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ヘルシー?!茄子のピッツェッテ ☆ Pizzette di melanzane


夏に向けてダイエットを考えている我が家。
でも、ピザが食べたいとのリクエスト…汗
そこで、ヘルシー志向でこの時期ちらほら見かける
イタリア料理をご紹介〜(*Ü*)
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Pizzette di melanzane
ピッツェッテ ディメランザーネ

【Ingredienti 材料】
1 melanzane 茄子(米茄子)
100 ml di passata pomodoro トマトソース
capperi ケッパー
mozzarella モッツァレラチーズ
origano オレガノ
sale grosso 岩塩
olio extravergine d'oliva
エクストラ ヴァージョン オリーブオイル
foglioline di basilico 生バジリコ

【Preparazione 作り方】
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1. Spuntate la melanzana e affettatela ottenendo
delle fette dello spessore di 1.5 cm

茄子を1.5cmほど薄切りにして岩塩をふります
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2.Mettere i dischi in uno scolapasta cosparsi
con del sale grosso per fargli perdere l'amarognolo.
Lasciar riposare un'ora, poi sciacquare accuratamente
le fette e farle asciugare un attimo su dello scottex.

岩塩をまぶした茄子をザルに入れ
上から重しをて1時間ほど置きます
塩を洗い落とし、キッチンペーパーで
しっかり水気を拭き取ります

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3. Grigliarle su una piastra rovente
su cui è stato spennellato un filo d'olio

少しオイルを引きグリルパンで
茄子の両面に焼きめを付けます

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4.Tagliare il provolone a mozzarella
Adagiare le melanzane su una teglia e condirle
con il sugo di pomodoro e cubetti di formaggio e origano,
Unire un filo d'olio. Cuocere 180℃ in forno per 10 minuti.
Servire con foglioline di basilico.

鉄板にオーブンシートを敷き、茄子を置きます
トマトソースを大さじ1ほどぬり、水洗いしたケッパーと
小さく角切りにしたモッツァレラをチーズををのせ
オレガノをふり、オイル少しかけて
180℃のオーブンで10分ほどで焼きます
お皿に盛り、バジリコを飾って出来上がり♪



茄子の甘みを堪能しつつ、ピザ感覚で食べれる
つまめる一品、ビールも進む〜(*˘︶˘*).。.:*♡
お酒飲んだらダイエットにならないねぇ、焦

週末は雨で肌寒かったのに
月曜から急に暑くなってきたトリノ。変
まだ冬布団だけど、夏が待ち遠しい〜ღ˘◡˘ற
寒くて時期が遅れていた野菜や果物がようやく
お目見えして来たので
またご紹介します〜♡

では、また~
Alla prossima !

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Ricetta ↓↓ レシピはこちらから
ヘルシー?!茄子のピッツェッテ ☆ Pizzette di melanzane_b0246303_629782.jpg本場イタリア料理レシピ
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by raniyjp | 2013-06-12 00:08 | Antipasti 前菜