"インサラータ ルッサ"は
定番のマヨネーズサラダで
直訳すると”ロシアン サラダ”。

イタリアでは、クリスマス料理や正月料理の
冷菜として食べられますが、今では前菜の
一つとして年中食べられます。

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ロシアの伝統料理"オリヴィエ サラダ"から
由来しているサラダで、イタリアのレシピは
本場ロシアのものより
具材がシンプル。

人参。

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じゃがも。

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グリンピース。

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茹でた野菜に、
自家製マヨネーズを加えます。

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混ぜ合わせ、
塩コショウで味を整え
冷蔵庫で冷やし、出来上がり。

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”インサラータ ルッサ”の
アレンジバージョンで、特製ツナソースを
セルクルの下部に敷き詰め
冷やし固めます。

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イタリア版"ポテトサラダ"の
ようなものですね。簡単なので
ぜひ、皆さんも作って見てくださいね〜
では、また〜✿

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Alla prossima !





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by raniyjp | 2018-06-04 08:03 | Insalata サラダ