ボローニャのレストラン”Caminetto d'Oro カミネットドーロ” : ITALIA Happy Life イタリアハッピーライフ -Le ricette di Rie-

2018年 03月 26日

ボローニャのレストラン”Caminetto d'Oro カミネットドーロ”

1980年開業の伝統的なボローニャ料理が食べれるレストラン ”カミネットドーロ”へ

Tortellini in brodo di manzo e cappone $ボローニャのレストラン”Caminetto d\'Oro カミネットドーロ”_b0246303_07272243.jpg$

中でも、金のスプーンで頂くボローニャのレストランの中でも、評価が高い
代々受け継がれた家族のレシピで作られる
トルテッリーニインブロード🥄🏅
モデナのトルテッリーニよりサイズが小さく、味脂が濃いめですがシャポン(去勢鶏)の味深く、黄金で澄んだ優しい味のスープとの相性が抜群。
パルミジャーノレッジャーノの大きな塊を目の前で、好きなだけ削ってくれます🧀
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こちらもボローニャを代表する伝統的な料理ラグーボロネーゼのタリアテッレ。ラグーが美味しい!
Tagliatelle alla bolognesecon ragù tradizionale $ボローニャのレストラン”Caminetto d\'Oro カミネットドーロ”_b0246303_07275612.jpg$

今回は、時間がなかったのでプリモピアットだけ。。。
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著名人や観光客も多く訪れるというオシャレだけど、カジュアルで雰囲気も良く入りやすいお店でした。
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Caminetto d'Oro
Via de' Falegnami, 4, Bologna
lunedì–sabato12:30–14:30, 19:30–22:30domenicaChiuso

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一昨年の2016年、日本とイタリアの

国交樹立150周年に当たり、秋篠宮ご夫妻が

イタリア公式訪問され、ボローニャにも

立ち寄られたそうですよ。

シンプルで美味しかったので他のパスタ料理やお肉料理なども食べに行きたいな！

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