Espinacas a la catalana☆カタルーニャのほうれん草炒め

北イタリア、トリノも意外と暑くって
日差しが強くて日中買い物に行くのも億劫なこの頃…
そんな時は、ほうれん草を食べて

パワー補給“(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑”

スペインのほうれん草料理をご紹介〜♡
バルセロナがあるカタルーニャ地方の
家庭料理でタパスにもある一品。
前回の☝説明を参考に

✿カタルーニャのほうれん草炒めの作り方✿
Espinacas a la catalana

【Ingredientes 材料】
200g espinacas ほうれん草
10g piñones 松の実
10g uvas pasas sin hueso 干しぶどう
1/2 cebolla 玉ねぎ
Aceite de oliva オリーブオイル　

【Elaboración 作り方】
1.フライパンで松の実を焦がさない様に
弱火で煎り、皿に移しておきます
2.玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は根切りし洗います
フライパンでオイルを熱し、玉ねぎを炒め
ほうれん草と水を50ml入れ蓋をして蒸し焼きします
(日本のほうれん草は茎が長く苦みが強いので
一度軽く茹でて根切りするのをオススメします)

3.かさが減ったら蓋を開け、水分を飛ばします
干しぶどうと①の松の実を加え混ぜ合わせたら
塩コショウし、器に盛りつけたら出来上がり☆


干しぶどうの甘さが、こんなに合うとはっ驚き(Ö)!
ほうれん草の新しい食べ方を知った感じで
得した気分〜(* Ŏ∀Ŏ)v

冷めても美味しいから、夏にもいいねっ
ダンナの好物系に仲間入り♡
皆様も夏バテしない様に塩分＆水分を取って
気をつけてくださいねぇ

では、また～✿
Alla prossima !

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