カテゴリ:Piemonte ピエモンテ州情報( 95 )

ピエモンテ州トリノで
シチリア料理を食べるなら…
ちょっとお洒落なビストロへ🐟

Sarde a beccafico alla Catanese e
maionese artigianale aromatizzata all'arancia di Sicilia
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↑シチリア郷土料理の前菜といえば…
カタクチイワシの詰め物。
バランスが良く美味しい🍊


旨味ビスク&もちっ。
↓地中海産の赤海老と
ジャガイモのニョッキとアスパラガス

Gnocchi di patate gamberi rossi
del Mediterraneo e asparagi
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歯ごたえが良い生パスタ美味。
↓ニシカンパチとキタッラのスパゲッティ
シーアスパラガス

Spaghetti alla chitarra Ricciola e salicornia
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↓愛犬MOKOもひょっこり。
お魚のいい香りに誘われ…🐽

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サクサクでシンプル。
↓地中海産のイカと赤海老の
フリット

Frittura di calamari e gamberi
rossi del Mediterraneo
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シチリア菓子やデザートワインまで
シチリア島特産のものが頂けます。
が、お腹いっぱいでドルチェまで
行き着かなかったぁ。次回…

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ORTIGIA bistrot
Via Sant'Agostino, 15/B, Torino

martedì- giovedì 19:00- 22:30
venerdì- domenica 12:00- 14:00, 19:00- 23:00
lunedì Chiuso

🐶OK

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魚料理三昧で、幸せな時間を
友人とゆっくり過ごす事ができました🐟✨

鮮魚を安全に頂け、自家製パンまで
シチリア産の粉から作るというこだわり
トリノに居ながら、シチリア島の風を
感じる事ができました🌊

犬も子供もOKでフレンドリーな
スタイルがGOOD👍
では〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !




☆ コメントについて ☆
私事ですが、料理研究の向上&仕事の都合によりコメント枠を閉じています。
更新数をなるべく増やせるよう努力いたしますので、今後とも応援よろしくお願いしたします♥ Rie
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by raniyjp | 2018-06-20 08:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

見た目、ワッフルのような
ピエモンテ州、トリノのストリートフード
"Gòfri ゴッフリ"。

1年半ぶりに、モデナから
トリノへ帰郷(第二のイタリア在住地)。
以前から紹介しょうと思っていたB級グルメ店へ
再び訪れました…

I Gòfri
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"Gòfri ゴッフリ"とは...
凸凹模様をつけるという意味で
いわれています。昔から軽食として
食べられてきました。

フランスの薄焼き菓子"Gaufre ゴーフル"
フランス語で凸凹模様をつけると
同じ意味です。

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ゴッフルはプレーン、
クリスピー生地のそば粉、
コーングリッツの3種類の生地から選べます。

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ゴッフルの具材は16種類の中から選べます。
生ハムやスペックやチーズなど
組み合わせは様々(´ڡ`)

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今は生地にスーパーフード
"フラックスシード(亜麻の実)"が練りこまれていて
香ばしい食感と風味が増していました。

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そば粉のクリスピー生地も
8種類の具材の中から選べます。
そば粉は北イタリアでも、よく食べられる
粉の一種。味わい深く、イタリア夫が大好きな生地✨

La Miaccia
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コーン グリッツのクリスピー生地🌽
今でも地元住民に愛され続けていて、
ピエモンテ特産 トウモロコシ粉を使った、
土着文化を大切にし、中世から食べられてきた
ピエモンテ州ストリートフードの
代表の一つ。

Le Miasse
Gofreria Piemonteisa
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Gofreria Piemontèisa
Via S. Tommaso, 7, Torino

martedì- domenica 11:30- 17:30
lunedì Chiuso
🐶OK

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以前の場所から移転し
リニューアルオープンしたお店は広く
きれいになりました。そして、おじさんの優しい笑顔と
親しみやすい美味しさと出来上がりの速さも
健在でした〜👍

希少なピエモンテ州の
ストリートフードをまた食べれてよかった。
では〜
꒰。•◡•。꒱۶🐶
Alla prossima !




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by raniyjp | 2018-06-18 08:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

すっかり 冬モードになった、
北イタリア、トリノ❄️{{(>_<)}}

先月末、友達が集まり贅沢に高級食材で
白トリュフパーティー🎈✨

Festa del tartufo bianco 🎉
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手打ちパスタ "タヤリン"と
アルバ産 白トリュフ✨

Tajarin fatti in casa al tartufo bianco d'Alba
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ココット
アルバ産 白トリュフのせ✨

Cocotte al tartufo bianco d'Alba
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生肉, カルネ クルーダと
野菜たつぷりのピンツィモーニオ✨

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ぐっぐっと冷え込み、
旬を迎えた高級食材 "白トリュフ"
香りが豊かで、贅沢で幸せな香りの空間を作り
皆を笑顔に、幸せな気分に
してくれる。。。
*ω・人・ω*

Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-12-08 07:14 | Piemonte ピエモンテ州情報

18年目となる国際マロン市🌰✨
ピエモンテ州南部の県都クーネオへ

Fiera nazionale del Marrone
18ª edizione14 - 16 ottobre 2016, Cuneo
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恒例の焼き栗🌰

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栗だけじゃなく、色々な美食材の
テントが立ち並び、買い物が
楽しい〜♪♪

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カラーリオ特産の
大好きなニンニク(●´ڡ`●)

Aj 'd caraj (aglio)
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チェルヴェーレ特産の葱と
5ヶ月なった愛犬 モコ🐶💕

Porro Cervere
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ピエモンテ州の秋の恵みを
イタリア夫といっぱい今年もGetして
大満足〜٩((●˙▿˙●)۶

では、また~✿
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-21 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

北西イタリア世界遺産巡り
親子ツアーも最終日を迎え…🇮🇹✨
最近人気のピエモンテ州の
UNESCO 世界遺産”へ

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展望台からパノラマで世界遺産に登録されている
2つの地域の葡萄畑の景観が観れる
小さな村
La Morra ラ モッラ🍇

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最高級のイタリアワインの一つ
バローロが造られる葡萄畑🍷

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バローロとはイタリア赤ワインの頂点🔝
世界でも日本でも良く知られる高級イタリア赤ワイン
イタリアピエモンテ州のバローロという村と
周辺の村で生産されるDOCG規格の
高級赤ワインです。

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まっすぐ伸びる坂を登ると
絶景が望める展望台に着きます。
この坂には、おみやげ屋さんやバローロ
試飲できる店が数軒並んでいます。

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この葡萄が実っている葡萄畑のは最高🍇✨
雲ひとつない晴天に恵まれ、目の前に広がる美しい
景色に父も母も大喜びでした🙌🙌
癒しスポットだね〜🍀

次回はバローロでのランチレポ…
では、また~✿
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-10-07 06:55 | Piemonte ピエモンテ州情報

イタリアの北西部、ピエモンテ州
フランスとの境界付近にあるピラミッドのように
とんがった形をしている山です。

2013年にフランスとの国境を越え
生物圏保護区としてユネスコ世界遺産
登録された "モンテ ヴィーゾ"

Monte Viso (Monviso)
Dal 29 maggio 2013 è diventato patrimonio dell'Unesco come riserva della biosfera transfrontaliera con la Francia.
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麓の駐車場とレストランのある場所から、
山登りかシャトルバスでポー川源流まで向かいます。

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北西から北東に流れる、イタリアで
最も長いポー川本流の源流。

Pian del Re (2013 m)
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勾配100mを20分ほど登り
美しい湖へ。。。

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絶景!!!逆さモンヴィーゾが映る
フィオレンツァ湖✨

Lago Fiorenza (2113 m)
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山を登った人ぞ
のみ味わえる感動!

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急に道中現れました📷✨
6月〜9月にしか見れない貴重な
アルプスにのみ生息する爬虫類。

黒いオオサンショウウオのような…
これこそ、ユネスコ世界遺産。

Salamandra nera di Lanza,
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緩やかに見えますが
勾配295mを1時間20分ほど登り
次の湖へ。。。

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Lago Chiaretto (2261 m)
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エメラルドグリーンの色が綺麗な
キャレット湖✨

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モンテ ヴィーゾは、
フランスとのCottian Alps
(コティアン アルプス)山脈の
最高峰の山。

Monviso (Monte viso) 3.841 m

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今まで色々と
トレッキングしてきたけど
ここは本当に、体力をつけてから
一度は行くべき場所のような気がします。
また秋も、冬も行きたい場所✨

私の両親も、イタリア夫も
『来てよかったね〜』って、特に父は
本気の山登りが好きなので
大変喜んでいました(≝∀≝)

次回は世界遺産の葡萄畑へ
では、また〜
Alla prossima !



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by raniyjp | 2016-10-05 07:21 | Piemonte ピエモンテ州情報

夏休みに両親が日本から
イタリアへ遊びに来てくれたので
モンテ ビアンコ(モンブラン)へ🗻✨

アルプル山脈の最高峰🔝
標高 4810.9m

2015年にリニューアルオープンした

360度回転式ロープウェイ"SKYWAY"にて

1度乗り換え、展望台へ✨


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パヴィヨン駅まで以外と早く着き
宇宙を想像させる天井とスタイリッシュで
おしゃれな空間が迎えてくれます。

お土産屋や軽食が取れるバールがある。
産地のシャンパンも必見‼︎

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プンタ エルブロンネ駅3.462 m
2階にわたる展望台にて…

3.462 m Punta Helbronner
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標高 4810.9mの
モンテビアンコ(モンブラン)と
アルプル山脈をパノラマ絶景で楽しめます✨

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眼下には広大な氷河が広がる。

先日事故が起き宙吊りになり
乗客が取り残されてしまいましたが
別料金でフランス側まで3連式のゴンドラ
行くこともできます。

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プロの登山家がフル重装備で
ここから登っていきます。

入り口には安易な気持ちで入らぬよう、
命に関わります💀と…(・・;)

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帰りの乗り換え駅パヴィヨンには
世界から集められたアルプスの花々
楽しめる公園があります。

2173m Pavillon
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普段目にすることがあまり無い
貴重なエーデルワイスも✨

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土日は駐車場が満車だったり
長蛇の列になる場合もあるらしいので
ネットでも予約し、山は天気が変わりやすいので
朝早く出かけるのがお勧めです。

両親もイタリア夫も大満足でした!
行ってよかった〜
꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶



では、また~✿


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by raniyjp | 2016-09-10 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

昔はトリノを代表するレストランだった。
1757年創立のミシュランガイド 一ツ星レストラン
Del Cambio デル カンビオ”へ
ランチの食レポ "ω`

Elegante ristorante del 1757 di alta cucina italiana con arredi d'epoca e opere d'arte contemporanea.
軽めのランチメニューは
入り口付近のテーブル席の方ですが、
奥はこのようにアンティークな
家具や装飾が美しい✨

昔にタイムスリップしたよう…

Polpo. pomodorini confit e melanzane marinate
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Quaglia, zucchine in insalata e senape
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Gnocchi di patate, pesto e fagiolini
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Merluzzo alla piastra, peperoni e olive
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Insalata di frutta
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Dessert alla fragola e violette
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Del Cambio
Piazza Carignano, 2, Torino

Martedì - Sabato 12:30–14:30, 19:30–22:30
Domenica 12.30-14.30

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以前、
隣のカフェ
ご紹介しましたが、去年シェフが
Chef Matteo Baronetto変わってから、
レストランも古典的なピエモンテ料理から
モダンな料理になり、メニューも
おしゃれな感じに🌟



前菜がとても美味しく
ひと手間を感じた一皿一皿でした。
今度は、奮発してディナーを
食べに行きたいな(´ڡ`)
では、また✿

꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
Alla prossima !

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by raniyjp | 2016-08-15 06:45 | Piemonte ピエモンテ州情報

今年もピエモンテ州特産の
トーマ チーズを求め、イタリア北西部、
ウッセーリオの会場へ(●´ڡ`●)

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20° MOSTRA REGIONALE DELLA TOMA
DI LANZOE DEI FORMAGGI D’ALPEGGIO

Usseglio 15 – 17 e 23 – 24 Luglio 2016
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"Toma トーマ"とは…
ピエモンテ州の特産チーズで小規模な農家で
作られる、D.O.C.(検定付き原産地呼称)の乳牛のチーズ。
セミハード系、ハード系、熟成物など種類も様々ですが
しっとりした食感とまろやかな味わいで
臭みが少なく食べやすいのが特徴
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ランツォ産のヤギ乳のチーズも有名🐐

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ヤギは臭いイメージだけど
味がしっかりしてて、コクがあり
お酒にピッタリで美味しいの✨

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今年優勝した山羊🏆✨
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毎年買いすぎなんだけど…
どれが美味しいのが分かっているから
止まらない、イタリア夫(^^;; 笑
抑えて、6種類。
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昨日の記事の
絶景トレッキングの後だったので
さらに美味しかったけど。。。笑
では、また~✿


꒰。•◡•。꒱۶꒰。•◡•。꒱۶
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by raniyjp | 2016-07-27 00:03 | Piemonte ピエモンテ州情報

トリノ市内から
北西に車を 2時間弱走らせ
ウッセーリオという村の標高1,805mにある
マルチャウッシア湖

Lago di MALCIAUSSIA
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トレッキングコースが幾つかあり
初心者コースをチョイス。

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勾配 200mを甘く見ていたら
登りは結構、急な坂道!

初心者の私は絶景を見つつ、何度も
休み休みようやく登りきりました…

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こんな高いところまで登ってきている
自然放牧牛🐂

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Lago di MALCIAUSSIA - Lago NERO

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今回のトレッキングコースは
2時間後に”ラーゴ ネーロ”
黒湖にたどり着きます。


Lago NERO


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歩いてこないと見れない
神秘的で美しい湖✨
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帰り道
牛に遭遇 (ω;|||
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さっきより、登ったところまで
水を飲みに来ていた牛達に多少ビビリながら
横を通り。。。

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出発点のマルチャウッシア湖まで
 
Lago di MALCIAUSSIA
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綺麗〜〜〜
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行きは汗をかき
帰りは気持ち良い風を感じ
清々しい気分と達成感がなんとも言えない
トレッキングコースでした。

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なんで5年もアルプス山脈に
囲まれている、トリノに住んでいたのに、
トレッキングを始めなかったんだろうと?
イタリア夫。。。 (こっちが聞きたいわ、笑)

これから山登り、ハマりそうです ( ´艸`)
では、また!

Alla prossima !


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by raniyjp | 2016-07-26 18:34 | Piemonte ピエモンテ州情報