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イタリア家庭のクリスマス料理 🎄 Natale 2017

25日のクリスマスは、
親戚が集まり、一緒にクリスマス料理を頂き
キリストの降誕を祝う、イタリアの伝統行事。

イタリア夫の故郷、ウンブリア州
クリスマス料理をご紹介🎄✨

イタリア家庭の
クリスマス前菜に欠かせない、
スモークサーモンのカナッペ。

Tartine al salmone affumicato
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黒オリーブパテと
郷土料理のレバーパテ

Patè di olive e Patè di fegatini
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イタリア野菜の
酢漬けとオイル漬け🎄

Verdure sottolio e sottaceto
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ウンブリア州の
クリスマス料理を代表するパスタ料理
"カペレッティ イン ブロード"

Cappelletti カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉や生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたらヴィオリ
時間をかけた肉のブロードスープと頂きます。

Cappelletti in brodo
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パルマ近辺の伝統ラヴィオリで
パン粉と肉汁を詰め、円状のスタンプで
くりぬいた”アノリン イン ブロード

Anolini in brodo
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ウンブリア州郷土料理のメイン。
黒トリュフとピスタチオ入りのガランティーナ
イタリアのガランティーヌで
チキンロール焼き✨

Galantina
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ウンブリア州の郷土料理
"パルミジャーナ ディ ゴッビ"
ゴッビ(カルディ)という、50cm以上の長い
中央イタリアの野菜を使った、
クリスマスオーブン料理✨

Parmigiana di gobbi
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イタリアのクリスマス菓子パン

ドライフルーツ入りのミラノ銘菓の
クリスマスのパン”パネットーネ”
黄金のパンと呼ばれるヴェローナの銘菓で
八芒星の形をしていて、粉糖で雪化粧させたパン
パンドーロ”

Panettone e Pandoro
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クリスマスに食べられる
ドライフルーツと菓子盛り合わせ。

Frutta secca
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白いヌガーとチョコで
コーティングされた"トッローネ"。
菱形の2色の砂糖菓子はウンブリア州の
伝統菓子”レ ピノッキアーテ"。渦巻きのお菓子は
カラブリア州の伝統菓子で”ピッタ ンピギアータ”。左上は、
ドライフルーツとスパイスが入っている
ケーキの一種で"パンペパート"。

Torrone e Amaretti, Le Pinocchiate, Panpepato, "Pitta 'mpigliata(Pitta mpigliata)
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今年も親戚と一緒に賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄

毎年恒例の食べるマラソンで
今回もお腹が丸んまるはち切れそう。笑⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また~✿

Buone feste a tutti!

では、また!
皆様も良いクリスマスイヴを〜
⛄️🎄꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱🎅❄️


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by raniyjp | 2017-12-26 08:40 | Natale クリスマス