🇮🇹Coccia Tartufi "Frittata al Tartufo nero 黒トリュフのオムレツ"

イタリア、コッチャ タルトゥーフィ社のサルサ タルトゥファータ(黒トリュフソース)を使った、イタリア夫の故郷ウンブリア州の家庭料理をご紹介。

フリッタータ　アル　タルトゥーフォ　ネーロ

Frittata al Tartufo nero

黒トリュフのオムレツ

材料：

6 個　卵

50 g　コッチャ タルトゥーフィ社 黒トリュフソース

50 g　パルミジャーノレッジャーノ(お好みで)

バッチ ノエミオ社 オーガニック

エクストラ バージン オリーブオイル

塩

ブラックペッパー

作り方：

1.ボールに卵を割り入れ、塩コショウをし

黒トリュフソースを加えフォークで溶きほぐします。

パルミジャーノレッジャーノを加え、

泡だてないように混ぜます。

2.強火で熱したフライパンに、オリーブオイルをひと回しし、卵液を流し入れます。(または、200℃オーブンで15-20分焼きます)


3.中火で10分焼き、裏返して弱火で5分焼きます。
器に盛り付け、切り分けたら出来上がり♪
パーティー用は、格子状に切ります。



おもてなし用は贅沢に、残りのトリュフソースを２本の小さじを使い、温かいうちに盛り付けます。

イタリア産の黒トリュフソースを楽しんで頂く、簡単レシピでした。

コッチャ タルトゥーフィ社の

イタリア産、黒トリュフソースを使った

レシピを提供させていただきました。

料理家：RIE

黒トリュフソース等

お引き取り、連絡先：🇯🇵 Japan Branch

PlacidInternational

プラチディインターナショナル

毎月25日に黒トリュフを使った

レシピを公開します！

お楽しみに〜✿

꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶Alla prossima !

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