2013年 09月 09日
ズッキーニの茎葉の食べ方 ☆ Germogli di zucchine
今年もズッキーニの茎葉が売られる
時期になりダンナが張り切って購入。笑
前回の炒め料理により簡単な
義パパ1押しのシンプルな温サラダのレシピで
ズッキーニの茎葉の食べ方を一緒に
ご紹介〜(*˘▿˘✽)
✿ズッキーニの茎葉の温サラダの作り方✿
【ingredientes 材料】Dosi per: 2 persone
1kg germogli di zucchine ズッキーニの茎葉
olio extra vergine d'oliva オリーブオイル
sale 塩
pepe ブラックペッパー
【Preparazione 作り方】
1.ズッキーニの茎葉筋をナイフでとります
あくが付かない様にゴム手袋着用
(長さを保つ為、葉が付いたまま)
たて半分に切ります
沸騰したら①と②を入れて20分ほど茹でて
茎が柔らかくなったら湯切りします
温かいうちにオリーブオイルをかけ
塩コショウをして混ぜ合わせたら
出来上がり♪
小ズッキーニ実と花も入ると甘味もプラスされ
茎のシャキシャキな食感と独特の苦みが
大人の味で美味しい〜（◍›◡ु‹◍)🍻
日本でも農家さんの近くで
手に入るらしいので、もし手に入ったら
是非お試しくださいねぇ
では、また～✿
Alla prossima !
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by raniyjp
| 2013-09-09 21:47
| Antipasti 前菜
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