2017年 12月 26日
イタリア家庭のクリスマス料理 🎄 Natale 2017
25日のクリスマスは、
親戚が集まり、一緒にクリスマス料理を頂き
キリストの降誕を祝う、イタリアの伝統行事。
イタリア夫の故郷、ウンブリア州の
クリスマス料理をご紹介🎄✨
イタリア家庭の
クリスマス前菜に欠かせない、
スモークサーモンのカナッペ。
Tartine al salmone affumicato
黒オリーブパテと
郷土料理のレバーパテ✨
Patè di olive e Patè di fegatini
ウンブリア州の
クリスマス料理を代表するパスタ料理
"カペレッティ イン ブロード"✨
Cappelletti カペレッティとは…
仔牛と豚肉と鶏肉や生ハムなどが
詰まっている帽子の形をしたらヴィオリ。
時間をかけた肉のブロードスープと頂きます。
Cappelletti in brodo
パルマ近辺の伝統ラヴィオリで
パン粉と肉汁を詰め、円状のスタンプで
くりぬいた”アノリン イン ブロード”
Anolini in brodo
ウンブリア州郷土料理のメイン。
黒トリュフとピスタチオ入りのガランティーナ
イタリアのガランティーヌで
チキンロール焼き✨
Galantina
ウンブリア州の郷土料理
"パルミジャーナ ディ ゴッビ"
ゴッビ(又カルディ)という、50cm以上の長い
中央イタリアの野菜を使った、
クリスマスオーブン料理✨
Parmigiana di gobbi
イタリアのクリスマス菓子パン…
ドライフルーツ入りのミラノ銘菓の
クリスマスのパン”パネットーネ”と
黄金のパンと呼ばれるヴェローナの銘菓で
八芒星の形をしていて、粉糖で雪化粧させたパン
”パンドーロ”。
Panettone e Pandoro
クリスマスに食べられる
ドライフルーツと菓子盛り合わせ。
Frutta secca
白いヌガーとチョコで
コーティングされた"トッローネ"。
菱形の2色の砂糖菓子はウンブリア州の
伝統菓子”レ ピノッキアーテ"。渦巻きのお菓子は
カラブリア州の伝統菓子で”ピッタ ンピギアータ”。左上は、
ドライフルーツとスパイスが入っている
ケーキの一種で"パンペパート"。
Torrone e Amaretti, Le Pinocchiate, Panpepato, "Pitta 'mpigliata(Pitta mpigliata)
今年も親戚と一緒に賑やかな
クリスマスを過ごすことができました🎄
毎年恒例の食べるマラソンで
今回もお腹が丸んまるはち切れそう。笑⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
では、また～✿
Buone feste a tutti!
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インスタグラムに愛犬”モコ”の様子を配信中🐶💞🔜
by raniyjp
| 2017-12-26 08:40
| Natale クリスマス
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