上野フレンチ🇫🇷"RESTAURANT à la Quiétude レストラン ア ラ キエチュード"

先日の5月10日に㊗️開業３周年を迎えた
上野のフレンチ レストラン"レストラン ア ラ キエチュード"🎉
おめでとう！を言いに駆けつける事はできないのでお店リポにて、お祝いの気持ちを込めて…

昨年の夏に訪れ、あいだが空きましたが、今回４回目の食レポとなります。
柔らかくジューシーな鴨の生ハムで、鴨肉好きにはたまらない、前菜なのに存在感がある一品。チーズ味のシュー生地が、またいい組み合わせ✨鴨の生ハム、グジュエール
Canard, Gougère

地中海の風を感じるようなアンチョビとオリーブとケッパーの塩味が
泡と合わせたくなるフィンガーフード南仏ピザ✨
Pissaladière
大粒のサザエ❤️
イタリアにないだろうからって...最高のおもてなしです。大きさに思わずwow、笑
肉厚のサザエとかぼちゃとパセリのさっぱりしたソースがマッチ。サザエ、鈴かぼちゃ、パセリ
SAZAE, Potiron, Persil
かぼすの柑橘系の香りで、爽やかさがあり、シャキシャキ感が楽しいサラダ。クリミーナソースが、フランス産ムール貝の味を引き立たせていた一皿✨ムール貝、夏野菜、かぼす
Moules, Légumes d'été, KABOSU


カリッとした表面のカラメルとクリーミーで、ふんわりしたフォアグラがなんとも絶妙で、熟成した黒にんにくのソースも酸味や甘み、苦味のアクセントが甘いワインに合う!何度食べても美味しく、美しい一皿✨
”フォアグラ、カラメル、黒にんにく”
Foie gras, Caramèl, Ail noir
厳選された、肉の旨み味がギュッと詰まった。イタリア夫が大好物の荒木シェフ特製のテリーヌ✨

Terrine

肉厚で甘い焼きなすと甘くてとろける食感の鮮魚が美味。見た目はシンプルだけど、酸味や旨みが濃縮し、至福を感じる一皿✨

魚、なす、トマト
Poisson du Jours,


鳩料理が大好きな私達にとっては飛び上がる程、嬉しい料理🙌
10時間かけてコンフィにしたという鳩肉は、ジューシーで驚くほど柔らかく、甘みを感じるほど。苦味のあるソースが、良いアクセントになり、特製卵ソースと頂くと、円やかな味わいに変化する。とても素晴らしい一皿✨フランス産小鳩、卵、しいたけ
Pigeon, Oeuf, SHIITAKE

RESTAURANT à la Quiétudeレストラン ア ラ キエチュード東京都 台東区 東上野3-35-1 鈴木ビル1F
11:30–14:00, 18:00–20:30定休日: 水曜日(要予約)

+81 3-5826-8995

ネット予約: gnavi.co.jp

Ⓜ️東京メトロ 銀座線　稲荷町駅より 徒歩 2分

Ⓜ️大江戸線 新御徒町駅 徒歩 5分

JR山手線 上野駅 徒歩 6分

妹とイタリア夫と2017夏、

日本一時帰国の最後の晩餐をし、

弟の作る美味しいものをたくさん食べ、

充電をフルパワーにすることが出来ました。

また今年の夏、食べに行くのを楽しみに…

㊗️開業３周年おめでとう！！

では、また〜✿

꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶

Alla prossima !

-Le ricette di Rie-は

🇫🇷レストラン キエチュード🇫🇷

を応援してます！！！

皆様もぜひ気軽に食べに行ってくださいね！

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私事ですが、料理研究の向上＆仕事の都合によりコメント枠を閉じています。

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