2013年 07月 12日
Champiñones al ajillo ☆シャンピニオンのアヒージョ
暑い夜は、清涼感があるサングリアと
スペイン料理でもっ♡
バルで(イタリアではバールと言う
カフェでもありお酒も飲める軽食喫茶店)
定番のタパス料理を(アペタイザー)
サングリアの おつまみとして作ってみましたぁ
( ･ิω･ิ)ぐびぃ〜
✿マッシュルームのニンニク風味の作り方✿
シャンピニオンのアヒージョ
【ingredientes 材料】Dosi per: 2 persone
250 g champiñones マッシュルーム
2 dientes ajo にんにく
perejil パセリ
pimienta ブラックペッパー
aceite オリーブオイル
sal塩
鷹の爪
Ajillo アヒージョとは…スペイン語で
にんく風味と言う意味で
マッシュルームの他に
エビやエスカルゴなどもあります
【Preparazione 作り方】
みじん切りにした にんにくと鷹の爪を入れ
弱火で香りをオイルに移し
刻んだパセリを加えます
弱火で15分ほど煮詰めます
塩コショウをし、刻んだパセリを再度散らして
お好みでシェリー酒をたらし、火を止めます
楊子をさしたら出来上がり☆
マッシュルームの旨味が一杯のオイルに
にんにくの香りが、たまらん〜
パンを付けて食べても最高〜(*˘▿˘✽)
他にも色々とタパスを作ったので
いつの日かご紹介を。。。(♡´◡`♡)
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by raniyjp
| 2013-07-12 00:27
| CucinaSpagnolaスペイン料理
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