate una leggera pressione sulla buccia oppure praticate
un taglietto con un coltellino e staccate la pellicola esterna della fava.
metete un po' di sale, buon appetito!
網で焦げ目が付くつらい3分ほど両面焼き
薄皮をむいて、塩を少し付けて
冷え冷えのビールとどうぞ〜♪


プリッと薄皮も剥きやすく、香ばしい香りで
ビールもグビグビ、オヤジ女子 〜(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）笑

イタリアの古代ローマ時代からそら豆は
以前ご紹介した死者の日に
Purè di fave スープとそら豆の形のお菓子を
食べる習慣がありますが
生はやっぱりフレッシュで美味しいぃ♪

去年挑戦した、Crostini con fave も美味しかったけど
長年食べず嫌いだったのを後悔…（汗）
イタリア野菜は日本で食べるよりも
味が濃く、より香りか強いのっ(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

お料理を研究して行くうちに、一つ一つの野菜の
食べ方や選び方や使い方などを学び
色々な旨味と出会いました♡
これからも料理研究を重ね、少しずつ
マスターして行こうと思います〜

では、また～✿
Alla prossima !


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