La banca del Vino ワイン銀行@ Università degli Studi di Scienze Gastronomiche 食科学大学(スローフード大学)



クーネオ県のBra ブラに属する
集落の一つ、Pollenzo ポレンツォにある
観光で訪れる人も多い ラ バンカ デル ヴィーノ
ワイン銀行のレポ(*˘︶˘*).。.:*
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La banca del Vino
Un patrimonio di oltre 100 mila bottiglie appartenenti a 300 delle migliori aziende vitivinicole nazionali che sarà reso disponibile negli anni dopo un accurato lavoro di selezione e affinamento.
イタリア全土の
有名なワインメーカー300社が
10万本のワインを預けているワイン貯蔵庫は
試飲や購入も出来る銀行になっている。
(月休: 学生以外入場有料)
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Slow Food スローフード創始者で
会長のカルロ ペトリー二氏が設立した
食科学大学(スローフード大学)に併設され
授業やイベントなどでも使われているそうです。
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ひんやり湿度も適した地下室には
大量のワインが並び、鍵付き鉄柵の中に
高級ワインや年代物ワインもずらり***
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一度にたくさんに高名のイタリア ワインを
見る事ができ、備忘録でワイナリーと歴史をも
学べる素晴らしい環境でした(*˘︶˘*)
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サヴォイア王家の城の
遺跡がモダンに残っているのも素敵(๑¯◡¯๑)
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中庭の向かい側は
世界から食通富豪が集まるという
大学に併設しているホテル。
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Albergo di agenzia
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Università degli 
Studi di Scienze Gastronomiche 

食科学大学(通称:スローフード大学)の校舎
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先週ここの学生、学士さん達を招いて
Peace Food Kitchen (in Milano Expo 2015)
"発酵食品を使った和食と酒&ワイン"の
2015ミラノ万博に一貫した
イベントを行ったので
次回レポしますね(¯¯)⁾⁾
では、また~✿ 

 Alla prossima !

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by raniyjp | 2014-05-15 01:01 | Piemonte ピエモンテ州情報