5月②イタリア料理教室レポ, Scuola di cucina Italiana, Maggio 2018

柔らかい自家製のパンを

作りたい！と、ご希望を頂いていたので

中央イタリアのパン料理の代表"ブルスケッタ"の

レッスン。モデナで日本人に向けて行なっている

イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie-

５月

part ②レ

ポ 。

(*˘︶˘*).｡.:*♡

Scuola di cucina Italiana-Le ricette di Rie-

Pane UmbroCrostini umbri
Bruschette carsicheBruschette al pomodoroTorta rovesciata all’ananas

ウンブリア州伝統の塩無しパン。コツとポイントを一緒に、実践していく事が大切で、慣れが必要な粉物料理。
上手にコネコネ、発酵成功しました〜

🙌

ブルスケッタにする為、ガリッガリに焼きニンニクを刷り込み具材をのせます😋

クラシックなブルスケッテ３種の盛り合わせ。



レバーが苦手でも食べれちゃうほど上品な味で、煮ているうちから匂いだけで…ワイン飲めちゃうかもって。笑
イタリア夫の家に、三代伝わるウンブリア州のレバーパテ✨


これも義理の母から受け継いだ、夏のマンマの味🍍パイナップルケーキ。しっとりふわっふあ甘さ控えめで、こちらも喜んで頂けました🙌

今回もイタリア夫との出会い話などなど

女子トーーークも弾み、

楽しい時間を過ごすことができました🎶

ご参加頂いた皆様

ありがとうございました♡

Scuola di cucina

- Le ricette di Rie -✈️🇮🇹

アマチュア(旅行者可)〜プロまで受講者募集!
モデナ料理教室のお問い合わせ先:
riecco.happy.life@gmail.com

イタリア料理教室レポ６月も

お楽しみに

～

✿

では、また〜

꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱

۶

OLIVE JAPAN 2018 金賞受賞🥇

酸度0.18と基準の1/4‼️

ポリフェノールが通常の2倍‼️

幻のウンブリア州産 バッチ ノエミオ社

エクストラ バージン オリーブオイルDOP BIO

を使用し、応援しています🇮🇹

料理家：RIE

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