2015年 03月 07日
Spaghetti ai pomodori gialli e gamberi ☆ 黄色トマトとエビのパスタ
先日、主人の実家へ帰省した際に作った
イエロートマトと海老のパスタ料理を
ご紹介(⑅๑´ڡ`๑)
✿黄色のトマトとエビのパスタの作り方✿
【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone
180 g spaghetti スパゲッティ
100 g gamberi エビ
1 cipolla 1/4 玉葱350 g pomodori datterini gialli 1缶 トマト缶
aglio 1 spicchio 1ｶｹ にんにく
prezzemolo イタリアンパセリ
今回使ったパスタは 義理の父が準備してくれていた 長ーーーーーーーいパスタ(○•ω•○) 昔はパスタを棒にかけて乾燥していたので この様な長いものが支流だったそうですよ。
Bigoli de Bassan
これも義理の父が用意してくれていた 少し珍しい黄色のトマト缶(瓶)を使い トマトの酸味を抑えた甘みが強めの パスタ料理にしてみました(๑¯◡¯๑)
Popmodori datterini gialli interi in succo 
黄色のトマトは赤トマトよりも リコピンが体内に吸収されやすいということで 皆様も見かけたら手に取ってみてくださいね！
olio extravergine d’oliva
エクストラヴァージン オリーブオイル
sale 塩
pepe ブラックペッパー
【Preparazione 作り方】
1.プライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ
弱火でオイルにニンニクの香りを移し
みじん切りにした玉ねぎを加え
焦がさないように炒めます。
2.玉ねぎがしんなりしてきたら
エビを入れ炒めます。色が変わってきたら
トマト缶を加え10分ほど煮込みます。
パスタのゆで汁を少し加え
ゆるめのソースを作ります。
3. 深鍋に水2ℓを沸かし、20gの岩塩を溶かして
パスタを入れ、アルデンテに茹でます。
（タイマーは表示時間より1分前に設定してください）
湯きりしたパスタをソースパンに移し
湯きりしたパスタをソースパンに移し
火にかけたままソースをパスタに
しっかり絡めます。
パセリのみじん切りを加え、器に盛りつけます。
オリーブオイルをひと回ししたら
出来上がり♪
いつもより美味しく感じる〜 (●´ڡ`●)
では、また✿
Alla prossima !
私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じさせていただいています。
更新数を増やせるよう努力したします♥ Rie
by raniyjp
| 2015-03-07 07:58
| Pasta パスタ
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